Clafoutis de albaricoque y pistacho


Clafoutis de albaricoque y pistacho
Para este clafoutis de albaricoques y pistachos, primero se cuecen los albaricoques solos en el horno, antes de verter la masa del clafoutis para una segunda cocción.

Esta primera cocción realzará el sabor de los albaricoques en el clafoutis.
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Última puesta al dí­a: El 3 Septiembre 2023
Para 6 personas, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 55 min.
En total : 1 hora 20 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 15 min.
Clafoutis de albaricoque y pistacho
Precaliente el horno a 200°C.

Prepare 1 kg de albaricoques, cortados en trozos medianos (en 8).

Etapa 2 - 2 min.
Clafoutis de albaricoque y pistacho
Untar con mantequilla una cazuela y espolvorear con 1 cuchara sopera de azúcar en polvo (yo estoy usando azúcar de caña, pero no es imprescindible).

Etapa 3 - 20 min.
Clafoutis de albaricoque y pistacho
Verter los albaricoques en la fuente, espolvorear de nuevo con 2 cucharas soperas de azúcar en polvo y hornear durante 15-20 minutos.

Etapa 4 - 5 min.
Clafoutis de albaricoque y pistacho
Mientras tanto, prepara 500 g de masa de clafoutis.

Etapa 5
Clafoutis de albaricoque y pistacho
Pasados 20 minutos, sacar los albaricoques del horno y reservar, pero sin apagar el horno.

Etapa 6 - 5 min.
Clafoutis de albaricoque y pistacho
Vierta el 40 g de pistachos en una bandeja de horno y métalo en el horno para asarlo durante 5 minutos.

Etapa 7 - 1 min.
Clafoutis de albaricoque y pistacho
Pasado este tiempo, sacar los pistachos del horno (no cortarlos todavía), colocarlos en una tabla de cortar y picarlos groseramente.

Etapa 8 - 1 min.
Clafoutis de albaricoque y pistacho
Espolvorear los albaricoques con los pistachos...

Etapa 9 - 1 min.
Clafoutis de albaricoque y pistacho
...luego vierta la masa del clafoutis.

Etapa 10 - 30 min.
Clafoutis de albaricoque y pistacho
Hornear durante 30 minutos.
Observaciones
Si su horno lo permite, puede cocer los albaricoques y tostar los pistachos al mismo tiempo.
Conservación : Varios días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta160 ANA=60 %910 ANA=90 %350 ANA=50 %2 160 ANA=110 %9 030 ANA : 110 %
Para 100 g9 ANA=4 %60 ANA=5 %20 ANA=3 %130 ANA=7 %560 ANA : 7 %
Por persona30 ANA=10 %150 ANA=10 %60 ANA=9 %360 ANA=20 %1 510 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, huevo, Gluten, Nueces
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 personas : 7.65 €
  • Por persona : 1.30 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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