Tarta fina de champiñones


Tarta fina de champiñones
Masa de hojaldre, nata y duxelle de champiñones se combinan perfectamente para esta delicada y crujiente tarta salada.
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Última puesta al dí­a: El 10 Noviembre 2021

Palabras clave para esta receta:SetasChampiñonesTartaNataDuxelleFina
Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
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Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
22 min.30 min.52 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Tarta fina de champiñones : Foto de la etapa1
Corte los pies terrosos de 70 g de setas, lávelas rápidamente bajo el agua tibia y luego séquelas.

Córtelas, y reserve.

Etapa 2 - 2 min.
Tarta fina de champiñones : Foto de la etapa2
Extienda, si no lo ha hecho ya, 200 g de Masa de hojaldre en un disco de 20 cm (8 pulgadas) de diámetro.

Póngalo sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno.

Precaliente su horno a 210°C (410°F).

Etapa 3 - 2 min.
Tarta fina de champiñones : Foto de la etapa3
Extienda 30 g de nata por toda la superficie de la masa y salpimente.

Etapa 4 - 3 min.
Tarta fina de champiñones : Foto de la etapa4
A continuación reparta 150 g de Duxelle de champiñones.

Etapa 5 - 3 min.
Tarta fina de champiñones : Foto de la etapa5
Luego los champiñones cortados.

Etapa 6 - 2 min.
Tarta fina de champiñones : Foto de la etapa6
Y termine engrasando al pincel la superficie de la tarta.

Etapa 7 - 30 min.
Tarta fina de champiñones : Foto de la etapa7
Hornee, en la parte baja del horno, durante 20 a 30 minutos.

Etapa 8
Tarta fina de champiñones : Foto de la etapa8
Deje enfriar sobre una rejilla si es posible.
Observaciones
Puede reemplazar la mantequilla fundida en la etapa 6 por aceite de oliva o, más atrevido, aceite de avellana.
Conservación
Para degustar lo antes posible y asi disfrutar del crujiente del hojaldre.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
352 Kcal o 1 474 Kj16 gr78 gr94 gr
18 %6 %7 %14 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
75 Kcal o 314 Kj3 gr16 gr20 gr
4 %1 %2 %3 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
88 Kcal o 368 Kj4 gr19 gr23 gr
4 %2 %2 %4 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 1.89 €
  • Por persona : 0.47 €

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Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
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