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Ensalada de kalamata


Ensalada de kalamata
La ensalada de Kalamata (una ciudad del Peloponeso griego) consiste en tomates, queso feta y piñones asados con una salsa de limón, aceite de oliva y orégano.
31 K 5/5 (2 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 14 Agosto 2022
Para 4 personas, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación : 45 min.
Cocción : 5 min.
En total : 50 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Ensalada de kalamata : Etapa 1
Tostar los lingotes en una sartén pequeña a fuego medio durante 6-8 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que se doren.

Dejar enfriar.

Etapa 2 - 3 min.
Ensalada de kalamata : Etapa 2
Cortar el 200 g de Queso Feta en trozos pequeños.

Etapa 3 - 30 min.
Ensalada de kalamata : Etapa 3
Preparar el 1 kg de tomate, espolvorear con sal fina y dejar reposar (aproximadamente 1 hora) en un colador fino para que escurra.

Etapa 4 - 3 min.
Ensalada de kalamata : Etapa 4
Vierta el queso feta y los piñones en un bol y añada el 1 cebolleta picado finamente.

Etapa 5 - 4 min.
Ensalada de kalamata : Etapa 5
Prepare la salsa exprimiendo el 1 limón, añada al zumo la misma cantidad de aceite de oliva, sal, pimienta, 1 cuchara sopera de Oregano y flor de cebollín (si los tiene), mezcle bien.

Etapa 6 - 2 min.
Ensalada de kalamata : Etapa 6
Añade los tomates a la ensaladera, vierte la salsa sobre ellos, mezcla bien, tu ensalada de Kalamata está lista.
Observaciones
Por supuesto, para ser verdaderamente "de Kalamata" habría que añadir a la ensalada aceitunas de esta bella ciudad...
Conservación : Para disfrutar durante el día.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta70 ANA=30 %90 ANA=8 %190 ANA=30 %2 360 ANA=120 %9 870 ANA : 120 %
Para 100 g3 ANA=1 %5 ANA=1 %10 ANA=2 %140 ANA=7 %590 ANA : 7 %
Por persona20 ANA=6 %20 ANA=2 %50 ANA=7 %590 ANA=30 %2 470 ANA : 30 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 11.95 €
  • Por persona : 3.00 €

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