Crumble de fresas y ruibarbo
Un crumble de tres capas, primero compota de ruibarbo, luego fresas y por último masa de crumble. Verás que el sabor del ruibarbo combina muy bien con las fresas.
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Última puesta al día: El 18 Mayo 2019
Palabras clave para esta receta:Para 1 Crumble de fresas y ruibarbo, necesita:
- 1
250 g de Compota de ruibarbo - 2
300 g de fresas - 3
100 g de mantequilla - 4
100 g de azúcar en polvo - 5
75 g de harina - 6
75 g de almendras en polvo - Peso total de estos ingredientes : 900 gramos
Cambie estos ingredientes por: 1 Crumble de fresas y ruibarbo 2 Crumbles de fresas y ruibarbo 3 Crumbles de fresas y ruibarbo
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 1 hora 10 min. | 30 min. | 1 hora 40 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 30 min.
Etapa 2 - 20 min.
Preparar el 300 g de fresas, cortarlo en 4 trozos y repartirlo sobre la compota.
Etapa 3 - 15 min.
Precaliente el horno a 200°C.
Preparar la masa de crumble con 100 g de mantequilla, 100 g de azúcar en polvo, 75 g de harina e 75 g de almendras en polvo.
Preparar la masa de crumble con 100 g de mantequilla, 100 g de azúcar en polvo, 75 g de harina e 75 g de almendras en polvo.
Etapa 4 - 5 min.
Y úntalo sobre las fresas.
Etapa 5 - 30 min.
Meter en el horno hasta que el jugo de fresa empiece a subir un poco por encima (unos 30 minutos).
No dude en darle a la parte superior de la masa un golpe rápido con el grill para terminar de dorarla.
No dude en darle a la parte superior de la masa un golpe rápido con el grill para terminar de dorarla.
Etapa 6
Es preferible comerlo tibio.
Observaciones
Como siempre ocurre con el crumble, está divino con un poco de nata montada.
Conservación
Varios días en el frigorífico, cubierto con un film.
Fuente
Casero.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 032 Kcal o 8 508 Kj | 25 gr | 200 gr | 126 gr |
| 102 % | 10 % | 19 % | 19 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 226 Kcal o 946 Kj | 3 gr | 22 gr | 14 gr |
| 11 % | 1 % | 2 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 Crumble de fresas y ruibarbo : 4.29 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Fresas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Clarificación de fresas, Requesón helado con fresas, Sorbete de fresa, Verrines de fresa y kiwi con crema de mascarpone, Eton mess, ... Todas |
 | Compota de ruibarbo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Espuma de ruibarbo, Espuma de ruibarbo, ... Todas |
 | Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Salsa de chocolate, Donuts, Gratinado de judías blancas a la italiana, Filetes de lenguado a la Dieppoise, Brioche en Kouign-amann, ... Todas |
 | Azúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Salteado de frutas pequeñas con sabayón gratinado, Manzanas flambeadas Normandas, Tarta con manzanas caramelizadas, Cómo preparar un milhojas, Mermelada de naranja, ... Todas |
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