Enchiladas


Enchiladas
Las enchiladas son tortillas (tortillas de maíz o de trigo) rellenas con una preparación cocida, que luego se espolvorean con queso rallado y se ponen a gratinar.
57 K 3.5/5 (4 opiniones)
Calificar esta receta :
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 8 Mayo 2019
Para 10 Enchiladas, necesita:
  • 1 cebolla 1 cebolla
  • 2 aceite de oliva 5 cucharas soperas de aceite de oliva
  • 3 carne picada 350 g de carne picada
  • 4 especias para chili 2 cucharas soperas de especias para chili
  • 5 tomates pelados 250 g de tomates pelados
  • 6 alubias pintas 250 g de alubias pintas
  • 7 cilantro 1 ramito de cilantro
  • 8 tortillas 10 tortillas
  • 9 queso rallado 100 g de queso rallado
  • Peso total de estos ingredientes : 1 480 gramos

Cambiar unidades de medida :
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 1 hora 20 min.
En total : 1 hora 45 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Enchiladas

Preparación del relleno

Prepare 1 cebolla, píquela o córtela fino.

Etapa 2 - 1 min.
Enchiladas
En una cacerola grande a fuego vivo, vierta 5 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente añada la cebolla, sal y pimienta.

Cocine 1 minuto sin coloración.

Etapa 3 - 3 min.
Enchiladas
Agregue 350 g de carne picada y 2 cucharas soperas de especias para chili...

Etapa 4 - 20 min.
Enchiladas
...revuelva y cocine el conjunto.

Etapa 5 - 30 min.
Enchiladas
Cuando la carne esté bien cocida, añada 250 g de tomates pelados y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Etapa 6 - 5 min.
Enchiladas
Después añada 250 g de alubias pintas, siga cocinando 5 minutos más y verifique la sazón.

Etapa 7 - 2 min.
Enchiladas
Fuera del fuego, agregue las hojas de 1 ramito de cilantro.

Etapa 8 - 15 min.
Enchiladas

Montando las enchiladas

Precaliente el horno a 200°C (390°F).

Ponga una tortilla delante de usted, vierta una cucharada sopera grande de preparación en el borde...

Etapa 9
Enchiladas
...entonces enrolle el conjunto.

Haga esto con todas las tortillas y toda la preparación.

Etapa 10
Enchiladas
Coloque las tortillas rellenas a medida que avanza en un plato de gratinado.

Etapa 11
Enchiladas
Espolvoree el queso rallado (aquí cheddar) y hornee...

Etapa 12 - 20 min.
Enchiladas
...durante unos 20 minutos, termine si es necesario encendiendo la parrilla.
Observaciones
Para un sabor un poco más intenso, añada en el relleno un poco de tabasco o de chili.

Puede sustituir la carne picada de res por otra carne de su preferencia, por ejemplo, pollo.

Antes de cocinar, las enchiladas se congelan muy bien, de preferencia individualmente, es decir, se colocan en una bandeja de horno y una vez congeladas, se pueden poner en una bolsa o en un plato.
Conservación : Varios días en la nevera, recubierto con film.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta160 ANA=60 %320 ANA=30 %180 ANA=30 %3 540 ANA=180 %14 820 ANA : 180 %
Para 100 g10 ANA=4 %20 ANA=2 %10 ANA=2 %240 ANA=10 %1 000 ANA : 10 %
Por pieza20 ANA=6 %30 ANA=3 %20 ANA=3 %350 ANA=20 %1 480 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 10 Enchiladas : 13.90 €
  • Por Enchiladas : 1.40 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Cómo incorporar a una preparación claras de huevo en nieve
Cómo incorporar a una preparación claras de huevo en nieve
Es común en la cocina o pastelería, tener que mezclar claras batidas con otra preparación sin hacerlas caer por completo, aquí le dejo algunos trucos para lograrlo fácilmente.
3 Agosto 2012126 K 10 min.
Nuevo pan de masa madre
Nuevo pan de masa madre
Esta nueva receta de pan de masa madre es a la vez sencilla y deliciosa, pero requiere tiempos de reposo importantes. Si desea más información sobre cómo hacer su pan, puede consultar esta página especial.
30 Diciembre 2019907 K4.7 7 horas
Milhojas
Milhojas
El milhojas es uno de los mejores pasteles que existe, si esta bien hecho, es decir: dos capas de una crema ligera, entre tres pisos de masa hojaldre crujiente, eventualmente ligeramente caramelizada.
13 Octubre 2010329 K5 1 hora 45 min.
Espinacas frescas con nata
Espinacas frescas con nata
Espinacas frescas, solo blanqueadas, calentadas en una crema de chalote reducida, servidas con cuartos de huevo duro.
29 Septiembre 2012350 K4 1 hora 45 min.
Éclairs de chocolate
Éclairs de chocolate
En principio parece una receta bastante sencilla: masa de choux, crema pastelera de chocolate y glaseado con chocolate fundente, pero en la práctica es una receta muy técnica, donde hay que hacer bien los tres pasos para lograr un resultado impecable. No se preocupe, hay vídeos de demostración y...
6 Febrero 2011298 K4 3 horas 55 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 23/02/2025)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página