Salteado de pollo y champiñones al cúrcuma


Salteado de pollo y champiñones al cúrcuma
Para esta receta de salteado de pollo y setas, los salteamos por separado y luego los juntamos con una crema de cúrcuma.
49K 12 3.4
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 10 Mayo 2023

Palabras clave para esta receta:
Para 6 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 3 personas 6 personas 12 personas 18 personas
Cambiar unidades de medida : Métricos US UK Peso Volumen
¿Cuánto tardará?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
33 min.29 min.1 hora 2 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
  • Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 20 min.
Salteado de pollo y champiñones al cúrcuma

Los

cortesPreparar los l400 g de setas y cortarlos en 4 trozos.

Reservar.

Etapa 2 - 5 min.
Salteado de pollo y champiñones al cúrcuma
Corte 400 g de filete de pollo en pequeños trozos.

Reserve.

Etapa 3 - 3 min.
Salteado de pollo y champiñones al cúrcuma
Prepare 1 cebolla, pique fino.

Etapa 4 - 3 min.
Salteado de pollo y champiñones al cúrcuma

La cocción

En una cacerola grande (que no sea antiadherente si es posible) a fuego vivo, vierta 3 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente vierta las setas (no sale).

Etapa 5 - 12 min.
Salteado de pollo y champiñones al cúrcuma
Saltee revolviendo regularmente, deben estar bien doradas.

Retire en un plato.

Etapa 6 - 2 min.
Salteado de pollo y champiñones al cúrcuma
En la misma cacerola, a fuego medio esta vez, vierta de nuevo 3 cucharas soperas de aceite de oliva, y cuando esté bien caliente agregue la cebolla cortada.

Salpimiente, cocine 1 o 2 minutos, sin que tome color.

Etapa 7 - 10 min.
Salteado de pollo y champiñones al cúrcuma
Añada los trozos de pollo, fria revolviendo regularmente.

Etapa 8 - 2 min.
Salteado de pollo y champiñones al cúrcuma
Agregue 250 ml de nata lí­quida y 1 cuchara sopera de cúrcuma, mezcle bien.

Etapa 9 - 5 min.
Salteado de pollo y champiñones al cúrcuma
Finalmente añada los champiñones, sazone con sal y pimienta, baje el fuego y deje espesar lentamente a su gusto.

Rectifique la sazón.

Etapa 10
Salteado de pollo y champiñones al cúrcuma
Su salteado está listo, sirva en platos o coloque la cacerola en el centro de la mesa
Observaciones
Puede sustituir el cúrcuma por otra especia de su elección, o incluso una mezcla de especias.
Conservación
1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible, y se congela bien.
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
2 346 Kcal o 9 822 Kj102 gr47 gr195 gr
117 %39 %4 %29 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
183 Kcal o 766 Kj8 gr4 gr15 gr
9 %3 %<1 %2 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
391 Kcal o 1 637 Kj17 gr8 gr32 gr
20 %7 %1 %5 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 personas : 9.56 €
  • Por persona : 1.59 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
El método de cocción más rápido
El método de cocción más rápido
Quizás se haya preguntado alguna vez: entre el gas, la electricidad y la inducción ¿cuál de los tres es el método más rápido? Intentemos el experimento...
114K 22 min. 21 Febrero 2011
El hueso del aguacate evita el ennegrecimiento
El hueso del aguacate evita el ennegrecimiento
La tradición dice:"Si dejas el hueso del aguacate en el puré de aguacate o en el guacamole que acabas de hacer, no se pondrá negro". ¿Verdadero o falso? Vamos a intentarlo...
69K 25 Julio 2017
Panecillos de mostaza
Panecillos de mostaza
Panecillos, estos panecillos blandos de hamburguesa, con un sabor muy típico a mostaza, y un ligero crujiente en el interior gracias a los granos de mostaza tostados. Hacen unas hamburguesas excelentes, con un delicado sabor a mostaza, ya presente en el bollo, pero sin el picante habitual.
35K 4 horas 45 min. 30 Diciembre 2019
Vaso europeo
Vaso europeo
Un pequeño postre, un poco largo de preparar, pero que se puede hacer por adelantado y que siempre hace su efecto. En una copa o vaso, una capa de culis de fruta roja en bavarois (rojo), una capa de mezcla para Charlotte de piña (blanco/amarillo), una pequeña capa de culis de kiwi (verde) y un...
223K 2 horas 29 min. 15 Agosto 2010
Jarabe de azúcar
Jarabe de azúcar
Es principalmente la base de todos los sorbetes, que se componen de éste jarabe y pulpa de fruta, pero se puede usar también en repostería para remojar galletas, por ejemplo, o como base de una ensalada de frutas.
735K 23.6 8 min. 21 Febrero 2011
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 02/06/2024)

Su nombre o apodo
Su e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página