Arroz cremoso con espinacas
20 min.
Fácil
2.35 €
4 personas
8 Ingredientes- 1
1 chalote - 2
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
200 g de nata - 4
300 g de arroz cocido - 5
300 g de espinacas cocidas - 6
20 g de queso rallado (facultativo) - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 855 gramos
La receta paso a paso
Etapa 2 - ⌛ 1 min.
En una cacerola grande a fuego medio, vierta el 2 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente añada la chalota, la sal y la pimienta. Cocine durante 1 minutosin que se dore.
Etapa 3 - ⌛ 7 min.
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
Etapa 5 - ⌛ 4 min.
Etapa 6
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 90 ANA=30 % | 270 ANA=30 % | 380 ANA=60 % | 1 440 ANA=70 % | 6 020 ANA : 70 % |
| Para 100 g | 10 ANA=4 % | 30 ANA=3 % | 40 ANA=7 % | 170 ANA=8 % | 700 ANA : 8 % |
| Por persona | 20 ANA=9 % | 70 ANA=6 % | 90 ANA=10 % | 360 ANA=20 % | 1 510 ANA : 20 % |
- Para 4 personas : 2.35 €
- Por persona : 0.60 €
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Espinacas cocidas
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Ramillete aromático
Ampliamente utilizado en la cocina francesa para dar sabor a muchos platos, es fácil de preparar. El principio es hacer un pequeño paquete con las hierbas que utilicemos, encerrarlas en una hoja de puerro y atarla bien para que pueda ser fácilmente retirada después de la cocción.
Jarabe de azúcar
Es principalmente la base de todos los sorbetes, que se componen de éste jarabe y pulpa de fruta, pero se puede usar también en repostería para remojar galletas, por ejemplo, o como base de una ensalada de frutas.
Cuatro-Cuartos (incorporar frutos a la masa)
Para mejorar rápidamente un cuatro-cuartos.
Brioche a la antigua
El brioche se hace con levadura para hacerlo hinchar, pero en esta receta se utiliza también masa madre. Esto produce un brioche con un sabor mucho más rústico y una miga menos apretada.
Cómo elegir un buen aguacate
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