Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Tarta de peras con crema de almendras
Esta es una receta de pastel muy fácil de hacer y rápida, ya que casi todo puede hacerse por adelantado. ¿Un pedazo de masa sablée, un poco de crema de almendras y algunas peras? Entonces tiene "todo lo necesario".
380 K 3.7/5 (110 opiniones)
1 hora 15 min.
Fácil
4.10 €
1 Tarta
5 IngredientesÚltima puesta al día: El 17 Marzo 2011
Para 1 Tarta, necesita:
- 1
4 peras - 2
250 g de masa sablée - 3
200 g de crema de almendras - 4
½ limón - 5
un poco de glaseado de albaricoque (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 1 235 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 45 min.
Cocción : 30 min.
En total : 1 hora 15 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 15 min.
Extienda la masa en un círculo lo más fino y regular posible, píquelo con un tenedor (para evitar que se hinche demasiado durante la cocción) y luego colóquelo en un círculo o molde para tartas.
Adhiera bien los bordes y a continuación, con un cuchillo, corte el eventual exceso de masa que desborde.
Ponga en espera en la nevera.
Adhiera bien los bordes y a continuación, con un cuchillo, corte el eventual exceso de masa que desborde.
Ponga en espera en la nevera.
Etapa 2 - ⌛ 15 min.
Pele 4 peras, córtelos en cuatro en la altura y retire de cada cuarto el centro y sus semillas.
Vuelva a cortar cada cuarto en 2, a continuación, riegue todo con el zumo de ½ limón para retrasar el ennegrecimiento y realzar el sabor de las peras durante la cocción.
Precaliente el horno a 210°C o 410°F.
Vuelva a cortar cada cuarto en 2, a continuación, riegue todo con el zumo de ½ limón para retrasar el ennegrecimiento y realzar el sabor de las peras durante la cocción.
Precaliente el horno a 210°C o 410°F.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Rellene el fondo del círculo/molde para tartas con 200 g de crema de almendras (la cantidad indicada es puramente indicativa, puede poner más si le gusta (como a mi), o menos.
Es necesario que haya al menos 1/2 cm en toda la superficie del molde.
Es necesario que haya al menos 1/2 cm en toda la superficie del molde.
Etapa 4 - ⌛ 7 min.
Rellene el fondo del molde con los de cuartos de pera.
Puede, por ejemplo, hacer una especie de rosetón, como en las fotos, siguiendo un sentido y poniendo todos los pedazos de pera en el mismo sentido.
Piense en presionar apenas cada trozo de pera en el momento de depositarlo para incrustarlo un poco en la crema de almendras.
Puede, por ejemplo, hacer una especie de rosetón, como en las fotos, siguiendo un sentido y poniendo todos los pedazos de pera en el mismo sentido.
Piense en presionar apenas cada trozo de pera en el momento de depositarlo para incrustarlo un poco en la crema de almendras.
Etapa 5 - ⌛ 2 min.
Termine rellenando el centro del molde con un cuarto cortado en pedazos.
Etapa 6 - ⌛ 30 min.
Cocine durante unos 30 minutos dependiendo de su horno, vigile el pastel al final de la cocción.
Etapa 7
Si lo desea, ponga encima de la tarta fría un poco de glaseado de albaricoque.
Observaciones
Puede variar esta receta en todos los aspectos: cambiar de fruta (manzanas, albaricoques, ...), cambiar de masa (hojaldre, quebrada, ...) e incluso de crema (compota de manzana para un pastel de manzana por ejemplo), pero la crema de almendras y las peras son una mezcla realmente muy armónica.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, envuelto en film alimentario.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 370 ANA=140 % | 2 000 ANA=190 % | 1 680 ANA=260 % | 16 040 ANA=800 % | 67 170 ANA : 800 % |
| Para 100 g | 30 ANA=10 % | 160 ANA=20 % | 140 ANA=20 % | 1 300 ANA=70 % | 5 440 ANA : 70 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 Tarta : 4.30 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa sablée
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta de pera, pomelo y pistacho, Tarta fundente moras-almendras, Tarta de lima para Jeremy, Pastel de recompensa para Alison, Corteza para el té, ... Verlos todos 45
Crema de almendras
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pastel de ciruelas, Clafoutis de albaricoque y crema de almendras, Ramequines con almendras, manzanas y limón, Frangipane, Tarta de albaricoques y almendras, ... Verlos todos 18
Peras
Como estas otras recetas : Peras salteadas con vainilla-naranja, Vasito Bella Helena, Peras escalfadas, Ensalada de 4 peras y vainilla, Tarta de pera y chocolate, con una note de menta, ... Verlos todos 20
Limón
Como estas otras recetas : Endibia "bonne femme, Chucrut express, Tagliatelles y spagheti de calabacin a la carbonara, Compota de pera, Pasteles de setas, ... Verlos todos 128
Otras recetas que también podrás disfrutar
Gratinado alpino
En este gratinado poco habitual, encontrará una capa de carne cortada en dados, cubierta por una capa de crozets y nata, y después queso. 18 Octubre 202327 K 1 hora
Tarta de manzana express
Una tarta de manzana fina, muy rápida de preparar. 8 Abril 2020383 K5 55 min.
Arroz con leche
Para muchos ¡Un postre lleno de recuerdos de infancia! Esta es mi versión personal. 18 Diciembre 2018416 K3 40 min.
Pequeños hojaldres con foie gras
Pequeños hojaldres delicados, rellenos con un cubito de foie gras crudo y sazonado. 7 Septiembre 2018335 K 2 horas
Cómo preparar un baño maría
Un baño maría es la mejor manera de cocinar o calentar suavemente una preparación sin riesgo de quemarla. 5 Julio 2013529 K3.2 7 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 18/01/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.