Bocaditos al estilo bistró


Bocaditos al estilo bistró
Aquí le propongo una receta de bocaditos al estilo canalla, típico de la cocina de bistró: rebanadas de pan baguette tostado, con huevo, jamón tostado también, y una lámina de queso.
5 228 3 4.7
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 17 Marzo 2021

Palabras clave para esta receta:BocaditosBistróCanallaHuevosJamónQueso

Para 20 piezas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 10 piezas 20 piezas 40 piezas 60 piezas
Cambiar unidades de medida : Métricos UK UK Peso Volumen

Cuanto tiempo ?

Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
11 min.28 min.39 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
  • Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 4 min.
Bocaditos al estilo bistró : Foto de la etapa1
Ase 2 rebanadas de jamón crudo por cada cara en una sartén, sin grasa.

Reserve.

Etapa 2 - 3 min.
Bocaditos al estilo bistró : Foto de la etapa2

El pan

Corte ½ pan baguette en rodajas no demasiado gruesas (1/2 cm aprox.).

Etapa 3 - 10 min.
Bocaditos al estilo bistró : Foto de la etapa3
Engrase cada cara de cada rodaja con aceite y un pincel.

Luego tueste en la misma sartén que el jamón, fuego vivo, y por cada cara.

Etapa 4
Bocaditos al estilo bistró : Foto de la etapa4
Si es necesario, proceda en varias tandas y colóquelas sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno.

Etapa 5 - 2 min.
Bocaditos al estilo bistró : Foto de la etapa5

Huevos

En un bol, bata 3 huevos, 2 cucharas soperas de nata lí­quida, sal y pimienta.

Etapa 6 - 1 min.
Bocaditos al estilo bistró : Foto de la etapa6
Siempre en la misma sartén, a fuego medio, vierta 20 g de mantequilla y cuando esté bien caliente añada los huevos batidos.

Etapa 7 - 4 min.
Bocaditos al estilo bistró : Foto de la etapa7
Baje el fuego, y cocine el conjunto trayendo los bordes suavemente hacia el centro de la sartén.

Deténgase tan pronto como el conjunto esté apenas cuajado, no cocine demasiado.

Precaliente su horno a 180°C (360°F).

Etapa 8 - 5 min.
Bocaditos al estilo bistró : Foto de la etapa8

Montando los bocaditos

Coloque un trozo de jamón tostado sobre cada rodaja de pan.

Etapa 9
Bocaditos al estilo bistró : Foto de la etapa9
Coloque encima un trozo de huevo.

Etapa 10
Bocaditos al estilo bistró : Foto de la etapa10
Termine con una lamina de queso.

Etapa 11 - 10 min.
Bocaditos al estilo bistró : Foto de la etapa11

La cocción

Hornee durante 10 minutos, el tiempo justo para que el queso se derrita.

Sirva caliente o tibio.

Observaciones

Para el queso, utilice el de su elección: en laminas si es de pasta blanda, o rallado si es una pasta dura.

Si prefiere la mantequilla que el aceite, puede también untar las rebanadas de pan con mantequilla en la etapa 3.

Conservación :

Para degustar sin demora.

Información dietética

Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 620 Kcal o 6 783 Kj64 gr82 gr152 gr
81 %25 %8 %23 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
287 Kcal o 1 202 Kj11 gr15 gr27 gr
14 %4 %1 %4 %
Por pieza
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
81 Kcal o 339 Kj3 gr4 gr8 gr
4 %1 %<1 %1 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

¿Cuánto cuesta?

Cambiar moneda:

Nota: Estos precios sólo son una estimación.

Fuente

Casera.

Otras recetas?

Esta receta utiliza (entre otros)
QuesoQueso : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, , , Tarta filo-puerros-queso, Grilled cheese, ... Todas
MantequillaMantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Bizcocho de puerros y atún, , Fondos de alcachofas a la forestal, Crema de alcachofas al estilo Condado, , ... Todas
Aceite de olivaAceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Coles asadas con limón, Tian de verduras, Espinacas frescas con nata, Conejo a la mostaza, , ... Todas
HuevoHuevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta de limon y manzanas ralladas, Bizcocho micuit de chocolate y culis de frambuesas, Baguette rellena, , Lemon curd, ... Todas

Otras recetas que también podrás disfrutar

Langostinos fritos con sésamo
Langostinos fritos con sésamo
Langostinos recubiertos con una capa crujiente de sésamo, fritos rápidamente y servidos con una ensalada de hierbas.
266K1 33 min.
Tejas de almendras
Tejas de almendras
Esta deliciosa galleta debe su textura crujiente y su ligereza al uso de almendras laminadas en lugar de almendras en polvo. No es muy difícil de preparar, sólo hay que ser un poco rápido al sacarlas del horno.
339K 1 hora 18 min.
Como preparar copos de chocolate
Como preparar copos de chocolate
Estas virutas, muy finas, son ideales para la decoración de un postre, pero también se pueden incorporar a una preparación como por ejemplo el helado de menta fresca.
220K3.7 5 min.
Salsa bearnesa
Salsa bearnesa
Esta salsa muy aromática (estragón, perifollo y chalote), con un toque de acidez, es ideal para acompañar carnes o pescados a la parrilla. Se sabe que su preparación es compleja, pero aquí están todos los consejos y trucos que necesita para prepararla con éxito.
298K5 1 hora 6 min.
Risotto cremoso con verduritas
Risotto cremoso con verduritas
El risotto, una de las (muchas) delicias de la cocina italiana... Esta es una versión donde las verduras se cocinan por separado, y luego utilizaremos su caldo para cocinar el arroz. Una delicia, ya verá.
305K4 2 horas 53 min.

Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 01/08/2021)

I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.

Dejar su comentario o una pregunta

I am not a leaving thing

Seguir esta receta

Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página