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Pesto griego
Puede que ya conozcas el pesto, esa deliciosa salsa italiana, pero aquí tienes su versión griega: la albahaca se acompaña de tomillo y orégano, y el queso parmesano se sustituye por queso feta.
Sabores griegos, pero con espíritu italiano, una verdadera receta europea.
Sabores griegos, pero con espíritu italiano, una verdadera receta europea.
41 K 4.7/5 (3 opiniones)
20 min.
Fácil
8.45 €
4 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 24 Julio 2022
Para 4 personas, necesita:
- 1
125 g de piñones - 2
1 ramito de Albahaca - 3
1 cuchara pequeña de Oregano - 4
3 pizcas de tomillo - 5
1 limón - 6
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 7
150 g de Queso Feta - 8 aceite de oliva
- 9
sal (facultativo) - 10
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 465 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 10 min.
Cocción : 8 min.
En total : 20 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 8 min.
Tostar los lingotes en una sartén pequeña a fuego medio, removiendo regularmente, deben estar bien dorados.
Dejar enfriar.
Dejar enfriar.
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Poner las hojas de 1 ramito de Albahaca, 1 cuchara pequeña de Oregano y las hojas de 3 pizcas de tomillo en un recipiente de lados altos.
Vierta el zumo y la ralladura del 1 limón, y luego el 3 cucharas soperas de aceite de oliva.
Mezclar una vez.
Vierta el zumo y la ralladura del 1 limón, y luego el 3 cucharas soperas de aceite de oliva.
Mezclar una vez.
Etapa 3 - ⌛ 2 min.
Añade los piñones tostados, el 150 g de Queso Fetasio picado y salpimienta generosamente (no añadas sal).
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Licuar una segunda vez, rociando suficiente aceite de oliva para obtener una consistencia similar a la de la mostaza.
Comprueba el condimento.
Colocar en la nevera en un frasco cerrado.
Comprueba el condimento.
Colocar en la nevera en un frasco cerrado.
Observaciones
Esta es una receta bastante aproximada, así que siéntase libre de adaptar las proporciones de aceite, feta y albahaca a su gusto, y al resultado una vez que lo haya probado.
Si puedes conseguir orégano fresco, no lo dudes, será aún mejor.
Si puedes conseguir orégano fresco, no lo dudes, será aún mejor.
Conservación : Varios días en la nevera, en un frasco cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 40 ANA=20 % | 40 ANA=3 % | 150 ANA=20 % | 1 700 ANA=90 % | 7 140 ANA : 90 % |
| Para 100 g | 9 ANA=4 % | 7 ANA=1 % | 30 ANA=5 % | 370 ANA=20 % | 1 540 ANA : 20 % |
| Por persona | 10 ANA=4 % | 8 ANA=1 % | 40 ANA=6 % | 430 ANA=20 % | 1 780 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 8.45 €
- Por persona : 2.15 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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