Espaguetis con champiñones
Para esta receta primero se hornean las setas, se cuece la pasta por su lado y se junta todo con chalotas y un enlace de vino blanco y salsa de soja.
58K 23 4.1
Última puesta al día: El 12 Marzo 2015
Palabras clave para esta receta:Para 4 personas, necesita:
- 1
300 g de setas - 2
1 chalote - 3
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
1 hoja de laurel - 5
1 pizca de romero - 6 1 chalote
- 7
400 g de pastas - 8 2 cucharas soperas de aceite de oliva
- 9
1 vaso de vino blanco seco - 10
1 cuchara sopera de salsa de soja - 11
perejil - 12
sal - 13
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 926 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 22 min. | 41 min. | 1 hora 3 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Etapa 2 - 3 min.
Cortar en trozos muy pequeños 1 chalote.
Etapa 3 - 3 min.
En una fuente de horno, colocar las setas, rociar con aceite de oliva y remover para distribuir el aceite.
Repartir la chalota, salpimentar y añadir el 1 hoja de laurel y el 1 pizca de romero picados.
Repartir la chalota, salpimentar y añadir el 1 hoja de laurel y el 1 pizca de romero picados.
Etapa 4 - 30 min.
Hornear de 20 a 30 minutos, hasta que las setas hayan absorbido toda el agua y se hayan dorado un poco.
Retirar y desechar el romero y el laurel.
Retirar y desechar el romero y el laurel.
Etapa 5 - 3 min.
Chop 1 chalote.
Etapa 6 - 7 min.
Cocer 400 g de pastas, escurrir.
Etapa 7 - 1 min.
En una cacerola grande a fuego medio, vierta el 2 cucharas soperas de aceite de oliva.
Cuando esté caliente, añadir la chalota picada, salpimentar y cocer durante 1 minuto.
Cuando esté caliente, añadir la chalota picada, salpimentar y cocer durante 1 minuto.
Etapa 8 - 1 min.
Añadir las setas.
Etapa 9 - 3 min.
Verter 1 vaso de vino blanco seco e 1 cuchara sopera de salsa de soja, llevar a ebullición.
Etapa 10 - 2 min.
Añadir la pasta, el perejil picado y mezclar bien.
Etapa 11
Sírvalo inmediatamente.
Observaciones
Si no tiene vino blanco, puede sustituirlo por un vaso de caldo de verduras, o alternativamente por medio vaso de agua.
Conservación
Para comer inmediatamente, una vez en el plato.
Fuente
Casero.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 961 Kcal o 8 210 Kj | 61 gr | 294 gr | 60 gr |
| 98 % | 23 % | 28 % | 9 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 212 Kcal o 888 Kj | 7 gr | 32 gr | 6 gr |
| 11 % | 3 % | 3 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 490 Kcal o 2 052 Kj | 15 gr | 74 gr | 15 gr |
| 25 % | 6 % | 7 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 3.93 €
- Por persona : 0.98 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Pastas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Gratinado de pasta con mozzarella, Pasta con champiñones, Penne con champiñones, Domingo por la noche pasta, Pasta con espárragos verdes, ... Todas |
 | Setas : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pastel rústico, Gratinado de apio y champiñones, Pastel de pollo, Gratinado de pollo con arroz y champiñones salteados, Tortilla con tomates, ... Todas |
 | Aceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Cassolettes de escarola con nata, Pescado tahitiano, Foccacia con tomates, Ensalada griega, Chorba, ... Todas |
 | Salsa de soja : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Nems de pollo, Huevos con shiitakes, Pollo estilo chino, Salteado de cerdo con cacahuetes, Gambas vietnamitas, ... Todas |
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