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Tarta fina de champiñones
Masa de hojaldre, nata y duxelle de champiñones se combinan perfectamente para esta delicada y crujiente tarta salada.
46 K 4.5/5 (4 opiniones)
55 min.
Fácil
2.05 €
4 personas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 10 Mayo 2023
Para 4 personas, necesita:
- 1
100 g de setas - 2
200 g de masa de hojaldre - 3
30 g de nata - 4
150 g de duxelles de champiñones - 5
20 g de mantequilla - 6
sal - 7
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 500 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 30 min.
En total : 55 min.
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La receta paso a paso
Etapa 2 - ⌛ 2 min.
Extienda, si no lo ha hecho ya, 200 g de masa de hojaldre en un disco de 20 cm (8 pulgadas) de diámetro.
Póngalo sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno.
Precaliente su horno a 210°C (410°F).
Póngalo sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno.
Precaliente su horno a 210°C (410°F).
Etapa 3 - ⌛ 2 min.
Extienda 30 g de nata por toda la superficie de la masa y salpimente.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
A continuación reparta 150 g de duxelles de champiñones.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Luego los champiñones cortados.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Y termine engrasando al pincel la superficie de la tarta.
Etapa 7 - ⌛ 30 min.
Hornee, en la parte baja del horno, durante 20 a 30 minutos.
Etapa 8
Deje enfriar sobre una rejilla si es posible.
Observaciones
Puede reemplazar la mantequilla fundida en la etapa 6 por aceite de oliva o, más atrevido, aceite de avellana.
Conservación : Para degustar lo antes posible y asi disfrutar del crujiente del hojaldre.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 130 ANA=50 % | 800 ANA=80 % | 750 ANA=110 % | 1 220 ANA=60 % | 5 120 ANA : 60 % |
| Para 100 g | 30 ANA=10 % | 160 ANA=20 % | 150 ANA=20 % | 240 ANA=10 % | 1 020 ANA : 10 % |
| Por persona | 30 ANA=10 % | 200 ANA=20 % | 190 ANA=30 % | 310 ANA=20 % | 1 280 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 2.05 €
- Por persona : 0.55 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa de hojaldre
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Duxelles de champiñones
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Mordiscos de montaña, Filete de res Wellington, Ternera y remolacha con setas, Huevos cocotte con espinacas, Fondos de alcachofas a la forestal, ... Verlos todos 5
Setas
Como estas otras recetas : Fondos de alcachofa gratinados, Dúo de cerdo y champiñones, Tortilla de champiñones y alcachofas, Pequeña blanqueta de salmón, Salsa normanda (para pescado), ... Verlos todos 63
Nata
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