Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Cómo preparar un apio nabo
Preparar un apio nabo o raíz, no es muy fácil, no está muy claro por dónde agarrarlo o cómo empezar, aquí propongo una manera bastante simple de hacerlo.
44 K 4/5 (4 opiniones)
15 min.
Fácil
1.10 €
1 apio
1 IngredienteÚltima puesta al día: El 10 Abril 2022
Para 1 apio, necesita:
- 1
1 apionabo - Peso total de estos ingredientes : 1 100 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
La receta paso a paso
Etapa 1
Coloque el apio nabo sobre una tabla para picar, no es necesario lavarlo.
Etapa 2 - ⌛ 1 min.
Con un cuchillo grande, comience cortando la cima.
Etapa 3 - ⌛ 1 min.
Voltee el apio, luego corte la base...
Etapa 4
... sobre 1 buen cm (es bastante duro, necesita un cuchillo bueno y grande).
Etapa 5
Coloque el apio sobre la base cortada y corte la piel de arriba a abajo.
Etapa 6 - ⌛ 5 min.
Gire un poco el apio y vuelva a cortar.
Haga ésto con todo el contorno de la verdura.
Deseche los residuos en el compost (si es posible), limpie los posibles residuos de tierra de la tabla, séquela y pase el apio ahora pelado bajo un chorro de agua, después séquelo uniformemente.
Haga ésto con todo el contorno de la verdura.
Deseche los residuos en el compost (si es posible), limpie los posibles residuos de tierra de la tabla, séquela y pase el apio ahora pelado bajo un chorro de agua, después séquelo uniformemente.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Corte el apio en cuartos, en la altura.
Etapa 8 - ⌛ 2 min.
Retire la parte esponjosa del corazón de cada cuarto con un cuchillo pequeño.
Etapa 9 - ⌛ 5 min.
Ahora, corte un cuarto en trozos del tamaño necesario para su receta: simplemente cortado en 2 para rallarlo después, o en trozos pequeños para una sopa, por ejemplo.
Etapa 10
Repita ésto con todos los cuartos, su apio nabo está listo.
Observaciones
Cuanto más fresco es el apio, más difícil es de cortar, tome un cuchillo realmente grande para facilitar el corte.
Una vez cortado y al aire, el apio tiende a oxidarse, si no se utiliza rápidamente, recubra con plástico los trozos y póngalos en la nevera, o bien póngalos en remojo en agua fría con zumo de limón o mejor aun una pizca de vitamina c.
Una vez cortado y al aire, el apio tiende a oxidarse, si no se utiliza rápidamente, recubra con plástico los trozos y póngalos en la nevera, o bien póngalos en remojo en agua fría con zumo de limón o mejor aun una pizca de vitamina c.
Conservación : 1 día en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 apio : 1.10 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Apionabo
Como estas otras recetas : Crema de apionabo y sésamo, Remoulade de apio con estragón y huevos mimosa, Tartar de verduras, Risotto de apionabo, Ensalada rémoulade de apionabo, ... Verlos todos 19
Otras recetas que también podrás disfrutar
Puré de topinambures y puerros
Un puré de topinambur, al que se añaden puerros apenas cocidos y un resto de carne de cerdo ya cocida. 27 Abril 202235 K
Remoulade de aguacate y apio
Aguacate, apio rallado y salsa remoulade se unen en esta deliciosa ensalada de invierno. 3 Marzo 202423 K 20 min.
Cortezas de pomelo confitadas
No es exactamente un postre, más bien un dulce. Después de remojarlos para limitar el amargor, se confitan lentamente las tiras de corteza de pomelo. Es una verdadera delicia con el café, después de la comida. 20 Diciembre 2018392 K 34.1 1 día 1 hora 25 min.
Crumble Comtois
Se procede un poco como para una costra de colmenillas, se colocan en una cazuela dos capas de esta preparación de setas separadas por pequeños dados de salchicha Morteau, y se cubre el conjunto con una pasta crumble salada hecha con queso cancoillotte que se dora en el horno. Todo el Franco Condado está presente en esta receta, el Morteau de Doubs, la cancoillotte de Haute-Saône y el vino blanco de Jura. 10 Mayo 2023259 K 2 horas 45 min.
Como pelar una fruta al vivo
Es una expresión de cocinero para decir que se extraen pieles, fibras, pepitas o núcleos de una fruta para conservar sólo la pulpa, en resumen lo mejor... Esta es una manera de proceder con un pomelo, pero el método se puede utilizar con todos los demás cítricos y bastantes otras frutas. 21 Febrero 2011196 K 35 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 07/12/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.