Cómo preparar un apio nabo
Preparar un apio nabo o raíz, no es muy fácil, no está muy claro por dónde agarrarlo o cómo empezar, aquí propongo una manera bastante simple de hacerlo.
24K 4/5 basada en 4 opiniones
Última puesta al día: El 10 Abril 2022
Palabras clave para esta receta:
1 apionabo
¿Cuánto tardará?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 15 min. | 15 min. |
La receta paso a paso
Etapa 1
Coloque el apio nabo sobre una tabla para picar, no es necesario lavarlo.
Etapa 2 - 1 min.
Con un cuchillo grande, comience cortando la cima.
Etapa 3 - 1 min.
Voltee el apio, luego corte la base...
Etapa 4
... sobre 1 buen cm (es bastante duro, necesita un cuchillo bueno y grande).
Etapa 5
Coloque el apio sobre la base cortada y corte la piel de arriba a abajo.
Etapa 6 - 5 min.
Gire un poco el apio y vuelva a cortar.
Haga ésto con todo el contorno de la verdura.
Deseche los residuos en el compost (si es posible), limpie los posibles residuos de tierra de la tabla, séquela y pase el apio ahora pelado bajo un chorro de agua, después séquelo uniformemente.
Haga ésto con todo el contorno de la verdura.
Deseche los residuos en el compost (si es posible), limpie los posibles residuos de tierra de la tabla, séquela y pase el apio ahora pelado bajo un chorro de agua, después séquelo uniformemente.
Etapa 7 - 1 min.
Corte el apio en cuartos, en la altura.
Etapa 8 - 2 min.
Retire la parte esponjosa del corazón de cada cuarto con un cuchillo pequeño.
Etapa 9 - 5 min.
Ahora, corte un cuarto en trozos del tamaño necesario para su receta: simplemente cortado en 2 para rallarlo después, o en trozos pequeños para una sopa, por ejemplo.
Etapa 10
Repita ésto con todos los cuartos, su apio nabo está listo.
Observaciones
Cuanto más fresco es el apio, más difícil es de cortar, tome un cuchillo realmente grande para facilitar el corte.
Una vez cortado y al aire, el apio tiende a oxidarse, si no se utiliza rápidamente, recubra con plástico los trozos y póngalos en la nevera, o bien póngalos en remojo en agua fría con zumo de limón o mejor aun una pizca de vitamina c.
Una vez cortado y al aire, el apio tiende a oxidarse, si no se utiliza rápidamente, recubra con plástico los trozos y póngalos en la nevera, o bien póngalos en remojo en agua fría con zumo de limón o mejor aun una pizca de vitamina c.
Conservación
1 día en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 231 Kcal o 967 Kj | 7 gr | 46 gr | 2 gr |
| 12 % | 3 % | 4 % | <1 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 21 Kcal o 88 Kj | 1 gr | 4 gr | < 1 gr |
| 1 % | <1 % | <1 % | <1 % |
| Por apio | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 231 Kcal o 967 Kj | 7 gr | 46 gr | 2 gr |
| 12 % | 3 % | 4 % | <1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 apio : 1.10 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Apionabo : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Remoulade de aguacate y apio, Apionabo grillado con crema de mostaza, Tartar de verduras, Crema otoñal de calabaza potimarron y apionabo, Crema de apionabo y sésamo, ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pescado con costra de sésamo
Un filete de pescado de dos cocciones, sartén y horno, cubierto con una pasta de sésamo que se crispa en el horno.28 Febrero 2012153K 42 min.
Langosta Thermidor
Para esta famosa receta, primero se cuecen las langostas en un court-bouillon, se pelan y se corta la carne en trozos pequeños. A continuación, la carne se cuece con nata y alcohol y, por último, se cuece en el horno.22 Enero 2012152K 35 min.
Sándwich club de pollo
Para estos sándwiches: pollo marinado en limón verde, tocino tostado, ensalada, cebolla roja y mayonesa.19 Noviembre 2012117K 1 hora 42 min.
Hojaldre exprés de fresas
Un hojaldre es un delicioso pastel que consiste en capas de hojaldre con crema, fruta, etc. entre ellas. Para esta receta, sustituiremos el hojaldre por pasta brick caramelizada, que hace un hojaldre muy ligero y delicioso, y utilizaremos fresas y nata montada como relleno.3 Mayo 201562K 48 min.
Frichti de puerro y huevo duro
Un "frichti" es un plato un poco canalla, de la cocina bistró, y en esta receta combina puerros, huevos duros, nata y jamón.26 Septiembre 202122K4 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 15/09/2024)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.