Enchiladas


Enchiladas
Las enchiladas son tortillas (tortillas de maíz o de trigo) rellenas con una preparación cocida, que luego se espolvorean con queso rallado y se ponen a gratinar.
48K 4 3.5
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 8 Mayo 2019

Palabras clave para esta receta:
Para 10 Enchiladas, necesita:
  • 1 cebolla 1 cebolla
  • 2 aceite de oliva 5 cucharas soperas de aceite de oliva
  • 3 carne picada 350 g de carne picada
  • 4 especias para chili 2 cucharas soperas de especias para chili
  • 5 tomates pelados 250 g de tomates pelados
  • 6 alubias pintas 250 g de alubias pintas
  • 7 cilantro 1 ramito de cilantro
  • 8 tortilla 10 tortillas
  • 9 queso rallado 100 g de queso rallado
  • Peso total de estos ingredientes : 1 480 gramos

Cambie estos ingredientes por: 5 Enchiladas 10 Enchiladas 20 Enchiladas 30 Enchiladas
Cambiar unidades de medida : Métricos US UK Peso Volumen
¿Cuánto tardará?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
25 min.1 hora 16 min.1 hora 41 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
  • Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Enchiladas

Preparación del relleno

Prepare 1 cebolla, píquela o córtela fino.

Etapa 2 - 1 min.
Enchiladas
En una cacerola grande a fuego vivo, vierta 5 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente añada la cebolla, sal y pimienta.

Cocine 1 minuto sin coloración.

Etapa 3 - 3 min.
Enchiladas
Agregue 350 g de carne picada y 2 cucharas soperas de especias para chili...

Etapa 4 - 20 min.
Enchiladas
...revuelva y cocine el conjunto.

Etapa 5 - 30 min.
Enchiladas
Cuando la carne esté bien cocida, añada 250 g de tomates pelados y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Etapa 6 - 5 min.
Enchiladas
Después añada 250 g de alubias pintas, siga cocinando 5 minutos más y verifique la sazón.

Etapa 7 - 2 min.
Enchiladas
Fuera del fuego, agregue las hojas de 1 ramito de cilantro.

Etapa 8 - 15 min.
Enchiladas

Montando las enchiladas

Precaliente el horno a 200°C (390°F).

Ponga una tortilla delante de usted, vierta una cucharada sopera grande de preparación en el borde...

Etapa 9
Enchiladas
...entonces enrolle el conjunto.

Haga esto con todas las tortillas y toda la preparación.

Etapa 10
Enchiladas
Coloque las tortillas rellenas a medida que avanza en un plato de gratinado.

Etapa 11
Enchiladas
Espolvoree el queso rallado (aquí cheddar) y hornee...

Etapa 12 - 20 min.
Enchiladas
...durante unos 20 minutos, termine si es necesario encendiendo la parrilla.
Observaciones
Para un sabor un poco más intenso, añada en el relleno un poco de tabasco o de chili.

Puede sustituir la carne picada de res por otra carne de su preferencia, por ejemplo, pollo.

Antes de cocinar, las enchiladas se congelan muy bien, de preferencia individualmente, es decir, se colocan en una bandeja de horno y una vez congeladas, se pueden poner en una bolsa o en un plato.
Conservación
Varios días en la nevera, recubierto con film.
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
3 539 Kcal o 14 817 Kj164 gr324 gr177 gr
177 %63 %31 %27 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
239 Kcal o 1 001 Kj11 gr22 gr12 gr
12 %4 %2 %2 %
Por pieza
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
354 Kcal o 1 482 Kj16 gr32 gr18 gr
18 %6 %3 %3 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 10 Enchiladas : 13.89 €
  • Por Enchiladas : 1.39 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Carne picadaCarne picada : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Polpete, Rissoles de Gisèle, Gratinado a la italiana, Gratinado Parmentier, Polenta parmentier, ... Todas
Tomates peladosTomates pelados : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Salchichas con mogollón, Pollo "cantina", Tarta Pissaladière, Espinacas y garbanzos estilo milanés, Rougail de salchichas, ... Todas
Alubias pintasAlubias pintas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada mexicana, Pollo africano, Tarta sudamericana, Hamburguesa chicana, Ensalada de coliflor, frijoles rojos y aguacate, ... Todas
Queso ralladoQueso rallado : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Filete de dorada a la plancha con polenta, Parmentier de rabo de buey, Champiñones gratinados, Col rellena, Galettes bretonas, ... Todas
Otras recetas que también podrás disfrutar
Manzanas al horno San Aubin el virtuoso
Manzanas al horno San Aubin el virtuoso
Bajo este bonito nombre se esconde una versión personal de las manzanas al horno.
241K 1 hora 7 min. 21 Febrero 2011
Salsa de chocolate
Salsa de chocolate
Esta salsa de chocolate cremosa, con un sabor muy intenso, es el acompañamiento indispensable de los profiteroles, pero se puede utilizar en muchos otros postres.
294K 24.5 32 min. 21 Febrero 2011
Salsa vinagreta
Salsa vinagreta
He aquí una preparación muy simple, pero que puede transformar, trascender, completamente una ensalada.
1.0M4.7 7 min. 7 Julio 2011
Langostinos fritos con sésamo
Langostinos fritos con sésamo
Langostinos recubiertos con una capa crujiente de sésamo, fritos rápidamente y servidos con una ensalada de hierbas.
290K1 33 min. 11 Noviembre 2012
Canapés de huevos de codorniz
Canapés de huevos de codorniz
Esta entrada es un pequeño canapé compuesto por una rebanada de pan enmantequillada y tostada, cubierta con una rebanada de jamón ahumado apenas un poco tostada, sobre la que se coloca un huevo frito de codorniz.
322K3.5 54 min. 21 Febrero 2011
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 02/06/2024)

Su nombre o apodo
Su e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página