Galletas esponjosas con manzana


Galletas esponjosas con manzana
En esta versión de los famosos cookies, obtendremos galletas más esponjosas de lo normal, y con un delicioso sabor de manzana.
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Última puesta al dí­a: El 5 Diciembre 2021
Para 20 piezas, necesita:
  • 1 harina 150 g de harina
  • 2 azúcar de caña 130 g de azúcar de caña
  • 3 mantequilla 150 g de mantequilla
  • 4 hojuelas de avena 150 g de hojuelas de avena
  • 5 pasas 30 g de pasas
  • 6 nata 80 g de nata
  • 7 almendras laminadas 40 g de almendras laminadas
  • 8 levadura quí­mica 5 g de levadura quí­mica
  • 9 sal refinada 3 pizcas de sal refinada
  • 10 manzanas 2 manzanas
  • Peso total de estos ingredientes : 1 095 gramos

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Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 20 min.
En total : 60 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 15 min.
Galletas esponjosas con manzana
En el recipiente de su robot de panadería, vierta 150 g de harina, 130 g de azúcar de caña, 150 g de mantequilla, 150 g de hojuelas de avena, 30 g de pasas, 80 g de nata, 40 g de almendras laminadas, 5 g de levadura quí­mica y 3 pizcas de sal refinada.

Pele 2 manzanas y córtelas en trozos muy pequeños, agréguelos al robot.

Etapa 2 - 3 min.
Galletas esponjosas con manzana
Amase hasta obtener una mezcla homogénea.

Etapa 3 - 15 min.
Galletas esponjosas con manzana
Pese trozos de masa de unos 40 gr.

Precaliente su horno a 200°C (390°F).

Etapa 4 - 5 min.
Galletas esponjosas con manzana
Ruede entre sus manos estos trozos de masa en forma de bolas (si hace esta receta con los niños, es su momento favorito), y luego pongalos sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno.

Etapa 5 - 2 min.
Galletas esponjosas con manzana
Aplaste las bolas en discos un poco gruesos.

Etapa 6 - 20 min.
Galletas esponjosas con manzana
Y hornee durante unos 20 minutos de cocción.

Deje enfriar sobre una parrilla.
Observaciones
Notará que no hay huevo en esta receta, se reemplaza por nata para la textura esponjosa.
Conservación : Varios dias en la nevera, en un recipiente metálico o hermético.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta50 ANA=20 %420 ANA=40 %180 ANA=30 %3 500 ANA=180 %14 670 ANA : 180 %
Para 100 g4 ANA=2 %40 ANA=4 %20 ANA=3 %320 ANA=20 %1 340 ANA : 20 %
Por pieza2 ANA=1 %20 ANA=2 %9 ANA=1 %180 ANA=9 %730 ANA : 9 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, Leche, Sulfitos, Nueces
¿Cuánto cuesta?
  • Para 20 piezas : 4.95 €
  • Por pieza : 0.25 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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