Crumble de fresas y ruibarbo
Un crumble de tres capas, primero compota de ruibarbo, luego fresas y por último masa de crumble. Verás que el sabor del ruibarbo combina muy bien con las fresas.
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Última puesta al día: El 18 Mayo 2019
Palabras clave para esta receta:Para 1 Crumble de fresas y ruibarbo, necesita:
- 1
250 g de Compota de ruibarbo - 2
300 g de fresas - 3
100 g de mantequilla - 4
100 g de azúcar en polvo - 5
75 g de harina - 6
75 g de almendras en polvo - Peso total de estos ingredientes : 900 gramos
Cambie estos ingredientes por: 1 Crumble de fresas y ruibarbo 2 Crumbles de fresas y ruibarbo 3 Crumbles de fresas y ruibarbo
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 1 hora 10 min. | 30 min. | 1 hora 40 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 30 min.
Etapa 2 - 20 min.
Preparar el 300 g de fresas, cortarlo en 4 trozos y repartirlo sobre la compota.
Etapa 3 - 15 min.
Precaliente el horno a 200°C.
Preparar la masa de crumble con 100 g de mantequilla, 100 g de azúcar en polvo, 75 g de harina e 75 g de almendras en polvo.
Preparar la masa de crumble con 100 g de mantequilla, 100 g de azúcar en polvo, 75 g de harina e 75 g de almendras en polvo.
Etapa 4 - 5 min.
Y úntalo sobre las fresas.
Etapa 5 - 30 min.
Meter en el horno hasta que el jugo de fresa empiece a subir un poco por encima (unos 30 minutos).
No dude en darle a la parte superior de la masa un golpe rápido con el grill para terminar de dorarla.
No dude en darle a la parte superior de la masa un golpe rápido con el grill para terminar de dorarla.
Etapa 6
Es preferible comerlo tibio.
Observaciones
Como siempre ocurre con el crumble, está divino con un poco de nata montada.
Conservación
Varios días en el frigorífico, cubierto con un film.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 2 032 Kcal o 8 508 Kj | 25 gr | 200 gr | 126 gr |
| 102 % | 10 % | 19 % | 19 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 226 Kcal o 946 Kj | 3 gr | 22 gr | 14 gr |
| 11 % | 1 % | 2 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 Crumble de fresas y ruibarbo : 4.29 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Casero.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Fresas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Hojaldre exprés de fresas, Requesón helado con fresas, Verrines de fresa y kiwi con crema de mascarpone, Clarificación de fresas, Copa de fresas, menta y chantilly, ... Todas |
 | Compota de ruibarbo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Espuma de ruibarbo, Espuma de ruibarbo, ... Todas |
 | Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Fondue de cebolla, Tarta Tatin, Tostadas francesas al estilo cordon bleu, Galette des rois con manzanas caramelizadas, Pan de molde a cuadros, ... Todas |
 | Azúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tiramisu, Amandier, Hojaldre de verbena y melocotón, Pasta de manzana, Panna cotta pistacho-vainilla, ... Todas |
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