Galletas esponjosas con manzana


Galletas esponjosas con manzana
En esta versión de los famosos cookies, obtendremos galletas más esponjosas de lo normal, y con un delicioso sabor de manzana.
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Última puesta al dí­a: El 5 Diciembre 2021

Palabras clave para esta receta:
Para 20 piezas, necesita:
  • 1 harina 150 g de harina
  • 2 azúcar de caña 130 g de azúcar de caña
  • 3 mantequilla 150 g de mantequilla
  • 4 hojuelas de avena 150 g de hojuelas de avena
  • 5 pasas 30 g de pasas
  • 6 nata 80 g de nata
  • 7 almendras laminadas 40 g de almendras laminadas
  • 8 levadura quí­mica 5 g de levadura quí­mica
  • 9 sal refinada 3 pizcas de sal refinada
  • 10 manzana 2 manzanas
  • Peso total de estos ingredientes : 1 095 gramos

Cambie estos ingredientes por: 10 piezas 20 piezas 40 piezas 60 piezas
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Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
37 min.20 min.57 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 15 min.
Galletas esponjosas con manzana : Foto de la etapa1
En el recipiente de su robot de panadería, vierta 150 g de harina, 130 g de azúcar de caña, 150 g de mantequilla, 150 g de hojuelas de avena, 30 g de pasas, 80 g de nata, 40 g de almendras laminadas, 5 g de levadura quí­mica y 3 pizcas de sal refinada.

Pele 2 manzanas y córtelas en trozos muy pequeños, agréguelos al robot.

Etapa 2 - 3 min.
Galletas esponjosas con manzana : Foto de la etapa2
Amase hasta obtener una mezcla homogénea.

Etapa 3 - 12 min.
Galletas esponjosas con manzana : Foto de la etapa3
Pese trozos de masa de unos 40 gr.

Precaliente su horno a 200°C (390°F).

Etapa 4 - 5 min.
Galletas esponjosas con manzana : Foto de la etapa4
Ruede entre sus manos estos trozos de masa en forma de bolas (si hace esta receta con los niños, es su momento favorito), y luego pongalos sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno.

Etapa 5 - 2 min.
Galletas esponjosas con manzana : Foto de la etapa5
Aplaste las bolas en discos un poco gruesos.

Etapa 6 - 20 min.
Galletas esponjosas con manzana : Foto de la etapa6
Y hornee durante unos 20 minutos de cocción.

Deje enfriar sobre una parrilla.
Observaciones
Notará que no hay huevo en esta receta, se reemplaza por nata para la textura esponjosa.
Conservación
Varios dias en la nevera, en un recipiente metálico o hermético.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
3 504 Kcal o 14 671 Kj48 gr417 gr182 gr
175 %18 %39 %28 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
320 Kcal o 1 340 Kj4 gr38 gr17 gr
16 %2 %4 %3 %
Por pieza
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
175 Kcal o 733 Kj2 gr21 gr9 gr
9 %1 %2 %1 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 20 piezas : 4.91 €
  • Por pieza : 0.25 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
MantequillaMantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Preparación de base para flan, Dúo cremoso de coles, Juliana de col y jamón, Huevos de codorniz en botonera, Croque-monsieur genovés, ... Todas
Hojuelas de avenaHojuelas de avena : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Galletas sablés de avena, Crumble de manzanas al estilo Tirol, Bizcocho de copos de avena, , , ... Todas
HarinaHarina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Masa dulce, Cookies, , Galletas sablés de avena, Crumble de frutas, ... Todas
Azúcar de cañaAzúcar de caña : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:bizcocho de nueces y naranja, Crumble de manzanas al estilo Tirol, Cramique, Barritas de cereales esponjosas, Melocotones blancos en mojito, ... Todas
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