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limón verde

Limón verde

El limón verde o la lima, como su nombre no indica, no es variedad de limón. Es un cí­trico, a pesar de todo también es de la misma familia que el limón y fruto del limero. Es una fruta muy aromatizada, su zumo y piel (cáscaras) se usan muchas veces en cocina y reposterí­a.
Si tiene que comprarlo: Si deben usar la cáscara, traten de conseguir limones verdes orgánicos, como mí­nimo laven cuidadosamente la fruta antes de usarla.
Si tiene que utilizarlo: Si deben exprimirlo para sacarle zumo, háganlo rodar en la encimera mientras lo presionan. Dará más zumo entonces.
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Última puesta al dí­a: El 4 Mayo 2021

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