Para 6 personas, necesita:
- 0
400 g de setas - 1
400 g de filete de pollo - 2
1 cebolla - 3
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
250 ml de nata líquida - 5 3 cucharas soperas de aceite de oliva
- 6
1 cuchara sopera de cúrcuma - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 280 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 33 min. | 29 min. | 1 hora 2 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 20 min.
Los cortes
Prepare las setas, corte la base terrosa, lave rápidamente bajo un chorrito de agua, seque luego corte en 4 en la altura.Reserve.
Etapa 2 - 5 min.
Etapa 4 - 3 min.
La cocción
En una cacerola grande (que no sea antiadherente si es posible) a fuego vivo, vierta 3 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente vierta las setas (no sale).Etapa 5 - 12 min.
Etapa 6 - 2 min.
En la misma cacerola, a fuego medio esta vez, vierta de nuevo 3 cucharas soperas de aceite de oliva, y cuando esté bien caliente agregue la cebolla cortada.
Salpimiente, cocine 1 o 2 minutos, sin que tome color.
Salpimiente, cocine 1 o 2 minutos, sin que tome color.
Etapa 7 - 10 min.
Añada los trozos de pollo, fria revolviendo regularmente.
Etapa 8 - 2 min.
Agregue 250 ml de nata líquida y 1 cuchara sopera de cúrcuma, mezcle bien.
Etapa 9 - 5 min.
Finalmente añada los champiñones, sazone con sal y pimienta, baje el fuego y deje espesar lentamente a su gusto.
Rectifique la sazón.
Rectifique la sazón.
Etapa 10
Su salteado está listo, sirva en platos o coloque la cacerola en el centro de la mesa
Observaciones
Puede sustituir el cúrcuma por otra especia de su elección, o incluso una mezcla de especias.
Conservación
1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible, y se congela bien.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 346 Kcal o 9 822 Kj | 102 gr | 47 gr | 195 gr |
| 117 % | 39 % | 4 % | 29 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 183 Kcal o 766 Kj | 8 gr | 4 gr | 15 gr |
| 9 % | 3 % | <1 % | 2 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 391 Kcal o 1 637 Kj | 17 gr | 8 gr | 32 gr |
| 20 % | 7 % | 1 % | 5 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 9.56 €
- Por persona : 1.59 €
Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Setas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Salsa normanda (para pescado), Champiñones a la bourguignonne, , Ensalada hindú, ... Todas |
 | Filete de pollo : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Coq au vin (Coc o van), Pechugas de pollo al estragón, Sopa china, , Vol-au-vent (Volován), ... Todas |
 | Nata líquida : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Espárragos en guisantes, Huevos cocotte pollo y espinaca, Sopa con espinaca fresca, , Patatas estilo bourguignon, ... Todas |
 | Aceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , Tarta fina, gelatina de tomates y aguacates , Gratinado de calabaza potimarron, , ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.301K5 1 hora 11 min. 21 Febrero 2011
Galettes bretonas
De origen únicamente bretón, es una torta o crepa de sarraceno (o trigo negro) sobre la que se cocina un huevo y se rellena con jamón y queso antes de cerrarla. Fácil y rápido de hacer, es un plato ideal para las tardes de "¿qué vamos a comer esta noche?".193K 16 min. 21 Febrero 2011
Patatas gratinadas
Un plato ultra clásico, pero que por desgracia es bastante fácil de arruinar (ah los gratinados llenos de líquido en el fondo del plato...). ¡Con esta receta, no puedes fallar!1.0M2 1 hora 47 min. 21 Febrero 2011
Salsa verde de perejil
Esta salsa con un intenso sabor a perejil acompaña muy bien las verduras al vapor y el pescado. Al final de la receta, encontrará también una versión más ligera en "culis de perejil".400K3.3 23 min. 21 Febrero 2011
Pescado tahitiano
Se trata de cortar filetes de pescado en trocitos y marinarlos en zumo de limon verde durante una noche, lo que los cocina suavemente.242K 12 horas 57 min. 21 Febrero 2011
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 31/10/2021)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.