500 g de harina
3 huevos
35 g de agua de azahar
20 g de ron
1 naranja
12 g de sal
1 g de levadura de panadero
225 g de masa madre
125 g de mantequilla
1 limón
150 g de azúcar en polvo
20 g de yema de huevo batida| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 110 ANA=40 % | 860 ANA=80 % | 130 ANA=20 % | 4 140 ANA=210 % | 17 350 ANA : 210 % |
| Para 100 g | 6 ANA=2 % | 50 ANA=5 % | 8 ANA=1 % | 250 ANA=10 % | 1 040 ANA : 10 % |
| Por pogne | 50 ANA=20 % | 430 ANA=40 % | 70 ANA=10 % | 2 070 ANA=100 % | 8 670 ANA : 100 % |
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