Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Lonchas de ternera con champiñones y espárragos verdes
Tiras de ternera a la plancha con setas salteadas y espárragos verdes escalfados.
37 K 5/5 (1 opiniones)
1 hora 7 min.
Fácil
16.35 €
4 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 10 Mayo 2023
Para 4 personas, necesita:
- 1
400 g de ternera - 2
400 g de Espárragos verdes - 3
400 g de setas - 4
1 cebolleta - 5
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 6
200 ml de nata líquida - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 570 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 45 min.
Cocción : 25 min.
En total : 1 hora 7 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Etapa 2 - ⌛ 20 min.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
En una sartén a fuego medio, verter 3 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente añadir la cebolleta picada.
Añadir sal y pimienta y cocinar durante 1 minuto.
Añadir sal y pimienta y cocinar durante 1 minuto.
Etapa 6 - ⌛ 1 min.
Añade las setas...
Etapa 7 - ⌛ 7 min.
Etapa 8 - ⌛ 1 min.
Volver a poner la sartén al fuego, añadir un poco más de aceite si es necesario y echar los trozos de ternera.
Etapa 9 - ⌛ 10 min.
Sazonar con sal y pimienta y asar hasta que se doren.
Etapa 10 - ⌛ 1 min.
Añadir las setas cocidas.
Etapa 11 - ⌛ 4 min.
Verter 200 ml de nata líquida, llevar a ebullición desglasando el fondo de la cazuela.
Comprueba el condimento.
Comprueba el condimento.
Etapa 12 - ⌛ 2 min.
Termine echando los espárragos, mezcle bien y deje que se caliente uno o dos minutos.
Etapa 13
Se puede servir en un plato o colocando la cazuela en el centro de la mesa.
Observaciones
Si no tiene espárragos verdes, los espárragos blancos o morados funcionarán bien.
Puede sustituir la sal y la pimienta en el paso 9 por 2 cucharadas de salsa de soja.
Puede sustituir la sal y la pimienta en el paso 9 por 2 cucharadas de salsa de soja.
Conservación : Para disfrutar inmediatamente, pero se puede recalentar.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 100 ANA=40 % | 50 ANA=5 % | 150 ANA=20 % | 1 960 ANA=100 % | 8 190 ANA : 100 % |
| Para 100 g | 6 ANA=3 % | 3 ANA=0 % | 9 ANA=1 % | 120 ANA=6 % | 520 ANA : 6 % |
| Por persona | 30 ANA=10 % | 10 ANA=1 % | 40 ANA=6 % | 490 ANA=20 % | 2 050 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 16.35 €
- Por persona : 4.10 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Espárragos verdes
Como estas otras recetas : Polenta cremosa con espárragos verdes, Vieiras con puntas de espárragos verdes y parmesano, Farfalle con espárragos verdes, Sopa minestrone, Huevos con espárragos verdes y queso parmesano, ... Verlos todos 9
Setas
Como estas otras recetas : Filetes de lenguado a la Dieppoise, Champiñones rellenos, Tortilla de champiñones y alcachofas, Champiñones a la bourguignonne, Tartines de Kérinou, ... Verlos todos 62
Ternera
Como estas otras recetas : Chuleta de ternera con verduras, Relleno de salchicha , Lonchas de ternera con puerros y champiñones, Ternera Marengo, Escalopes de ternera con nata, ... Verlos todos 9
Nata líquida
Como estas otras recetas : Salmón con acedera, Filete de pescado al vapor de romero, Huevos cocotte a la francesa, Flan de manzana, Nata montada con albaricoque, ... Verlos todos 170
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crema inglesa
Crema inglesa o salsa de vainilla, son yemas de huevo batidas con azúcar que se espesan despacio en leche con sabor a vainilla. Es la base o el acompañamiento de muchos postres. 17 Enero 2018437 K5 45 min.
Cómo engrasar fácilmente un plato o un molde
A menudo cuando hacemos gratinados, crumbles u otros platos que van al horno, es necesario engrasar el plato o el molde. Engrasar con mantequilla, significa frotar el fondo y los bordes del plato con una nuez de mantequilla para evitar que durante la cocción la preparación se pegue demasiado en el fondo del plato. En lugar de poner una nuez de mantequilla en el... 21 Febrero 2011153 K5 1 min.
Cómo preparar las espinacas
Para mucha gente (y yo el primero), las espinacas son un mal recuerdo del comedor de la escuela... Y sin embargo, bien preparada, es una verdura fina y delicada que acompaña especialmente bien los huevos revueltos, los pescados y mucho más. Aquí les propongo dos maneras de prepararlas. 5 Junio 20153.41 M3.7 1 hora 9 min.
Almendras laminadas tostadas
Las almendras fileteadas tostadas son el acompañamiento perfecto de muchos postres y en particularmente de los helados, por su aspecto muy crocante. 9 Marzo 2020341 K3 30 min.
Tarta tropeziana
La tarte tropézienne es un famoso postre originario de Saint-Tropez. Se trata de un pastel de brioche, espolvoreado con azúcar granulado y cubierto con una crema de vainilla que es una mezcla de natillas y Chantilly. 11 Septiembre 2018124 K 3 horas 35 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 16/11/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.