Ensalada de judías verdes y patatas con pimentón


Ensalada de judías verdes y patatas con pimentón
Una ensalada templada con judías verdes, patatas a la plancha y dados de queso Comté, cubierta con una mayonesa de pimentón.
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Última puesta al dí­a: El 1 Noviembre 2023
Para 4 personas, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación : 50 min.
Cocción : 10 min.
En total : 60 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Ensalada de judías verdes y patatas con pimentón
Preparar 300 g de mayonesa, y añadir 1 cuchara pequeña de pimentón para hacer una mayonesa de pimentón.

Reservar.

Etapa 2 - 30 min.
Ensalada de judías verdes y patatas con pimentón
Preparar 400 g de judí­as verdes.

Etapa 3 - 3 min.
Ensalada de judías verdes y patatas con pimentón
Cortar en trozos pequeños y verter en un cuenco.

Etapa 4 - 3 min.
Ensalada de judías verdes y patatas con pimentón
Cortar el 80 g de Queso Comté en dados pequeños.

Etapa 5 - 1 min.
Ensalada de judías verdes y patatas con pimentón
Añadirlos a la ensaladera con el cebollino picado.

Etapa 6 - 3 min.
Ensalada de judías verdes y patatas con pimentón
Cortar el 400 g de patatas cocidas en trozos pequeños.

Etapa 7 - 10 min.
Ensalada de judías verdes y patatas con pimentón
Verter 4 cucharas soperas de aceite de oliva en una sartén a fuego vivo y, cuando esté caliente, añadir los trozos de patata.

Dorar y sazonar con sal al final de la cocción.

Etapa 8 - 2 min.
Ensalada de judías verdes y patatas con pimentón
Vierta las patatas aún calientes en la ensaladera, mezcle, añada la mayonesa con pimentón y vuelva a mezclar.

Su ensalada ya está lista.
Observaciones
Siéntase libre de sustituir el pimentón por pimentón ahumado, el sabor es muy interesante en esta receta.

Puede añadir un poco de perejil picado, u otras hierbas al gusto, al mismo tiempo que la mayonesa de pimentón en el paso 8.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta70 ANA=30 %110 ANA=10 %710 ANA=110 %7 120 ANA=360 %29 810 ANA : 360 %
Para 100 g5 ANA=2 %9 ANA=1 %60 ANA=9 %570 ANA=30 %2 390 ANA : 30 %
Por persona20 ANA=7 %30 ANA=3 %180 ANA=30 %1 780 ANA=90 %7 450 ANA : 90 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : huevo, Sulfitos, Mostaza, Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 4.50 €
  • Por persona : 1.15 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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