Micocina-facil.com

1 023 recetas fáciles y claramente explicadas, con 11 222 fotos y 77 ví­deos

Tarta de albaricoques y almendras


Tarta de albaricoques y almendras
Medios albaricoques colocados sobre una fina capa de crema de almendras.
256 5843.7/5 para 49 notacións
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 21 Febrero 2011

Para 1 tarta, necesita:

Cambiar por :

Cuanto tiempo ?

Realización
PreparaciónCocciónTotal
1 hora 10 min.35 min.1 hora 45 min.
Conservación :
1 o 2 días en la nevera, envuelto en film alimentario.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a tal hora?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a tal hora?
Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 15 min.
Tarta de albaricoques y almendras : Foto de la etapa1
Extienda 300 g de Masa sablée, cubra con ella el cí­rculo/molde para tarta y pique.

Corte el excedente de masa.

Etapa 2 - 5 min.
Tarta de albaricoques y almendras : Foto de la etapa2
Si le queda algo de masa, puede cortarla en trocitos y convertirla en galletas adornadas con una almendra, un pistacho con una pizca de azúcar en polvo.

Etapa 3 - 10 min.
Tarta de albaricoques y almendras : Foto de la etapa3
Sobre la masa, extienda 200 g de Crema de almendras o franchipán en una capa regular, ponga en la nevera en espera.

Etapa 4 - 30 min.
Tarta de albaricoques y almendras : Foto de la etapa4
Si se atreve, pele los albaricoques, para ello proceda como con los tomates, hirviéndolos. Este pelado tiene dos ventajas: los albaricoques son más agradables para comer y son menos ácidos durante la cocción.

Precaliente el horno a 200°C o 392°F.

Corte cada albaricoque por la mitad y retire los huesos.

Etapa 5 - 5 min.
Tarta de albaricoques y almendras : Foto de la etapa5
Coloque las mitades de albaricoque sobre la crema de almendras o franchipán, el lado abombado hacia arriba, presione ligeramente para que penetren en la crema.

Etapa 6 - 35 min.
Tarta de albaricoques y almendras : Foto de la etapa6
Hornee durante 30/35 minutos de cocción, si ha hecho pequeñas galletas, sáquelas en cuanto estén doradas o después de unos 10 minutos.

Etapa 7
Tarta de albaricoques y almendras : Foto de la etapa7
Saque la tarta apenas la crema de almendras esté bien dorada, deje enfriar sobre una parrilla.

Etapa 8 - 5 min.
Tarta de albaricoques y almendras : Foto de la etapa8
Si es posible, glasee la superficie con una cobertura pastelera o con un poco de mermelada de albaricoque.

Observaciones

El lado acidulado de los albaricoques y la dulzura de la crema de almendras van muy bien juntos.

Información dietética

Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
3 156 Kcal o 13 214 Kj64 gr305 gr188 gr
158 %25 %29 %28 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
316 Kcal o 1 323 Kj6 gr31 gr19 gr
16 %2 %3 %3 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

¿Cuánto cuesta?

Nota: Estos precios sólo son una estimación

Cambiar moneda:

Fuente

Casera

Otras recetas?

Esta receta utiliza (entre otros)
AlbaricoquesAlbaricoques : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Compota de albaricoque, Albaricoques (damascos) secos, ... Todas
Masa sabléeMasa sablée : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta fundente de chocolate, , , Cómo cocinar una base crujiente de tarta , Tartaleta pistacho-cerezas griottines, ... Todas
Crema de almendras o franchipánCrema de almendras o franchipán : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Tarta de peras con crema de almendras, , , , ... Todas

Otras recetas que también podrás disfrutar

Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 25/08/2019)

I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.

Dejar su comentario o una pregunta

Pueden, si gustan ustedes, añadir comentarios sobre esta receta: por qué les gustó o no, lo que modificaron, cuál(es) resultado(s) obtuvieron, señalar un error u olvido etc. También pueden hacer preguntas, las contestaré todas a no ser que ya lo hizo alguien antes que yo.
No vacilen entonces en comentar, siempre me interesa mucho su opinión, pero de antemano les agradezco no escribir en lenguaje SMS o únicamente en MAYÚSCULAS, sino en un español correcto, de lo contrario su mensaje podrí­a verse rechazado...

Les invito que consulten los consejos para dejar comentarios o imágenes (lo que se debe hacer y lo que no).

I am not a leaving thing

Seguir esta receta

Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página