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Cómo preparar un apio nabo


Cómo preparar un apio nabo
Preparar un apio nabo o raíz, no es muy fácil, no está muy claro por dónde agarrarlo o cómo empezar, aquí propongo una manera bastante simple de hacerlo.
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Última puesta al dí­a: El 10 Abril 2022
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Para 1 apio, necesita:
  • 1 apionabo 1 apionabo
  • Peso total de estos ingredientes : 1 100 gramos

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Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.

La receta paso a paso


Etapa 1
Cómo preparar un apio nabo : Etapa 1
Coloque el apio nabo sobre una tabla para picar, no es necesario lavarlo.

Etapa 2 - ⌛ 1 min.
Cómo preparar un apio nabo : Etapa 2
Con un cuchillo grande, comience cortando la cima.

Etapa 3 - ⌛ 1 min.
Cómo preparar un apio nabo : Etapa 3
Voltee el apio, luego corte la base...

Etapa 4
Cómo preparar un apio nabo : Etapa 4
... sobre 1 buen cm (es bastante duro, necesita un cuchillo bueno y grande).

Etapa 5
Cómo preparar un apio nabo : Etapa 5
Coloque el apio sobre la base cortada y corte la piel de arriba a abajo.

Etapa 6 - ⌛ 5 min.
Cómo preparar un apio nabo : Etapa 6
Gire un poco el apio y vuelva a cortar.

Haga ésto con todo el contorno de la verdura.

Deseche los residuos en el compost (si es posible), limpie los posibles residuos de tierra de la tabla, séquela y pase el apio ahora pelado bajo un chorro de agua, después séquelo uniformemente.

Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Cómo preparar un apio nabo : Etapa 7
Corte el apio en cuartos, en la altura.

Etapa 8 - ⌛ 2 min.
Cómo preparar un apio nabo : Etapa 8
Retire la parte esponjosa del corazón de cada cuarto con un cuchillo pequeño.

Etapa 9 - ⌛ 5 min.
Cómo preparar un apio nabo : Etapa 9
Ahora, corte un cuarto en trozos del tamaño necesario para su receta: simplemente cortado en 2 para rallarlo después, o en trozos pequeños para una sopa, por ejemplo.

Etapa 10
Cómo preparar un apio nabo : Etapa 10
Repita ésto con todos los cuartos, su apio nabo está listo.
Observaciones
Cuanto más fresco es el apio, más difícil es de cortar, tome un cuchillo realmente grande para facilitar el corte.

Una vez cortado y al aire, el apio tiende a oxidarse, si no se utiliza rápidamente, recubra con plástico los trozos y póngalos en la nevera, o bien póngalos en remojo en agua fría con zumo de limón o mejor aun una pizca de vitamina c.
Conservación : 1 día en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta6 ANA=3 %50 ANA=4 %2 ANA=0 %230 ANA=10 %970 ANA : 10 %
Para 100 g04 ANA=0 %020 ANA=1 %90 ANA : 1 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer
Posibles alérgenos en esta receta : Apio
¿Cuánto cuesta?
  • Para 1 apio : 1.10 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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