Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Ensalada de judías verdes y patatas con pimentón
Una ensalada templada con judías verdes, patatas a la plancha y dados de queso Comté, cubierta con una mayonesa de pimentón.
25 K
60 min.
Fácil
4.40 €
4 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 1 Noviembre 2023
Para 4 personas, necesita:
- 1
300 g de mayonesa - 2
1 cuchara pequeña de pimentón - 3
400 g de judías verdes - 4
80 g de Queso Comté - 5
cebollín - 6
400 g de patatas cocidas - 7
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 8
sal - Peso total de estos ingredientes : 1 245 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 50 min.
Cocción : 10 min.
En total : 60 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Etapa 2 - ⌛ 30 min.
Preparar 400 g de judías verdes.
Etapa 3 - ⌛ 3 min.
Cortar en trozos pequeños y verter en un cuenco.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Cortar el 80 g de Queso Comté en dados pequeños.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
Añadirlos a la ensaladera con el cebollino picado.
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
Cortar el 400 g de patatas cocidas en trozos pequeños.
Etapa 7 - ⌛ 10 min.
Verter 4 cucharas soperas de aceite de oliva en una sartén a fuego vivo y, cuando esté caliente, añadir los trozos de patata.
Dorar y sazonar con sal al final de la cocción.
Dorar y sazonar con sal al final de la cocción.
Etapa 8 - ⌛ 2 min.
Vierta las patatas aún calientes en la ensaladera, mezcle, añada la mayonesa con pimentón y vuelva a mezclar.
Su ensalada ya está lista.
Su ensalada ya está lista.
Observaciones
Siéntase libre de sustituir el pimentón por pimentón ahumado, el sabor es muy interesante en esta receta.
Puede añadir un poco de perejil picado, u otras hierbas al gusto, al mismo tiempo que la mayonesa de pimentón en el paso 8.
Puede añadir un poco de perejil picado, u otras hierbas al gusto, al mismo tiempo que la mayonesa de pimentón en el paso 8.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 70 ANA=30 % | 110 ANA=10 % | 710 ANA=110 % | 7 120 ANA=360 % | 29 810 ANA : 360 % |
| Para 100 g | 5 ANA=2 % | 9 ANA=1 % | 60 ANA=9 % | 570 ANA=30 % | 2 390 ANA : 30 % |
| Por persona | 20 ANA=7 % | 30 ANA=3 % | 180 ANA=30 % | 1 780 ANA=90 % | 7 450 ANA : 90 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 4.50 €
- Por persona : 1.15 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Patatas cocidas
Como estas otras recetas : Patatas en croque-monsieur, Tortilla Comtoise, Galette berrichone, Alcachofas de ternera, Ensalada acidulada de col y patatas, ... Verlos todos 56
Judías verdes
Como estas otras recetas : Verduritas en corteza islandesa, Medallones de filet mignon a la mexicana, Judías verdes "Haute patate", Puré de judías verdes, Judías verdes con tomate, ... Verlos todos 17
Mayonesa
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Coleslaw, Pastel de cangrejo, Salsa cóctel, Aguacate con gambas fritas, Ensalada piamontesa, ... Verlos todos 23
Queso Comté
Como estas otras recetas : Patatas Hasselback o suecas, Involtini, Enrollados de tocino y queso, Gratinado de patatas y embutido, Ensalada de endivias a la contesa, ... Verlos todos 43
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crema inglesa
Crema inglesa o salsa de vainilla, son yemas de huevo batidas con azúcar que se espesan despacio en leche con sabor a vainilla. Es la base o el acompañamiento de muchos postres. 17 Enero 2018437 K5 45 min.
Las pasas no se deben añadir tal cual
En general, las pasas secas recién salidas de la bolsa son bastante duras y más bien machacadas y secas, lo que no es ideal para añadir a una receta. Aquí le muestro cómo prepararlas, haciéndolas hinchar para añadirlas a una preparación. 21 Febrero 2011277 K3.8 40 min.
Pasta con tomates cherry, aceitunas y queso feta
He aquí una receta muy sencilla, pero sencillamente deliciosa, en la que la pasta, cocida por separado, se mezcla con una especie de crema a base de tomates cherry, aceitunas negras y queso feta, cocida al horno. Verá que el sabor, y la textura cremosa de la pasta preparada de esta manera es sencillamente asombrosa. 27 Agosto 202334 K5 20 min.
Salsa verde de perejil
Esta salsa con un intenso sabor a perejil acompaña muy bien las verduras al vapor y el pescado. Al final de la receta, encontrará también una versión más ligera en "culis de perejil". 21 Febrero 2011546 K3.3 25 min.
