Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Ensalada de kalamata
La ensalada de Kalamata (una ciudad del Peloponeso griego) consiste en tomates, queso feta y piñones asados con una salsa de limón, aceite de oliva y orégano.
35 K 5/5 (2 opiniones)
50 min.
Fácil
11.95 €
4 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 14 Agosto 2022
Para 4 personas, necesita:
- 1
125 g de piñones - 2
200 g de Queso Feta - 3
1 kg de tomate - 4
1 cebolleta - 5
1 limón - 6
5 cucharas soperas de aceite de oliva - 7
1 cuchara sopera de Oregano - 8
flor de cebollín (facultativo) - 9
sal - 10
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 670 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 45 min.
Cocción : 5 min.
En total : 50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Tostar los lingotes en una sartén pequeña a fuego medio durante 6-8 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que se doren.
Dejar enfriar.
Dejar enfriar.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Cortar el 200 g de Queso Feta en trozos pequeños.
Etapa 3 - ⌛ 30 min.
Preparar el 1 kg de tomate, espolvorear con sal fina y dejar reposar (aproximadamente 1 hora) en un colador fino para que escurra.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Vierta el queso feta y los piñones en un bol y añada el 1 cebolleta picado finamente.
Etapa 5 - ⌛ 4 min.
Prepare la salsa exprimiendo el 1 limón, añada al zumo la misma cantidad de aceite de oliva, sal, pimienta, 1 cuchara sopera de Oregano y flor de cebollín (si los tiene), mezcle bien.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Añade los tomates a la ensaladera, vierte la salsa sobre ellos, mezcla bien, tu ensalada de Kalamata está lista.
Observaciones
Por supuesto, para ser verdaderamente "de Kalamata" habría que añadir a la ensalada aceitunas de esta bella ciudad...
Conservación : Para disfrutar durante el día.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 70 ANA=30 % | 90 ANA=8 % | 190 ANA=30 % | 2 360 ANA=120 % | 9 870 ANA : 120 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 5 ANA=1 % | 10 ANA=2 % | 140 ANA=7 % | 590 ANA : 7 % |
| Por persona | 20 ANA=6 % | 20 ANA=2 % | 50 ANA=7 % | 590 ANA=30 % | 2 470 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 11.95 €
- Por persona : 3.00 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Tomate
Como estas otras recetas : Tomates mariquita, Pan con tomate, Ensalada de tomate, Filete de abadejo en gratinado de verduras y arroz, Cómo preparar los tomates, ... Verlos todos 76
Queso Feta
Como estas otras recetas : Queso feta en aceite de oliva con hierbas, Lentejas con acedera y queso feta, Ensalada de pepinos y tomates muticolores, Bocadillos mediterráneos, Tartines con calabacín y tomate gratinado, ... Verlos todos 27
Piñones
Como estas otras recetas : Pesto de acedera, Pesto griego, Ravioles de espinaca y ricotta, Ensalada crocante, Salsa pesto, ... Verlos todos 9
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Puerros asados al pesto, Galletas de jamón, Curry de mejillones y repollo (col), Tomates a la provenzal, Patatas al horno, huevo escalfado y salsa de atún, ... Verlos todos 555
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crema pastelera
En principio bastante parecida a la Crema inglesa, el resultado es mucho más espeso. Se utiliza como relleno en muchos pasteles (choux por ejemplo) o para decorar (un milhojas). 27 Enero 2017783 K4 40 min.
Fondos de alcachofas a la forestal
Es una receta no muy complicada, pero que requiere un poco de trabajo: se trata de un fondo de alcachofa sobre el que se coloca una capa de salsa duxelle de champiñones, una capa de pequeños tocinos tostados, un huevo escalfado y todo cubierto con una salsa de nata. Todo puede hacerse por adelantado (por ejemplo, la víspera), pero el montaje se realiza en el último momento. 10 Mayo 2023285 K 1 hora 50 min.
Salsa verde de perejil
Esta salsa con un intenso sabor a perejil acompaña muy bien las verduras al vapor y el pescado. Al final de la receta, encontrará también una versión más ligera en "culis de perejil". 21 Febrero 2011556 K3.3 25 min.
Cómo utilizar una vaina de vainilla
Presente en muchas recetas, las vainas de vainilla requieren algunas precauciones de uso, de las cuales aquí le dejo un pequeño resumen. 21 Febrero 2011407 K5 35 min.
Calabazas gratinadas con guarnición
Para hacer un gratinado, se desentierra el centro para quitar todas las semillas, se rellena la cavidad con un preparado (en este caso nata y dos tipos de carne a la plancha, pollo y bacon), y se cuece todo en el horno hasta que la carne de la calabaza esté muy tierna. Las calabazas se sirven directamente del horno, formando un elegante gratinado que se come mejor con cuchara. 29 Noviembre 201579 K 1 hora 9 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 01/03/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.