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Espaguetis con champiñones
Para esta receta primero se hornean las setas, se cuece la pasta por su lado y se junta todo con chalotas y un enlace de vino blanco y salsa de soja.
87 K 4.1/5 (23 opiniones)442451
Última puesta al día: El 12 Marzo 2015
Para 4 personas, necesita:
- 1
300 g de setas - 2
1 chalote - 3
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
1 hoja de laurel - 5
1 pizca de romero - 6 1 chalote
- 7
400 g de Pastas - 8 2 cucharas soperas de aceite de oliva
- 9
1 vaso de vino blanco seco - 10
1 cuchara sopera de salsa de soja - 11
Perejil - 12
Sal - 13
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 930 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
25 min.
Cocción
45 min.
En total
1 hora 3 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Cortar en trozos muy pequeños 1 chalote.
Etapa 3 - ⌛ 3 min.
En una fuente de horno, colocar las setas, rociar con aceite de oliva y remover para distribuir el aceite.
Repartir la chalota, salpimentar y añadir el 1 hoja de laurel y el 1 pizca de romero picados.
Repartir la chalota, salpimentar y añadir el 1 hoja de laurel y el 1 pizca de romero picados.
Etapa 4 - ⌛ 30 min.
Hornear de 20 a 30 minutos, hasta que las setas hayan absorbido toda el agua y se hayan dorado un poco.
Retirar y desechar el romero y el laurel.
Retirar y desechar el romero y el laurel.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Chop 1 chalote.
Etapa 6 - ⌛ 7 min.
Cocer 400 g de Pastas, escurrir.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
En una cacerola grande a fuego medio, vierta el 2 cucharas soperas de aceite de oliva.
Cuando esté caliente, añadir la chalota picada, salpimentar y cocer durante 1 minuto.
Cuando esté caliente, añadir la chalota picada, salpimentar y cocer durante 1 minuto.
Etapa 8 - ⌛ 1 min.
Añadir las setas.
Etapa 9 - ⌛ 3 min.
Verter 1 vaso de vino blanco seco e 1 cuchara sopera de salsa de soja, llevar a ebullición.
Etapa 10 - ⌛ 2 min.
Añadir la pasta, el perejil picado y mezclar bien.
Etapa 11
Sírvalo inmediatamente.
Observaciones
Si no tiene vino blanco, puede sustituirlo por un vaso de caldo de verduras, o alternativamente por medio vaso de agua.
Conservación : Para comer inmediatamente, una vez en el plato.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 6 g ANA=10 % | 31 g ANA=12 % | 6 g ANA=9 % | 211 kcal ANA=11 % | 887 kJ ANA=11 % |
| Por persona | 15 g ANA=23 % | 73 g ANA=28 % | 15 g ANA=21 % | 490 kcal ANA=25 % | 2 052 kJ ANA=25 % |
| Para la receta | 60 g ANA=94 % | 294 g ANA=111 % | 60 g ANA=82 % | 1 960 kcal ANA=98 % | 8 209 kJ ANA=98 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
3.95 €
Por persona
1.00 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Aceite de oliva
Salsa de soja
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