Filetes de lenguado marinados con soja
Para esta receta, los filetes de pescado (aquí pageot, un pescado rosado, primo del besugo) se marinan en una mezcla de salsa de soja, lima y aceite de oliva antes de freírlos en la sartén.
82K 23 4.6
Última puesta al día: El 16 Marzo 2014
Palabras clave para esta receta:Para 4 personas, necesita:
- 1
4 filetes de pescado - 2
2 cucharas soperas de salsa de soja - 3
1 limón verde - 4
3 cucharas soperas de aceite de oliva - Peso total de estos ingredientes : 785 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 21 min. | 4 min. | 25 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Quitar todas las espinas de los filetes.
Etapa 2 - 3 min.
Lávalos y sécalos.
Etapa 3 - 4 min.
Preparar la marinada mezclando: 2 cucharas soperas de salsa de soja, el zumo de 1 limón verde e 3 cucharas soperas de aceite de oliva, añadir pimienta pero no sal (la salsa de soja ya es muy salada).
Etapa 4 - 2 min.
Vierta la marinada en un plato y sumerja los filetes en ella durante unos 20 minutos.
Etapa 5 - 2 min.
Pon una sartén antiadherente grande a fuego medio, cuando esté caliente, pon los filetes de pescado en ella, con la piel hacia abajo.
Etapa 6 - 1 min.
Cocer durante 2 minutos y dar la vuelta a los filetes.
Etapa 7 - 5 min.
Retire y deseche la piel de los filetes.
Si tiene carne gris o marrón, retírela y deséchela también.
Si tiene carne gris o marrón, retírela y deséchela también.
Etapa 8 - 1 min.
Verter un poco de adobo sobre los filetes y darles la vuelta una última vez.
Etapa 9 - 2 min.
Apagar el fuego en cuanto los filetes estén cocidos.
Conservación
Una vez cocido, comer inmediatamente.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 889 Kcal o 3 722 Kj | 105 gr | 16 gr | 45 gr |
| 44 % | 40 % | 2 % | 7 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 113 Kcal o 473 Kj | 13 gr | 2 gr | 6 gr |
| 6 % | 5 % | <1 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 222 Kcal o 929 Kj | 26 gr | 4 gr | 11 gr |
| 11 % | 10 % | <1 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 6.89 €
- Por persona : 1.72 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Casero.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Filete de pescado : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Pescado a la bordelesa, Filete de carbonero en dos cocciones, Pescado en costra de semillas, enrollados de pescado con jamón ahumado, Filete de pescado al limón confitado, ... Todas |
 | Aceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pastel de champiñones y pollo, Rodajas de pollo con champiñones y brócoli, Filete de salmonete en adobo rápido, Tatin de tomates, Pan con tomate, ... Todas |
 | Salsa de soja : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Trozos de pollo salteado con puerros, Huevos con shiitakes, Dados de atún crujientes con curry, Pollo "thai" con anacardos, Nems de pollo, ... Todas |
 | Limón verde : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada mezclada, Pan sorpresa, Nueces de acajú tostadas con especias, Tarta de lima para Jeremy, Aguacate con gambas fritas, ... Todas |
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