Pasteles de setas
Una receta del sitio
micocina-facil.com 10 Mayo 202363 K4.3
Para 4 galettes, necesita:
Duraciones:
Preparación | Cocción | Total |
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25 min. | 25 min. | 45 min. |
La receta paso a paso
- 1 :
Preparar la mezcla de setas
Preparar y cortar en trozos pequeños 250 g de setas.
Reservar. - 2 : Chop 1 chalote.
Reservar. - 3 : En una sartén a fuego medio, añadir 2 cucharas soperas de aceite de oliva.
Cuando esté caliente, añadir el 2 rebanadas de jamón cortado en trozos.
Dorar bien y reservar. - 4 : En la misma sartén, vierta el 4 cucharas soperas de aceite de oliva y, a continuación, añada la chalota picada.
Salpimentar y cocer 1 ó 2 minutos sin que se dore. - 5 : Añadir las setas, mezclar bien y cocer hasta que las setas hayan soltado toda su agua y estén un poco doradas.
- 6 : Añadir el zumo de ½ limón y mezclar bien.
- 7 : Añadir el jamón asado y mezclar.
- 8 : Puede añadir 4 cucharas soperas de nata para unirlo todo, pero no es obligatorio.
- 9 : Si ha añadido nata, redúzcala 3/4 partes.
- 10 :
Hacer las hamburguesas
Poner una sartén grande (llamada "crêpière") a fuego medio y, cuando esté caliente, derretir en ella una nuez de mantequilla.
Coloca una tortita encima y esparce un poco de la mezcla de champiñones. - 11 : Doblar las 4 esquinas para cerrar la tarta...
- 12 : ...y darle la vuelta para cocinar el otro lado durante 1 minuto.
- 13 : Sírvalo inmediatamente.
Haga lo mismo con todas las hamburguesas.
Observaciones
Puede sustituir el jamón por lonchas de bacon, ahumado si lo desea.
El 21 Noviembre 2024.