Arroz con leche indio


Arroz con leche indio
Esta versión de arroz con leche inspirada en la India está llena de sabores fragantes, acompañados de frutos secos.
8 590 5/5 basada en 1 opiniones
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 9 Agosto 2023

Palabras clave para esta receta:
Para 6 personas, necesita:
  • 1 leche entera 1 litro de leche entera
  • 2 azúcar de caña 100 g de azúcar de caña
  • 3 arroz 200 g de arroz
  • 4 anís estrellado 3 anís estrellado
  • 5 cardamomo 10 cardamomos
  • 6 canela 4 pizcas de canela
  • 7 pasas 50 g de pasas
  • 8 almendras enteras 50 g de almendras enteras
  • 9 nuez de acajú 50 g de nuez de acajú
  • Peso total de estos ingredientes : 1 465 gramos

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 3 personas 6 personas 12 personas 18 personas
Cambiar unidades de medida : Métricos US UK Peso Volumen
¿Cuánto tardará?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
5 min.45 min.50 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
  • Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 20 min.
Arroz con leche indio
En una cacerola grande a fuego lento, verter 1 litro de leche entera, añadir 100 g de azúcar de caña, 200 g de arroz, 3 anís estrellado, 10 cardamomos, 4 pizcas de canela e 50 g de pasas.

Dejar cocer muy suavemente, destapado, removiendo de vez en cuando.

Etapa 2 - 15 min.
Arroz con leche indio
Mientras tanto, encienda el horno a 150°C y coloque una bandeja de horno en la que haya vertido 50 g de almendras enteras e 50 g de nuez de acajú para asarlas durante unos 15 minutos (no es necesario precalentar el horno para ello).

Etapa 3 - 3 min.
Arroz con leche indio
Una vez enfriados los frutos secos, picarlos en trozos grandes.

Etapa 4 - 10 min.
Arroz con leche indio
Seguir cociendo el arroz hasta que esté tierno y cremoso.

Etapa 5 - 1 min.
Arroz con leche indio
Añadir los frutos secos picados...

Etapa 6 - 1 min.
Arroz con leche indio
...y mezclarlo todo.

Etapa 7
Arroz con leche indio
Su arroz al estilo indio está listo.
Observaciones
Si es posible, utiliza arroz basmati para adentrarte aún más en el espíritu de la cocina india.
Conservación
1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente
Casero.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
2 000 Kcal o 8 374 Kj74 gr236 gr84 gr
100 %29 %22 %13 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
137 Kcal o 574 Kj5 gr16 gr6 gr
7 %2 %2 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
333 Kcal o 1 394 Kj12 gr39 gr14 gr
17 %5 %4 %2 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, Sulfitos, Nueces
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 personas : 5.59 €
  • Por persona : 0.93 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pasta de fruta de la pasión (maracúya)
Pasta de fruta de la pasión (maracúya)
Normalmente, para hacer una pasta de fruta, hay que cocinar mucho tiempo pulpa y azúcar, un poco como para una mermelada, pero esta cocción larga tiene la desventaja de eliminar las vitaminas y reducir el sabor. En esta receta se utiliza gelificante para mermelada para reducir la cocción...
322K3.7 2 horas 30 min. 4 Julio 2018
Tiramisu
Tiramisu
Es un clásico de la cocina italiana (su nombre significaría "jalame arriba" o, más poéticamente, "Llévame al cielo") que se parece un poco a las carlotas (charlottes) en su estructura: capas de bizcocho aromatizado, separadas por una crema untuosa.
484K 49 min. 27 Julio 2013
Aceite de oliva con hierbas
Aceite de oliva con hierbas
Éste aceite aromatizado, fácil de preparar, acompaña muy bien la cocina mediterránea : las pizzas, las pastas, los pan bagnat, etc.
299K2.5 21 min. 21 Febrero 2011
Jarabe de azúcar
Jarabe de azúcar
Es principalmente la base de todos los sorbetes, que se componen de éste jarabe y pulpa de fruta, pero se puede usar también en repostería para remojar galletas, por ejemplo, o como base de una ensalada de frutas.
736K 23.6 8 min. 21 Febrero 2011
Tartiflette
Tartiflette
Una versión personal de un gran clásico de la cocina saboyana. La tartiflette, es una mezcla de tocino y cebolla cocidos con un poco de vino blanco, patatas y queso reblochon colocado en la parte superior. Una vez en el horno, el reblochon se derrite, se deposita sobre las patatas y su corteza se...
588K1 1 hora 27 min. 16 Septiembre 2019
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 16/06/2024)

Su nombre o apodo
Su e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página