Barritas de cereales esponjosas


Barritas de cereales esponjosas
En forma de barras o de discos, con esta receta obtendrá excelentes pastelillos de cereales.
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Última puesta al dí­a: El 21 Febrero 2011

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Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
30 min.35 min.1 hora 5 min.
Conservación : Algunos días en un recipiente metálico hermético.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Barritas de cereales esponjosas : Foto de la etapa1
Precaliente el horno a 180°C o 355°F.

Corte 90 g de Albaricoques secos en pequeños trozos.

Etapa 2 - 5 min.
Barritas de cereales esponjosas : Foto de la etapa2
Haga hinchar 90 g de pasas durante 5 minutos en agua hirviendo, luego escúrralas y séquelas.

Etapa 3 - 5 min.
Barritas de cereales esponjosas : Foto de la etapa3
Pique someramente 30 g de almendras enteras, 30 g de pistachos y 30 g de mitades de nuez.

Etapa 4 - 5 min.
Barritas de cereales esponjosas : Foto de la etapa4
En un bol, ponga los albaricoques secos, las pasas hinchadas, las almendras, los pistachos y las nueces, 50 g de almendras en polvo, 70 g de azúcar de caña, 150 g de hojuelas de avena y 20 g de almendras laminadas, revuelva bien.

Etapa 5 - 5 min.
Barritas de cereales esponjosas : Foto de la etapa5
Derrita 100 g de mantequilla y agréguela a la mezcla con 70 g de sirope de arce, revuelva bien.

Etapa 6 - 10 min.
Barritas de cereales esponjosas : Foto de la etapa6
Para formar discos, utilice, si es posible, pequeños moldes o fórmelos a la mano.

Etapa 7 - 30 min.
Barritas de cereales esponjosas : Foto de la etapa7
Para las barritas, fórmelas a la mano, de aproximadamente 3 o 4 cm (1.5 a 2 pulgadas).

Hornee durante 30 minutos, vigile la coloración al final de la cocción.

Etapa 8
Barritas de cereales esponjosas : Foto de la etapa8
Desmolde una vez tibio. Puede conservarlas en un recipiente o en un frasco hermético, pero no demasiado tiempo.

Observaciones

Es una receta bastante aproximativa, puede variar las proporciones y los ingredientes a su gusto.

Información dietética

Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
3 108 Kcal o 13 013 Kj55 gr314 gr182 gr
155 %21 %30 %28 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
426 Kcal o 1 784 Kj7 gr43 gr25 gr
21 %3 %4 %4 %
Por pieza
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
155 Kcal o 649 Kj3 gr16 gr9 gr
8 %1 %1 %1 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

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Casera.

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