Ensalada de kalamata


Ensalada de kalamata
La ensalada de Kalamata (una ciudad del Peloponeso griego) consiste en tomates, queso feta y piñones asados con una salsa de limón, aceite de oliva y orégano.
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Última puesta al dí­a: El 14 Agosto 2022

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Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
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Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
42 min.5 min.47 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Ensalada de kalamata : Foto de la etapa1
Tostar los lingotes en una sartén pequeña a fuego medio durante 6-8 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que se doren.

Dejar enfriar.

Etapa 2 - 3 min.
Ensalada de kalamata : Foto de la etapa2
Cortar el 200 g de Queso Feta en trozos pequeños.

Etapa 3 - 30 min.
Ensalada de kalamata : Foto de la etapa3
Preparar el 1 kg de tomate, espolvorear con sal fina y dejar reposar (aproximadamente 1 hora) en un colador fino para que escurra.

Etapa 4 - 3 min.
Ensalada de kalamata : Foto de la etapa4
Vierta el queso feta y los piñones en un bol y añada el 1 cebolleta picado finamente.

Etapa 5 - 4 min.
Ensalada de kalamata : Foto de la etapa5
Prepare la salsa exprimiendo el 1 limón, añada al zumo la misma cantidad de aceite de oliva, sal, pimienta, 1 cuchara sopera de Oregano y flor de cebollín (si los tiene), mezcle bien.

Etapa 6 - 2 min.
Ensalada de kalamata : Foto de la etapa6
Añade los tomates a la ensaladera, vierte la salsa sobre ellos, mezcla bien, tu ensalada de Kalamata está lista.
Observaciones
Por supuesto, para ser verdaderamente "de Kalamata" habría que añadir a la ensalada aceitunas de esta bella ciudad...
Conservación
Para disfrutar durante el día.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
2 347 Kcal o 9 826 Kj65 gr87 gr195 gr
117 %25 %8 %29 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
141 Kcal o 590 Kj4 gr5 gr12 gr
7 %1 %<1 %2 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
587 Kcal o 2 458 Kj16 gr22 gr49 gr
29 %6 %2 %7 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 11.94 €
  • Por persona : 2.99 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
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