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Salsa mantequilla blanca (beurre blanc)
Elaborada a base de vinagre, vino blanco y chalotes, la beurre blanc es una de las salsas clásicas de la cocina francesa, va muy bien con los pescados y mariscos.
114 5563.8/5 para 22 notacións
Última puesta al día: El 2 Febrero 2012
Para 250 g, necesita:
- 1
40 g de chalote - 2
60 ml de vino blanco seco - 3
40 ml de vinagre blanco - 4
2 cucharas soperas de nata líquida (facultativo) - 5
250 g de mantequilla - 6
sal - 7
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 420 gramos
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Realización
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 15 min. | 20 min. | 35 min. |
Conservación :
Algunos minutos.¿A qué hora?
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