Pesto griego


Pesto griego
Puede que ya conozcas el pesto, esa deliciosa salsa italiana, pero aquí tienes su versión griega: la albahaca se acompaña de tomillo y orégano, y el queso parmesano se sustituye por queso feta.

Sabores griegos, pero con espíritu italiano, una verdadera receta europea.
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Última puesta al dí­a: El 24 Julio 2022

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PreparaciónCocciónTotal
10 min.8 min.18 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 8 min.
Pesto griego : Foto de la etapa1
Tostar los lingotes en una sartén pequeña a fuego medio, removiendo regularmente, deben estar bien dorados.

Dejar enfriar.

Etapa 2 - 5 min.
Pesto griego : Foto de la etapa2
Poner las hojas de 1 ramito de albahaca, 1 cuchara pequeña de Oregano y las hojas de 3 pizcas de tomillo en un recipiente de lados altos.

Vierta el zumo y la ralladura del 1 limón, y luego el 3 cucharas soperas de aceite de oliva.

Mezclar una vez.

Etapa 3 - 2 min.
Pesto griego : Foto de la etapa3
Añade los piñones tostados, el 150 g de Queso Fetasio picado y salpimienta generosamente (no añadas sal).

Etapa 4 - 3 min.
Pesto griego : Foto de la etapa4
Licuar una segunda vez, rociando suficiente aceite de oliva para obtener una consistencia similar a la de la mostaza.

Comprueba el condimento.

Colocar en la nevera en un frasco cerrado.
Observaciones
Esta es una receta bastante aproximada, así que siéntase libre de adaptar las proporciones de aceite, feta y albahaca a su gusto, y al resultado una vez que lo haya probado.

Si puedes conseguir orégano fresco, no lo dudes, será aún mejor.
Conservación
Varios días en la nevera, en un frasco cerrado.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 705 Kcal o 7 138 Kj44 gr36 gr154 gr
85 %17 %3 %23 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
367 Kcal o 1 537 Kj9 gr8 gr33 gr
18 %4 %1 %5 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
426 Kcal o 1 784 Kj11 gr9 gr39 gr
21 %4 %1 %6 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 8.44 €
  • Por persona : 2.11 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.

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Fuente
Casera.
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