Cupcakes de Arizona
Los cupcakes son pastelillos de origen americano, con una masa tipo "galleta" y cuya parte superior está generalmente cubierta de una decoración dulce con colores muy llamativos. Esta es una versión con la masa clásica y una decoración inspirada en los famosos cactus saguaro, tan numerosos en Arizona.
194 K 4.5/5 (21 opiniones)
1 hora 50 min.
Fácil
25 cupcakes
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 13 Octubre 2010
Para esta receta: Quiero hacerlo (383×) Lo hice (496×) Comenta Enviar a un amigo Seguir Imprimible Diaporama Vidéo
Para 25 cupcakes, necesita:
- 1
100 g de mantequilla - 2
30 g de azúcar en polvo - 3
10 g de azúcar de vainilla - 4
100 g de harina - 5
2 huevos - 6
1 pizca de sal - 7
5 g de levadura química - 8
100 g de pasta de almendras - 9
1 cuchara sopera de azúcar glas - 10
150 g de fondant - Peso total de estos ingredientes : 610 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 15 min.
Cocción : 35 min.
En total : 1 hora 50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 3 min.
En el recipiente del procesador vierta 100 g de mantequilla cortada en pequeños trozos, 30 g de azúcar en polvo y 10 g de azúcar de vainilla.
Etapa 2 - 5 min.
Amase a baja velocidad durante unos minutos para obtener una mezcla homogénea.
Etapa 3 - 3 min.
Etapa 4 - 5 min.
Amase nuevamente a velocidad media hasta obtener una masa homogénea.
Precaliente su horno a 180°C (360°F).
Precaliente su horno a 180°C (360°F).
Etapa 5 - 10 min.
Distribuya la masa en moldes pequeños o mejor aun, en capacillos de papel. No llene demasiado porque la masa se hinchará al cocinar.
Puede repartir la masa con la cuchara, pero es mucho más rápido y fácil con una manga pastelera.
Puede repartir la masa con la cuchara, pero es mucho más rápido y fácil con una manga pastelera.
Etapa 6 - 35 min.
Ponga en el horno y deje cocinar unos 35 minutos (controle la coloración).
Deje enfriar sobre una rejilla.
Deje enfriar sobre una rejilla.
Etapa 7 - 15 min.
Mientras tanto, prepare el cactus en pasta de almendras (verde).
Etapa 8 - 10 min.
Derrita 150 g de fondant en baño maría.
Nota: Si no tiene fondant, prepárelo rápidamente mezclando 100g de azúcar glas con 1 o 2 cucharadas de agua para obtener una especie de pasta.
Nota: Si no tiene fondant, prepárelo rápidamente mezclando 100g de azúcar glas con 1 o 2 cucharadas de agua para obtener una especie de pasta.
Etapa 9 - 2 min.
Cubra la superficie de los cupcakes con fondant...
Etapa 10 - 1 min.
...e inmediatamente ponga encima un cactus.
Etapa 11 - 20 min.
Proceda así con todos los cupcakes.
Observaciones
Puede partir de la masa de cupcakes, deje que su imaginación vuele y cúbralos con ¡todo lo que le venga a la cabeza!
Una variante rápida, sustituya la pasta de almendras en los decorados por pasta de pistacho, más realista en el color del cactus saguaro.
Para ser realmente "Arizona" habría que hacer aparecer también el sol en estos cupcakes ¿quizás un pequeño círculo de pasta de almendras amarillas en la parte superior izquierda o derecha del cactus? Bueno, para la próxima versión.
Una variante rápida, sustituya la pasta de almendras en los decorados por pasta de pistacho, más realista en el color del cactus saguaro.
Para ser realmente "Arizona" habría que hacer aparecer también el sol en estos cupcakes ¿quizás un pequeño círculo de pasta de almendras amarillas en la parte superior izquierda o derecha del cactus? Bueno, para la próxima versión.
Conservación : Algunas horas en un recipiente metálico hermético.
Fuente : Casera, pero esta receta se la dedico cordialmente a Krissy, Kelly y Heather, tres encantadores amigos de Phoenix, de quienes guardo un lindo recuerdo.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 50 ANA=20 % | 500 ANA=50 % | 180 ANA=30 % | 2 540 ANA=130 % | 10 650 ANA : 130 % |
| Para 100 g | 8 ANA=3 % | 80 ANA=8 % | 30 ANA=4 % | 420 ANA=20 % | 1 750 ANA : 20 % |
| Por cupcakes | 2 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 7 ANA=1 % | 100 ANA=5 % | 430 ANA : 5 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 25 cupcakes : 3.35 €
- Por cupcakes : 0.15 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Fondant
Como estas otras recetas : Chinois, Éclairs de chocolate, Pithiviers fondant, ... Verlos todos 3
Harina
Como estas otras recetas : Hamburguesas, Bizcocho Genoise, Far Normandía-Bretaña, Palillos de foie gras, Scarpaccia de calabacín y patata, ... Verlos todos 199
Pasta de almendras
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Galletas de Navidad, Madroño, Torta Agenaise, Palomar de Pentecostés, Petits-four a la manga, ... Verlos todos 6
Mantequilla
Como estas otras recetas : Clafoutis de albaricoque y pistacho, Empanadillas de salchicha, Pastel suave de limón, Crema de apionabo y sésamo, Crema de foie gras, ... Verlos todos 461
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crema de almendras o franchipán
Ligera y deliciosa, la crema de almendras o franchipán, es el relleno ideal para la rosca de reyes, pero también para muchos otros postres.23 Enero 2022457 K 13 45 min.
Salsa verde de perejil
Esta salsa con un intenso sabor a perejil acompaña muy bien las verduras al vapor y el pescado. Al final de la receta, encontrará también una versión más ligera en "culis de perejil".21 Febrero 2011522 K3.3 25 min.
Tarta de cebolla Mornay
En una base de masa quebrada, una tarta de cebolla bastante gruesa, en la que las cebollas y el bacon están deliciosamente ligados con una salsa Mornay.23 Junio 202412 K5 2 horas 15 min.
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.8 Mayo 2020335 K5 1 hora 15 min.
Roscón de reyes con crema de almendras
Aquí le propongo la receta de la muy clásica pero deliciosa torta o roscón de reyes en masa de hojaldre con crema de almendras. También descubrirá algunos trucos profesionales para manipular fácilmente la masa, y obtener una torta bien regular.1 Enero 2025291 K 3 horas 8 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 23/03/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.