Pastel de recompensa para Alison
En esta tarta "Bounty" (¿Bountarte?), el chocolate y el coco se mezclan sobre una base de masa quebrada.
133 K 3.9/5 (14 opiniones)
1 hora 35 min.
Fácil
1 tarta
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 2 Junio 2015
Para esta receta: Quiero hacerlo (282×) Lo hice (265×) Comenta Enviar a un amigo Seguir Imprimible Diaporama Vidéo
Para 1 tarta, necesita:
- 1
300 g de masa sablée - 2
250 ml de nata - 3
80 g de azúcar en polvo - 4
10 g de azúcar de vainilla - 5
250 g de leche de coco no azucarada - 6
3 g de gelatina agar-agar - 7
200 g de chocolate negro - 8 250 ml de nata
- 9
2 hojas de gelatina - 10
1 nuez de mantequilla - Peso total de estos ingredientes : 1 360 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 55 min.
Reposo : 25 min.
Cocción : 15 min.
En total : 1 hora 35 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 2 - 5 min.
En un cazo a fuego lento, verter 250 ml de nata, 80 g de azúcar en polvo, 10 g de azúcar de vainilla e 250 g de leche de coco no azucarada.
Etapa 3 - 7 min.
Llevar a fuego lento, removiendo suavemente con un batidor.
Etapa 4 - 1 min.
Cuando hierva, vierte el 3 g de gelatina agar-agar que habrás mezclado con 1 cucharadita de azúcar para que sea más fácil de incorporar.
Etapa 5 - 3 min.
Batir para mezclar y retirar del fuego.
También se puede dar una vuelta rápida a la batidora para mezclar bien el agar-agar con el resto.
También se puede dar una vuelta rápida a la batidora para mezclar bien el agar-agar con el resto.
Etapa 6 - 15 min.
Coloque el fondo de la sartén en un recipiente con agua fría para acelerar el fraguado.
Remover de vez en cuando hasta que la mezcla empiece a espesar.
Remover de vez en cuando hasta que la mezcla empiece a espesar.
Etapa 7 - 3 min.
Luego verter en la corteza de la tarta...
Etapa 8
...para formar la primera capa de "coco".
Etapa 10 - 5 min.
En un cazo a fuego lento, vierte 250 ml de nata e 200 g de chocolate negro que habrás partido en trozos pequeños.
Etapa 11 - 8 min.
Una vez que la mezcla de chocolate y nata se haya derretido y esté homogénea, añadir la gelatina escurrida e ingerida9.
Etapa 12 - 10 min.
Vuelva a mezclar bien y sumerja el fondo del cazo en un barreño con agua fría para acelerar el enfriamiento.
Etapa 13 - 5 min.
En cuanto el chocolate esté frío o apenas tibio, viértalo sobre la capa de coco.
Mete la tarta en el frigorífico durante al menos una hora, hasta que el chocolate se haya cuajado.
Mete la tarta en el frigorífico durante al menos una hora, hasta que el chocolate se haya cuajado.
Etapa 14
Servir como una tarta clásica, se puede añadir un poco de crema pastelera o nata montada.
Observaciones
Servir en el día, ya que la base de la tarta perderá parte de su crujiente después.
Conservación : 1 día, en el frigorífico.
Fuente : Hecho en casa, pero esta receta está dedicada a Alison.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 290 ANA=110 % | 1 800 ANA=170 % | 1 420 ANA=220 % | 20 970 ANA=1 050 % | 87 800 ANA : 1 050 % |
| Para 100 g | 20 ANA=8 % | 130 ANA=10 % | 100 ANA=20 % | 1 550 ANA=80 % | 6 470 ANA : 80 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 tarta : 6.65 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa sablée
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta de fresa, Tarta fundente de chocolate, Tarta de limón (merengue), Corteza para el té, Tarta de frutas exóticas, ... Verlos todos 43
Leche de coco no azucarada
Como estas otras recetas : Curry-coco de coliflor, Pollo africano, Crema de coco y vainilla para Elsa, Curry indio de verduras, Como Bounty, ... Verlos todos 5
Nata
Como estas otras recetas : Mini tostadas de queso y mostaza , Tarta de queso, Tarta de coloche , Tortilla de espinacas y pollo en gratinado, Sopa estilo Du Barry, ... Verlos todos 113
Chocolate negro
Como estas otras recetas : Crema de maicena y chocolate, Magadalenas de chocolate, Crema de menta y chocolate, Finas tejas de chocolate con frutos secos tostados, Crema de chocolate, ... Verlos todos 36
Otras recetas que también podrás disfrutar
Espinacas y salmón gratinados
Un gratinado compuesto por una capa de espinacas, otra de salmón con tomate y, por último, una capa de puré de patatas espolvoreado con queso rallado.27 Enero 201665 K 50 min.
Crema pastelera
En principio bastante parecida a la Crema inglesa, el resultado es mucho más espeso. Se utiliza como relleno en muchos pasteles (choux por ejemplo) o para decorar (un milhojas).27 Enero 2017756 K4 40 min.
Ensalada de habas con almendras
Una ensalada que combina el crocante de las almendras, la ternura de las habas y los sabores del vinagre balsámico, del parmesano y de las hierbas.21 Febrero 2011274 K5 25 min.
Hamburguesas
Las hamburguesas no son necesariamente esa cosa grasosa y blanda que se come en los restaurantes de comida rápida. Además, es un plato ideal para compartir, porque lo ponemos todo sobre la mesa y cada uno compone la suya a su gusto.6 Diciembre 2015419 K5 35 min.
Tarta de albaricoques y almendras
Medios albaricoques colocados sobre una fina capa de crema de almendras.12 Julio 2023329 K 1 hora 45 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 06/04/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.