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Patatas, tocino y hierbas
Para esta receta, se envuelven las patatas en una loncha de tocino apenas tostado y se desliza una hoja de laurel y salvia entre los dos.
Luego llevamos el plato al horno.
Luego llevamos el plato al horno.
61 K 4.7/5 (7 opiniones)472511
Última puesta al día: El 1 Noviembre 2026
Para 4 personas, necesita:
- 1
200 g de tocino - 2
500 g de patatas cocidas - 3
30 g de mantequilla - 4
10 hojas de laurel - 5
10 hojas de salvia - 6
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 7
Sal - 8
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 770 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
25 min.
Cocción
35 min.
En total
1 hora
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Corte 200 g de tocino en lonchas finas, póngalas bien plano en una hoja de papel para hornear y hornee a 180°C (360°F) durante 10 minutos.
No se trata de grillar del todo las lonchas, sólo de precocinarlas.
Deje su horno encendido después de ésto.
No se trata de grillar del todo las lonchas, sólo de precocinarlas.
Deje su horno encendido después de ésto.
Etapa 2 - ⌛ 10 min.
Pele 500 g de patatas cocidas, debe tener tantas patatas como lonchas de tocino.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Corte un trozo pequeño en el extremo de cada patata, para poder mantenerlas de pie en el plato de cocción.
Etapa 4
Engrase un plato para gratinado.
Coloque una hoja de salvia y media hoja de laurel sobre cada patata, luego envuelva con una loncha de tocino y coloque en el plato.
Coloque una hoja de salvia y media hoja de laurel sobre cada patata, luego envuelva con una loncha de tocino y coloque en el plato.
Etapa 5 - ⌛ 10 min.
Haga ésto con todas las patatas, ordene bien apretadas y riegue con un chorrito de aceite de oliva.
Etapa 6 - ⌛ 25 min.
Hornee durante 20 a 25 minutos.
Observaciones
Si puede, antes de cocinar, use más bien aceite de oliva con hierbas en lugar de aceite normal.
Conservación : Varios días en la nevera, recubierto con film.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 3 g ANA=6 % | 12 g ANA=5 % | 22 g ANA=31 % | 267 kcal ANA=13 % | 1 120 kJ ANA=13 % |
| Por persona | 7 g ANA=11 % | 23 g ANA=9 % | 43 g ANA=59 % | 513 kcal ANA=26 % | 2 148 kJ ANA=26 % |
| Para la receta | 28 g ANA=43 % | 95 g ANA=36 % | 173 g ANA=237 % | 2 052 kcal ANA=103 % | 8 593 kJ ANA=103 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
9.70 €
Por persona
2.45 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Patatas cocidas
Como estas otras recetas :
Tocino
Como estas otras recetas :
Mantequilla
Como estas otras recetas :
Hoja de laurel
Como estas otras recetas :
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