Albóndigas de carne
Utilizadas en muchas recetas como el Cuscús, por ejemplo, las albóndigas también pueden ser un plato por sí solas. El secreto del sabor de esta receta es la mezcla de dos carnes diferentes con un poco de queso parmesano. Y por cierto, es un plato que a los niños siempre les gusta.
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Calificar esta receta : Última puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 50 Albóndigas, necesita:
1 
1 ramito de 
1 
1 cuchara sopera de 
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
| Preparación | Total |
|---|---|
| 43 min. | 43 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Etapa 2 - 3 min.
Píquelos con 1 ramito de perejil.
Etapa 3 - 10 min.
Corte en trozos 250 g de tocino, retire y deseche la corteza y las partes duras.
Etapa 4 - 5 min.
Pasa los trozos de tocino de pecho a través del triturador.
Si no tiene un triturador, que lo haga su carnicero.
Si no tiene un triturador, que lo haga su carnicero.
Etapa 5 - 3 min.
Etapa 6 - 1 min.
Retire una cuchara sopera de la mezcla.
Etapa 7 - 1 min.
Y ruedela entre sus manos para formar una bola.
Etapa 8 - 15 min.
Luego, colóquela sobre una bandeja de horno para repostería y proceda de la misma manera con toda la mezcla.
Puede usar directamente las albóndigas, o congelarlas para más tarde.
Puede usar directamente las albóndigas, o congelarlas para más tarde.
Observaciones
Si no le gusta el tocino, reemplácelo con carne de ternera, por ejemplo, u otra carne de su elección.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 454 Kcal o 10 274 Kj | 94 gr | 32 gr | 217 gr |
| 123 % | 36 % | 3 % | 33 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 326 Kcal o 1 365 Kj | 12 gr | 4 gr | 29 gr |
| 16 % | 5 % | <1 % | 4 % |
| Por Albóndigas | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 49 Kcal o 205 Kj | 2 gr | 1 gr | 4 gr |
| 2 % | 1 % | <1 % | 1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 50 Albóndigas : 4.56 €
- Por Albóndigas : 0.09 €
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Fuente
Casera.Otras recetas?
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 | Tocino : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, , , Rilletes, , ... Todas |
 | Parmigiano Reggiano o queso Parmesano : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada de habas con almendras, Tatin de tomates , , , , ... Todas |
 | Diente de ajo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Cuscús, Salsa pesto, Blanqueta de ternera, Tortilla de patatas, , ... Todas |
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