Para saber más...
Mordiscos de montaña
30 min.
Fácil
5.75 €
24 piezas
4 Ingredientes- 1
1 pan baguette - 2
200 g de duxelles de champiñones - 3
200 g de salchicha de Morteau cocida - 4
200 g de Morbier - Peso total de estos ingredientes : 850 gramos
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Etapa 5 - ⌛ 10 min.
Etapa 6
¿Quieres un poco más? Poner un toque de mostaza en el pan antes de las setas.
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 460 ANA=180 % | 2 790 ANA=260 % | 200 ANA=30 % | 1 910 ANA=100 % | 8 010 ANA : 100 % |
| Para 100 g | 50 ANA=20 % | 330 ANA=30 % | 20 ANA=4 % | 230 ANA=10 % | 940 ANA : 10 % |
| Por pieza | 20 ANA=7 % | 120 ANA=10 % | 8 ANA=1 % | 80 ANA=4 % | 330 ANA : 4 % |
- Para 24 piezas : 5.75 €
- Por pieza : 0.25 €
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Salchicha de Morteau cocida
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Morbier
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Duxelles de champiñones
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Pan baguette
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Aceite de oliva con hierbas
Éste aceite aromatizado, fácil de preparar, acompaña muy bien la cocina mediterránea : las pizzas, las pastas, los pan bagnat, etc.
Pétalos de pescado, juliana de verduras y beurre blanc
Consiste en escalfar pescado al que luego se le quitan los trozos (pétalos) quitándole la piel y las espinas, después se fríen estos pétalos con trocitos de jamón crudo y se sirven sobre un lecho de verduras cortadas en bastoncitos (una 31 Diciembre 2013270 K 1 hora 35 min.
Masa quebrada (Masa brisée)
Es la masa de las tartas dulces y saladas, como las quiches o los pastels. La diferencia con la masa sablée, es la ausencia del polvo de almendras y la pequeñísima cantidad de azúcar.
Aligot
El aligot es un plato familiar que proviene de las montañas de Auvernia en Francia, es un puré de patatas, enriquecido con queso y trabajado mucho tiempo.