Ensalada de judías verdes y patatas con pimentón


Ensalada de judías verdes y patatas con pimentón
Una ensalada templada con judías verdes, patatas a la plancha y dados de queso Comté, cubierta con una mayonesa de pimentón.
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Última puesta al dí­a: El 1 Noviembre 2023

Palabras clave para esta receta:
Para 4 personas, necesita:
  • 1 Mayonesa 300 g de Mayonesa
  • 2 pimentón 1 cuchara pequeña de pimentón
  • 3 judí­as verdes 400 g de judí­as verdes
  • 4 Comté 80 g de Comté
  • 5 cebollí­n cebollí­n
  • 6 patatas cocidas 400 g de patatas cocidas
  • 7 aceite de oliva 4 cucharas soperas de aceite de oliva
  • 8 sal sal
  • Peso total de estos ingredientes : 1 245 gramos

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
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Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
47 min.10 min.57 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Ensalada de judías verdes y patatas con pimentón
Preparar 300 g de Mayonesa, y añadir 1 cuchara pequeña de pimentón para hacer una mayonesa de pimentón.

Reservar.

Etapa 2 - 30 min.
Ensalada de judías verdes y patatas con pimentón
Preparar 400 g de judí­as verdes.

Etapa 3 - 3 min.
Ensalada de judías verdes y patatas con pimentón
Cortar en trozos pequeños y verter en un cuenco.

Etapa 4 - 3 min.
Ensalada de judías verdes y patatas con pimentón
Cortar el 80 g de Comté en dados pequeños.

Etapa 5 - 1 min.
Ensalada de judías verdes y patatas con pimentón
Añadirlos a la ensaladera con el cebollino picado.

Etapa 6 - 3 min.
Ensalada de judías verdes y patatas con pimentón
Cortar el 400 g de patatas cocidas en trozos pequeños.

Etapa 7 - 10 min.
Ensalada de judías verdes y patatas con pimentón
Verter 4 cucharas soperas de aceite de oliva en una sartén a fuego vivo y, cuando esté caliente, añadir los trozos de patata.

Dorar y sazonar con sal al final de la cocción.

Etapa 8 - 2 min.
Ensalada de judías verdes y patatas con pimentón
Vierta las patatas aún calientes en la ensaladera, mezcle, añada la mayonesa con pimentón y vuelva a mezclar.

Su ensalada ya está lista.
Observaciones
Siéntase libre de sustituir el pimentón por pimentón ahumado, el sabor es muy interesante en esta receta.

Puede añadir un poco de perejil picado, u otras hierbas al gusto, al mismo tiempo que la mayonesa de pimentón en el paso 8.
Conservación
1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
3 541 Kcal o 14 825 Kj52 gr112 gr319 gr
177 %20 %11 %48 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
284 Kcal o 1 189 Kj4 gr9 gr26 gr
14 %2 %1 %4 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
885 Kcal o 3 705 Kj13 gr28 gr80 gr
44 %5 %3 %12 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Huevo, Sulfitos, Mostaza, Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 4.36 €
  • Por persona : 1.09 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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