Patatas, tocino y hierbas


Patatas, tocino y hierbas
Para esta receta, se envuelven las patatas en una loncha de tocino apenas tostado y se desliza una hoja de laurel y salvia entre los dos.

Luego llevamos el plato al horno.
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Última puesta al dí­a: El 14 Noviembre 2018

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PreparaciónCocciónTotal
25 min.35 min.1 hora
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Patatas, tocino y hierbas : Foto de la etapa1
Corte 200 g de tocino en lonchas finas, póngalas bien plano en una hoja de papel para hornear y hornee a 180°C (360°F) durante 10 minutos.

No se trata de grillar del todo las lonchas, sólo de precocinarlas.

Deje su horno encendido después de ésto.

Etapa 2 - 10 min.
Patatas, tocino y hierbas : Foto de la etapa2
Pele 500 g de Patatas cocidas, debe tener tantas patatas como lonchas de tocino.

Etapa 3 - 5 min.
Patatas, tocino y hierbas : Foto de la etapa3
Corte un trozo pequeño en el extremo de cada patata, para poder mantenerlas de pie en el plato de cocción.

Etapa 4
Patatas, tocino y hierbas : Foto de la etapa4
Engrase un plato para gratinado.

Coloque una hoja de salvia y media hoja de laurel sobre cada patata, luego envuelva con una loncha de tocino y coloque en el plato.

Etapa 5 - 10 min.
Patatas, tocino y hierbas : Foto de la etapa5
Haga ésto con todas las patatas, ordene bien apretadas y riegue con un chorrito de aceite de oliva.

Etapa 6 - 25 min.
Patatas, tocino y hierbas : Foto de la etapa6
Hornee durante 20 a 25 minutos.

Observaciones

Si puede, antes de cocinar, use más bien aceite de oliva con hierbas en lugar de aceite normal.

Información dietética

Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
2 075 Kcal o 8 688 Kj28 gr95 gr176 gr
104 %11 %9 %27 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
269 Kcal o 1 126 Kj4 gr12 gr23 gr
13 %1 %1 %3 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
519 Kcal o 2 173 Kj7 gr24 gr44 gr
26 %3 %2 %7 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

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