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Tarta fina de champiñones
Masa de hojaldre, nata y duxelle de champiñones se combinan perfectamente para esta delicada y crujiente tarta salada.
47 K 4.5/5 (4 opiniones)472608
Última puesta al día: El 10 Mayo 2023
Para 4 personas, necesita:
- 1
100 g de setas - 2
200 g de masa de hojaldre - 3
30 g de nata - 4
150 g de duxelles de champiñones - 5
20 g de mantequilla - 6
Sal - 7
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 500 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
25 min.
Cocción
30 min.
En total
55 min.
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La receta paso a paso
Etapa 2 - ⌛ 2 min.
Extienda, si no lo ha hecho ya, 200 g de masa de hojaldre en un disco de 20 cm (8 pulgadas) de diámetro.
Póngalo sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno.
Precaliente su horno a 210°C (410°F).
Póngalo sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno.
Precaliente su horno a 210°C (410°F).
Etapa 3 - ⌛ 2 min.
Extienda 30 g de nata por toda la superficie de la masa y salpimente.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
A continuación reparta 150 g de duxelles de champiñones.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Luego los champiñones cortados.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Y termine engrasando al pincel la superficie de la tarta.
Etapa 7 - ⌛ 30 min.
Hornee, en la parte baja del horno, durante 20 a 30 minutos.
Etapa 8
Deje enfriar sobre una rejilla si es posible.
Observaciones
Puede reemplazar la mantequilla fundida en la etapa 6 por aceite de oliva o, más atrevido, aceite de avellana.
Conservación : Para degustar lo antes posible y asi disfrutar del crujiente del hojaldre.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 25 g ANA=39 % | 159 g ANA=60 % | 149 g ANA=204 % | 244 kcal ANA=12 % | 1 023 kJ ANA=12 % |
| Por persona | 31 g ANA=48 % | 199 g ANA=75 % | 186 g ANA=255 % | 305 kcal ANA=15 % | 1 279 kJ ANA=15 % |
| Para la receta | 125 g ANA=193 % | 796 g ANA=300 % | 745 g ANA=1 021 % | 1 221 kcal ANA=61 % | 5 115 kJ ANA=61 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
2.05 €
Por persona
0.55 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa de hojaldre
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Duxelles de champiñones
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