Albóndigas de carne
Utilizadas en muchas recetas como el Cuscús, por ejemplo, las albóndigas también pueden ser un plato por sí solas. El secreto del sabor de esta receta es la mezcla de dos carnes diferentes con un poco de queso parmesano. Y por cierto, es un plato que a los niños siempre les gusta.
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Última puesta al día: El 21 Febrero 2011
Palabras clave para esta receta:
1 
1 
1 ramito de 
250 g de tocino
250 g de carne picada
1 
1 cuchara sopera de 
3 cucharas soperas de Parmigiano Reggiano o queso Parmesano
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 43 min. | 43 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Etapa 2 - 3 min.
Píquelos con 1 ramito de perejil.
Etapa 3 - 10 min.
Corte en trozos 250 g de tocino, retire y deseche la corteza y las partes duras.
Etapa 4 - 5 min.
Pasa los trozos de tocino de pecho a través del triturador.
Si no tiene un triturador, que lo haga su carnicero.
Si no tiene un triturador, que lo haga su carnicero.
Etapa 5 - 3 min.
Etapa 6 - 1 min.
Retire una cuchara sopera de la mezcla.
Etapa 7 - 1 min.
Y ruédela entre sus manos para formar una bola.
Etapa 8 - 15 min.
Luego, colóquela sobre una bandeja de horno para repostería y proceda de la misma manera con toda la mezcla.
Puede usar directamente las albóndigas, o congelarlas para más tarde.
Puede usar directamente las albóndigas, o congelarlas para más tarde.
Observaciones
Si no le gusta el tocino, reemplácelo con carne de ternera, por ejemplo, u otra carne de su elección.
Conservación
Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 454 Kcal o 10 274 Kj | 94 gr | 32 gr | 217 gr |
| 123 % | 36 % | 3 % | 33 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 326 Kcal o 1 365 Kj | 12 gr | 4 gr | 29 gr |
| 16 % | 5 % | <1 % | 4 % |
| Por Albóndigas | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 49 Kcal o 205 Kj | 2 gr | 1 gr | 4 gr |
| 2 % | 1 % | <1 % | 1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 50 Albóndigas : 4.56 €
- Por Albóndigas : 0.09 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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Esta receta utiliza (entre otros)
 | Carne picada : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Bricks algerianos, Rissoles de Gisèle, Musaka, Tomates y calabacines rellenos, Gratinado Parmentier, ... Todas |
 | Tocino : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Filet mignon como un involtini, Calabazas gratinadas con guarnición, Relleno de salchicha , Bocadillos de viticultor, Zanahorias confitadas con tocino, ... Todas |
 | Parmigiano Reggiano o queso Parmesano : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada de remolacha crocante, Salsa pesto de tomate, Arroz a la italiana, Coles de Bruselas en ensalada, Tarta de parmesano y calabaza-potimarron, ... Todas |
 | Diente de ajo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Polpete, Bricks algerianos, Ladrillos de espinacas y queso gratinados, Blanqueta de ternera, Gambas vietnamitas, ... Todas |
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