Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Pequeñas brochetas "tierra y mar
En una brocheta, se alternan dados de pescado marinado con lima (el mar) y setas y bacon (la tierra).
122 K 4.6/5 (20 opiniones)
45 min.
Fácil
4.65 €
6 pinchos
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 10 Mayo 2023
Para 6 pinchos, necesita:
- 1
300 g de filete de pescado - 2
6 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
1 limón verde - 4
hierbas de su elección - 5
100 g de setas - 6
100 g de tocino - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 700 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 15 min.
En total : 45 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Cortar el filete de pescado en dados grandes.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Prepare el adobo mezclando 6 cucharas soperas de aceite de oliva, 1 limón verde, hierbas de su elección (en este caso laurel, romero y tomillo), sal y pimienta.
Etapa 3 - ⌛ 3 min.
Verter el pescado cortado en dados en la marinada, mezclar bien, cubrir con film transparente y dejar marinar durante al menos 1 hora.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Preparar y cortar los champiñones en trozos grandes.
Etapa 5 - ⌛ 10 min.
Cortar el bacon en lonchas finas y meterlas en el horno a 180°C sobre una rejilla para que se doren apenas.
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
Cortar las rodajas en trozos.
Etapa 7 - ⌛ 10 min.
Montar las brochetas alternando el pescado y las setas con el bacon.
Si no los cocina inmediatamente, colóquelos en una fuente y rocíelos con la marinada restante.
Si no los cocina inmediatamente, colóquelos en una fuente y rocíelos con la marinada restante.
Etapa 8 - ⌛ 5 min.
Ase los dados de pescado por todos los lados, preferiblemente en la parrilla o barbacoa, pero una simple sartén servirá.
Observaciones
No dude en variar el contenido, sustituya el pescado por gambas, langostinos o vieiras, por ejemplo.
Conservación : Una vez cocido, unos minutos.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 60 ANA=30 % | 10 ANA=1 % | 150 ANA=20 % | 1 660 ANA=80 % | 6 960 ANA : 80 % |
| Para 100 g | 9 ANA=4 % | 1 ANA=0 % | 20 ANA=3 % | 240 ANA=10 % | 990 ANA : 10 % |
| Por pinchos | 10 ANA=4 % | 2 ANA=0 % | 30 ANA=4 % | 280 ANA=10 % | 1 160 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 pinchos : 4.65 €
- Por pinchos : 0.80 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Filete de pescado
Como estas otras recetas : Filetes de pescado con col y curry, Filete de pescadilla con zanahorias a la mostaza, Filete de lubina de las Indias, Filetes de pescado a la parrilla, repollo con Noilly Prat, Pescado en costra de semillas, ... Verlos todos 33
Tocino
Como estas otras recetas : Filete mignon en costra de bacon, Hamburguesas, Patatas panaderas, Acelgas gratinadas a la Mornay, Zanahorias confitadas con tocino, ... Verlos todos 32
Setas
Como estas otras recetas : Escalopes de ternera con nata, Tartines de Kérinou, Pastel de pollo, Ensalada hindú, Dúo de cerdo y champiñones, ... Verlos todos 63
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Filete de pescado al limón confitado, Terrina de tomates y queso fresco, Puré de topinambures y puerros, Pannequets con arroz rojo, Habas tiernas, guisantes y arroz cremoso, ... Verlos todos 557
Otras recetas que también podrás disfrutar
Vieiras con fondue de puerros
En esta receta muy cremosa, luego se saltean las vieiras y finalmente los puerros se pasan por la sartén para tomar todo el sabor. 6 Marzo 2020338 K 25 min.
Cómo preparar berberechos
Los berberechos son unos pequeños mariscos del atlántico, con los que se pueden elaborar deliciosas recetas, pero que deben ser cuidadosamente preparados antes. Aquí le propongo un método sencillo para hacerlo. 13 Marzo 2013568 K3.9 1 hora 55 min.
Petits-four a la manga
Bajo este curioso nombre, probablemente relacionado con el hecho de que se moldean a la Manga pastelera (también se les llama "fours poche"), se esconden pastelillos muy esponjosos de pasta de almendras. 30 Diciembre 2019143 K4 1 día 35 min.
Mantequilla morena (o tostada)
Una mantequilla morena es una mantequilla que ha sido derretida, hervida y finalmente calentada a alta temperatura hasta que adquiere un color marrón claro, es decir, "castaña" o "morena" y también un olor muy característico a nuez. Esta mantequilla morena, comparada con una mantequilla clarificada simple, tiene un sabor más pronunciado y delicado, que va muy bien con salados, así como con dulces (en pastelería en... 27 Agosto 2025145 K2 15 min.
Requesón helado con fresas
Esta es una receta refrescante y muy rápida (si sus frutas ya están listas), en cuestión de segundos se obtiene, sin heladera, un delicioso requesón helado de fresa. 24 Abril 201982 K 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 08/03/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.