Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Pasteles de setas
Se prepara una mezcla de jamón y champiñones y se saltea con chalota picada y un chorrito de limón.
Esta mezcla se utiliza para rellenar tortas de trigo sarraceno, bretonas por supuesto, que se doblan en cuatro antes de servir.
Esta mezcla se utiliza para rellenar tortas de trigo sarraceno, bretonas por supuesto, que se doblan en cuatro antes de servir.
86 K 4.3/5 (34 opiniones)444497
Última puesta al día: El 28 Octubre 2026
Para 4 galettes, necesita:
- 1
250 g de setas - 2
1 chalote - 3
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
2 rebanadas de jamón - 5 4 cucharas soperas de aceite de oliva
- 6
½ limón - 7
4 cucharas soperas de nata (facultativo) - 8
50 g de mantequilla - 9
de Sal - 10
Pimienta - 11
4 tortas de trigo sarraceno - Peso total de estos ingredientes : 775 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
25 min.
Cocción
25 min.
En total
45 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 15 min.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
En una sartén a fuego medio, añadir 2 cucharas soperas de aceite de oliva.
Cuando esté caliente, añadir el 2 rebanadas de jamón cortado en trozos.
Dorar bien y reservar.
Cuando esté caliente, añadir el 2 rebanadas de jamón cortado en trozos.
Dorar bien y reservar.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
En la misma sartén, vierta el 4 cucharas soperas de aceite de oliva y, a continuación, añada la chalota picada.
Salpimentar y cocer 1 ó 2 minutos sin que se dore.
Salpimentar y cocer 1 ó 2 minutos sin que se dore.
Etapa 5 - ⌛ 8 min.
Añadir las setas, mezclar bien y cocer hasta que las setas hayan soltado toda su agua y estén un poco doradas.
Etapa 6 - ⌛ 1 min.
Añadir el zumo de ½ limón y mezclar bien.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Añadir el jamón asado y mezclar.
Etapa 8 - ⌛ 1 min.
Puede añadir 4 cucharas soperas de nata para unirlo todo, pero no es obligatorio.
Etapa 9 - ⌛ 5 min.
Si ha añadido nata, redúzcala 3/4 partes.
Etapa 10 - ⌛ 2 min.
Hacer las hamburguesas
Poner una sartén grande (llamada "crêpière") a fuego medio y, cuando esté caliente, derretir en ella una nuez de mantequilla.
Coloca una tortita encima y esparce un poco de la mezcla de champiñones.
Etapa 11 - ⌛ 1 min.
Doblar las 4 esquinas para cerrar la tarta...
Etapa 12 - ⌛ 1 min.
...y darle la vuelta para cocinar el otro lado durante 1 minuto.
Etapa 13
Sírvalo inmediatamente.
Haga lo mismo con todas las hamburguesas.
Haga lo mismo con todas las hamburguesas.
Observaciones
Puede sustituir el jamón por lonchas de bacon, ahumado si lo desea.
Conservación : Para comer inmediatamente, una vez en el plato.
Fuente : Casero.
Apoyar el sitio ❤️
Este sitio existe desde hace años, sin publicidad, sin ventanas emergentes, sin trampas, sin recopilación de información, y lo mantengo sola, por pasión.
Si te ha gustado esta receta, tu apoyo me ayuda a continuar.
Apoya a cuisine-facile.com
Si te ha gustado esta receta, tu apoyo me ayuda a continuar.
Apoya a cuisine-facile.com
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 21 g ANA=33 % | 54 g ANA=20 % | 33 g ANA=45 % | 260 kcal ANA=13 % | 1 091 kJ ANA=13 % |
| Por galette | 41 g ANA=64 % | 104 g ANA=39 % | 64 g ANA=88 % | 503 kcal ANA=25 % | 2 108 kJ ANA=25 % |
| Para la receta | 166 g ANA=256 % | 417 g ANA=158 % | 256 g ANA=351 % | 2 013 kcal ANA=101 % | 8 431 kJ ANA=101 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 galettes
3.45 €
Por galette
0.90 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Torta de trigo sarraceno
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Otras recetas que también podrás disfrutar
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas, próxima publicación en 11/11/2026
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Reciba un correo electrónico en cuanto esta receta se modifique o reciba un nuevo comentario.
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.