Arroz cremoso con espárragos verdes y acedera


Arroz cremoso con espárragos verdes y acedera
En esta receta se van a combinar espárragos verdes y acedera, ligero amargor y un poco de acidez, con arroz ya cocido, todo ésto en una suave unión con nata.
34 K 4.7/5 (3 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 5 Mayo 2024
Para 4 personas, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Cocción : 10 min.
En total : 45 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 30 min.
Arroz cremoso con espárragos verdes y acedera
Prepare y cocine 600 g de Espárragos verdes, luego escurra cuidadosamente y corte en trozos muy pequeños.

Reserve.

Etapa 2 - 7 min.
Arroz cremoso con espárragos verdes y acedera
En una cacerola grande a fuego medio, vierta 200 ml de nata lí­quida, salpimiente y lleve a ebullición.

Etapa 3 - 2 min.
Arroz cremoso con espárragos verdes y acedera
Agregue 2 puñados de acedera que habrá cortado someramente, mezcle.

Etapa 4 - 1 min.
Arroz cremoso con espárragos verdes y acedera
Agregue 400 g de arroz cocido...

Etapa 5 - 1 min.
Arroz cremoso con espárragos verdes y acedera
...luego los espárragos, y mezcle bien.

Etapa 6 - 3 min.
Arroz cremoso con espárragos verdes y acedera
Deja que la mezcla se caliente, todo está ya cocinado, rectifique la sazón y luego sirva.

Puede poner como decoración algunas flores de cebollín.
Observaciones
Puede cambiar fácilmente los espárragos verdes por los blancos, espárragos que se pueden cocinar con mucha antelación, incluso el día anterior.

Para una mezcla aún más suave, sustituya la mitad de la nata por mascarpone.
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta40 ANA=20 %250 ANA=20 %370 ANA=60 %1 250 ANA=60 %5 220 ANA : 60 %
Para 100 g3 ANA=1 %20 ANA=2 %30 ANA=5 %100 ANA=5 %440 ANA : 5 %
Por persona10 ANA=4 %60 ANA=6 %90 ANA=10 %310 ANA=20 %1 300 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, Sulfitos
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 12.15 €
  • Por persona : 3.05 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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