Galletas sablé de avellana y chocolate


Galletas sablé de avellana y chocolate
Aquí propongo una receta simple y rápida, ganache chocolate y masa sablé con avellanas, todo se puede preparar con mucha antelación.
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Última puesta al dí­a: El 16 Marzo 2022

Palabras clave para esta receta:
Para 10 piezas, necesita:

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Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
36 min.20 min.56 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Galletas sablé de avellana y chocolate
Prepare 250 g de Masa sablée, pero sustituya el polvo de almendras por polvo de avellana.

Nota : Esto puede hacerse con mucha antelación.

Etapa 2 - 5 min.
Galletas sablé de avellana y chocolate
Precaliente su horno a 200°C (390°F).

Extienda la masa en 5mm de espesor y corte dentro discos de 6 cm (2.5 pulgadas).

Etapa 3 - 1 min.
Galletas sablé de avellana y chocolate
Coloque estos discos sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno.

Etapa 4 - 20 min.
Galletas sablé de avellana y chocolate
Hornee durante 15 minutos de cocción hasta que estén bien dorados pero se mantengan fundentes.

Deje enfriar sobre una parrilla.

Etapa 5 - 15 min.
Galletas sablé de avellana y chocolate
Mientras tanto, prepare 150 g de Ganache de chocolate, deje enfriar también.

Etapa 6 - 5 min.
Galletas sablé de avellana y chocolate
Coloque una generosa capa de ganache chocolate sobre cada galleta (una manga pastelera es ideal para ésto).

Deje cuajar durante 1 hora o 2 en la nevera antes de degustar.
Observaciones
Esta es la receta perfecta para usar un resto de masa sablé con el que no sabía qué hacer.

Si tiene un poco de prisa, sustituya el ganache chocolate por una pasta para untar de calidad.
Conservación
1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 521 Kcal o 6 368 Kj25 gr171 gr135 gr
76 %9 %16 %20 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
380 Kcal o 1 591 Kj6 gr43 gr34 gr
19 %2 %4 %5 %
Por pieza
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
152 Kcal o 636 Kj2 gr17 gr14 gr
8 %1 %2 %2 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, Leche, Huevo, Nueces
¿Cuánto cuesta?
  • Para 10 piezas : 2.11 €
  • Por pieza : 0.21 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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