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Pasta con champiñones
La pasta de su elección (espagueti, penne u otro) en una salsa cremosa con champiñones y chalotes.
138 K 4.0/5 (41 opiniones)545529
Última puesta al día: El 10 Mayo 2023
Para 4 personas, necesita:
- 1
250 g de setas - 2
2 chalotes - 3
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
200 ml de nata líquida - 5
300 g de Pastas - 6
Sal - 7
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 845 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
20 min.
Cocción
20 min.
En total
40 min.
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Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 3 - ⌛ 2 min.
En una olla grande a fuego fuerte, vierta 3 cucharas soperas de aceite de oliva.
Cuando esté bien caliente, añada los chalotes picados, sazone con sal y pimienta y cocine sin coloración durante 1 o 2 minutos.
Cuando esté bien caliente, añada los chalotes picados, sazone con sal y pimienta y cocine sin coloración durante 1 o 2 minutos.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
A continuación, vierta los champiñones, mézclelos bien y saltee unos minutos, no sale, de lo contrario los champiñones soltarán mucha agua.
Etapa 5 - ⌛ 5 min.
Agregue 200 ml de nata líquida, mezcle bien, baje el fuego y deje reducir un poco.
Etapa 6 - ⌛ 6 min.
Mientras tanto, cocine la pasta en agua salada hirviendo.
Etapa 7 - ⌛ 2 min.
Escurra con cuidado...
Etapa 8 - ⌛ 2 min.
...y añádalos a la crema con champiñones.
Mezcle bien, añada algunas algunas hojas de perejil cortadas someramente y corte el fuego.
Mezcle bien, añada algunas algunas hojas de perejil cortadas someramente y corte el fuego.
Etapa 9
Sirva sin esperar.
Observaciones
Para un sabor más intenso, vierta al mismo tiempo que la nata media bolsa de sopa de champiñones en polvo. En ese caso, no hay necesidad de reducir, la salsa se espesa rápidamente.
Si usa champiñones de París, tenga cuidado de no cocinar demasiado, tienen la desafortunada tendencia a soltar mucha agua (por eso no se salan durante la cocción).
Si usa champiñones de París, tenga cuidado de no cocinar demasiado, tienen la desafortunada tendencia a soltar mucha agua (por eso no se salan durante la cocción).
Conservación : Varios dias en la nevera, protegido por un film alimentario, se recalienta.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 6 g ANA=9 % | 26 g ANA=10 % | 12 g ANA=17 % | 244 kcal ANA=12 % | 1 023 kJ ANA=12 % |
| Por persona | 12 g ANA=20 % | 57 g ANA=22 % | 26 g ANA=36 % | 516 kcal ANA=26 % | 2 161 kJ ANA=26 % |
| Para la receta | 51 g ANA=79 % | 228 g ANA=86 % | 105 g ANA=144 % | 2 064 kcal ANA=103 % | 8 644 kJ ANA=103 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
2.65 €
Por persona
0.70 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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