Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Pasteles de setas
Se prepara una mezcla de jamón y champiñones y se saltea con chalota picada y un chorrito de limón.
Esta mezcla se utiliza para rellenar tortas de trigo sarraceno, bretonas por supuesto, que se doblan en cuatro antes de servir.
Esta mezcla se utiliza para rellenar tortas de trigo sarraceno, bretonas por supuesto, que se doblan en cuatro antes de servir.
81 K 4.3/5 (34 opiniones)
45 min.
Fácil
3.45 €
4 galettes
11 IngredientesÚltima puesta al día: El 10 Mayo 2023
Para 4 galettes, necesita:
- 1
250 g de setas - 2
1 chalote - 3
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
2 rebanadas de jamón - 5 4 cucharas soperas de aceite de oliva
- 6
½ limón - 7
4 cucharas soperas de nata (facultativo) - 8
50 g de mantequilla - 9
de sal - 10
pimienta - 11
4 tortas de trigo sarraceno - Peso total de estos ingredientes : 780 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 25 min.
En total : 45 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 15 min.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
En una sartén a fuego medio, añadir 2 cucharas soperas de aceite de oliva.
Cuando esté caliente, añadir el 2 rebanadas de jamón cortado en trozos.
Dorar bien y reservar.
Cuando esté caliente, añadir el 2 rebanadas de jamón cortado en trozos.
Dorar bien y reservar.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
En la misma sartén, vierta el 4 cucharas soperas de aceite de oliva y, a continuación, añada la chalota picada.
Salpimentar y cocer 1 ó 2 minutos sin que se dore.
Salpimentar y cocer 1 ó 2 minutos sin que se dore.
Etapa 5 - ⌛ 8 min.
Añadir las setas, mezclar bien y cocer hasta que las setas hayan soltado toda su agua y estén un poco doradas.
Etapa 6 - ⌛ 1 min.
Añadir el zumo de ½ limón y mezclar bien.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Añadir el jamón asado y mezclar.
Etapa 8 - ⌛ 1 min.
Puede añadir 4 cucharas soperas de nata para unirlo todo, pero no es obligatorio.
Etapa 9 - ⌛ 5 min.
Si ha añadido nata, redúzcala 3/4 partes.
Etapa 10 - ⌛ 2 min.
Hacer las hamburguesas
Poner una sartén grande (llamada "crêpière") a fuego medio y, cuando esté caliente, derretir en ella una nuez de mantequilla.
Coloca una tortita encima y esparce un poco de la mezcla de champiñones.
Etapa 11 - ⌛ 1 min.
Doblar las 4 esquinas para cerrar la tarta...
Etapa 12 - ⌛ 1 min.
...y darle la vuelta para cocinar el otro lado durante 1 minuto.
Etapa 13
Sírvalo inmediatamente.
Haga lo mismo con todas las hamburguesas.
Haga lo mismo con todas las hamburguesas.
Observaciones
Puede sustituir el jamón por lonchas de bacon, ahumado si lo desea.
Conservación : Para comer inmediatamente, una vez en el plato.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 40 ANA=20 % | 70 ANA=6 % | 180 ANA=30 % | 2 080 ANA=100 % | 8 700 ANA : 100 % |
| Para 100 g | 5 ANA=2 % | 8 ANA=1 % | 20 ANA=4 % | 270 ANA=10 % | 1 120 ANA : 10 % |
| Por galette | 10 ANA=4 % | 20 ANA=2 % | 50 ANA=7 % | 520 ANA=30 % | 2 180 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 galettes : 3.45 €
- Por galette : 0.90 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Setas
Como estas otras recetas : Lonchas de ternera con puerros y champiñones, Estofado de ternera Bourguignon, Pastel de pollo, Gratinado de apio y champiñones, Pasta con champiñones, ... Verlos todos 63
Mantequilla
Como estas otras recetas : Madroño, Tarta filo-puerros-queso, Pommes Tatin con crema de mascarpone, Panes para hamburguesa, Kouign-amann, ... Verlos todos 493
Torta de trigo sarraceno
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Folletos marinos, Filete de res Wellington, Tarta bretona de setas y puerros, Ensalada de lambé, Empanadillas de salchicha, ... Verlos todos 10
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Filete de abadejo en gratinado de verduras y arroz, Bruselas Frichti, Cervelle de canut, Brochetas de pollo picantes, Ensalada de endibias rojas al estilo bistro, ... Verlos todos 556
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crème brûlée (crema catalana)
La crema catalana es bastante fácil de preparar, es una simple crema de huevo. Todo el desafío esta en conseguir la deliciosa capa de caramelo que la cubre, lo ideal es (para mí) tener una crema fría y bien untuosa y encima una capa de caramelo bien caliente. Es una nueva versión de la receta original, con vídeo. 31 Diciembre 20111.69 M5 4 horas 40 min.
Cortezas de pomelo confitadas
No es exactamente un postre, más bien un dulce. Después de remojarlos para limitar el amargor, se confitan lentamente las tiras de corteza de pomelo. Es una verdadera delicia con el café, después de la comida. 20 Diciembre 2018397 K 34.2 1 día 1 hora 25 min.
Turrón helado
Deslumbre a sus invitados con este delicioso postre, una cremosa mezcla de merengue, nata montada y frutos secos que puede prepararse con varios días de antelación. 17 Noviembre 2024299 K 1 hora 25 min.
Crema inglesa
Crema inglesa o salsa de vainilla, son yemas de huevo batidas con azúcar que se espesan despacio en leche con sabor a vainilla. Es la base o el acompañamiento de muchos postres. 17 Enero 2018444 K5 45 min.
Guacamole
Para esta receta típicamente mexicana, existen dos formas de preparación: o bien un puré suave de aguacates o bien se les aplasta con el tenedor (o se licua levemente) de manera que obtenga un puré con pequeños pedazos, agregándole después, o no, un poco de tomate. Encontrará a continuación el primer método. 26 Noviembre 2011323 K5 1 hora 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 22/03/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.