Galletas sablé de avellana y chocolate


Galletas sablé de avellana y chocolate
Aquí propongo una receta simple y rápida, ganache chocolate y masa sablé con avellanas, todo se puede preparar con mucha antelación.
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Última puesta al dí­a: El 16 Marzo 2022
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Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 20 min.
En total : 60 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Galletas sablé de avellana y chocolate
Prepare 250 g de masa sablée, pero sustituya el polvo de almendras por polvo de avellana.

Nota : Esto puede hacerse con mucha antelación.

Etapa 2 - 5 min.
Galletas sablé de avellana y chocolate
Precaliente su horno a 200°C (390°F).

Extienda la masa en 5mm de espesor y corte dentro discos de 6 cm (2.5 pulgadas).

Etapa 3 - 1 min.
Galletas sablé de avellana y chocolate
Coloque estos discos sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno.

Etapa 4 - 20 min.
Galletas sablé de avellana y chocolate
Hornee durante 15 minutos de cocción hasta que estén bien dorados pero se mantengan fundentes.

Deje enfriar sobre una parrilla.

Etapa 5 - 15 min.
Galletas sablé de avellana y chocolate
Mientras tanto, prepare 150 g de ganache de chocolate, deje enfriar también.

Etapa 6 - 5 min.
Galletas sablé de avellana y chocolate
Coloque una generosa capa de ganache chocolate sobre cada galleta (una manga pastelera es ideal para ésto).

Deje cuajar durante 1 hora o 2 en la nevera antes de degustar.
Observaciones
Esta es la receta perfecta para usar un resto de masa sablé con el que no sabía qué hacer.

Si tiene un poco de prisa, sustituya el ganache chocolate por una pasta para untar de calidad.
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta240 ANA=90 %1 470 ANA=140 %1 130 ANA=170 %15 150 ANA=760 %63 450 ANA : 760 %
Para 100 g60 ANA=20 %370 ANA=40 %280 ANA=40 %3 790 ANA=190 %15 860 ANA : 190 %
Por pieza20 ANA=9 %150 ANA=10 %110 ANA=20 %1 520 ANA=80 %6 340 ANA : 80 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, Leche, huevo, Nueces
¿Cuánto cuesta?
  • Para 10 piezas : 2.15 €
  • Por pieza : 0.25 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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