Crumble de fresas y ruibarbo


Crumble de fresas y ruibarbo
Un crumble de tres capas, primero compota de ruibarbo, luego fresas y por último masa de crumble. Verás que el sabor del ruibarbo combina muy bien con las fresas.
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Última puesta al dí­a: El 18 Mayo 2019

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La receta paso a paso


Etapa 1 - 30 min.
Crumble de fresas y ruibarbo : Foto de la etapa1
Prepárense.

Untar una fuente de hornocon mantequilla y extender la compota de ruibarbo en el fondo.

Etapa 2 - 20 min.
Crumble de fresas y ruibarbo : Foto de la etapa2
Preparar el 300 g de fresas, cortarlo en 4 trozos y repartirlo sobre la compota.

Etapa 3 - 15 min.
Crumble de fresas y ruibarbo : Foto de la etapa3
Precaliente el horno a 200°C.

Preparar la masa de crumble con 100 g de mantequilla, 100 g de azúcar en polvo, 75 g de harina e 75 g de almendras en polvo.

Etapa 4 - 5 min.
Crumble de fresas y ruibarbo : Foto de la etapa4
Y úntalo sobre las fresas.

Etapa 5 - 30 min.
Crumble de fresas y ruibarbo : Foto de la etapa5
Meter en el horno hasta que el jugo de fresa empiece a subir un poco por encima (unos 30 minutos).

No dude en darle a la parte superior de la masa un golpe rápido con el grill para terminar de dorarla.

Etapa 6
Crumble de fresas y ruibarbo : Foto de la etapa6
Es preferible comerlo tibio.
Observaciones
Como siempre ocurre con el crumble, está divino con un poco de nata montada.
Conservación
Varios días en el frigorífico, cubierto con un film.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
2 032 Kcal o 8 508 Kj25 gr200 gr126 gr
102 %10 %19 %19 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
226 Kcal o 946 Kj3 gr22 gr14 gr
11 %1 %2 %2 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, Gluten, Nueces
¿Cuánto cuesta?
  • Para 1 Crumble de fresas y ruibarbo : 4.29 €

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Fuente
Casero.
Esta receta utiliza (entre otros)
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Compota de ruibarboCompota de ruibarbo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Espuma de ruibarbo, Espuma de ruibarbo, ... Todas
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Azúcar en polvoAzúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tiramisu, Amandier, Hojaldre de verbena y melocotón, Pasta de manzana, Panna cotta pistacho-vainilla, ... Todas
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