Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Clafoutis de albaricoque y pistacho
Para este clafoutis de albaricoques y pistachos, primero se cuecen los albaricoques solos en el horno, antes de verter la masa del clafoutis para una segunda cocción.
Esta primera cocción realzará el sabor de los albaricoques en el clafoutis.
Esta primera cocción realzará el sabor de los albaricoques en el clafoutis.
30 K446435
Última puesta al día: El 3 Septiembre 2023
Para 6 personas, necesita:
- 1
1 kg de albaricoques - 2
15 g de mantequilla - 3
1 cuchara sopera de azúcar en polvo - 4 2 cucharas soperas de azúcar en polvo
- 5
500 g de masa de clafoutis - 6
40 g de pistachos - Peso total de estos ingredientes : 1 600 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
25 min.
Cocción
55 min.
En total
1 hora 20 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 15 min.
Etapa 2 - ⌛ 2 min.
Untar con mantequilla una cazuela y espolvorear con 1 cuchara sopera de azúcar en polvo (yo estoy usando azúcar de caña, pero no es imprescindible).
Etapa 3 - ⌛ 20 min.
Verter los albaricoques en la fuente, espolvorear de nuevo con 2 cucharas soperas de azúcar en polvo y hornear durante 15-20 minutos.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Mientras tanto, prepara 500 g de masa de clafoutis.
Etapa 5
Pasados 20 minutos, sacar los albaricoques del horno y reservar, pero sin apagar el horno.
Etapa 6 - ⌛ 5 min.
Vierta el 40 g de pistachos en una bandeja de horno y métalo en el horno para asarlo durante 5 minutos.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Pasado este tiempo, sacar los pistachos del horno (no cortarlos todavía), colocarlos en una tabla de cortar y picarlos groseramente.
Etapa 8 - ⌛ 1 min.
Espolvorear los albaricoques con los pistachos...
Etapa 9 - ⌛ 1 min.
...luego vierta la masa del clafoutis.
Etapa 10 - ⌛ 30 min.
Hornear durante 30 minutos.
Observaciones
Si su horno lo permite, puede cocer los albaricoques y tostar los pistachos al mismo tiempo.
Conservación : Varios días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 10 g ANA=16 % | 66 g ANA=25 % | 38 g ANA=53 % | 148 kcal ANA=7 % | 621 kJ ANA=7 % |
| Por persona | 27 g ANA=42 % | 176 g ANA=67 % | 102 g ANA=140 % | 395 kcal ANA=20 % | 1 655 kJ ANA=20 % |
| Para la receta | 163 g ANA=252 % | 1 057 g ANA=399 % | 614 g ANA=841 % | 2 372 kcal ANA=119 % | 9 932 kJ ANA=119 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 6 personas
8.10 €
Por persona
1.35 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Masa de clafoutis
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Clafoutis cremosos de ciruelas y perasClafoutis de cerezaClafoutis de albaricoque y crema de almendras Verlos todos 3 (3)
Pistachos
Otras recetas que también podrás disfrutar
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas, próxima publicación en 26/04/2026
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Reciba un correo electrónico en cuanto esta receta se modifique o reciba un nuevo comentario.
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.