Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Cómo preparar un apio nabo
Preparar un apio nabo o raíz, no es muy fácil, no está muy claro por dónde agarrarlo o cómo empezar, aquí propongo una manera bastante simple de hacerlo.
44 K 4/5 (4 opiniones)
15 min.
Fácil
1.10 €
1 apio
1 IngredienteÚltima puesta al día: El 10 Abril 2022
Para 1 apio, necesita:
- 1
1 apionabo - Peso total de estos ingredientes : 1 100 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
La receta paso a paso
Etapa 1
Coloque el apio nabo sobre una tabla para picar, no es necesario lavarlo.
Etapa 2 - ⌛ 1 min.
Con un cuchillo grande, comience cortando la cima.
Etapa 3 - ⌛ 1 min.
Voltee el apio, luego corte la base...
Etapa 4
... sobre 1 buen cm (es bastante duro, necesita un cuchillo bueno y grande).
Etapa 5
Coloque el apio sobre la base cortada y corte la piel de arriba a abajo.
Etapa 6 - ⌛ 5 min.
Gire un poco el apio y vuelva a cortar.
Haga ésto con todo el contorno de la verdura.
Deseche los residuos en el compost (si es posible), limpie los posibles residuos de tierra de la tabla, séquela y pase el apio ahora pelado bajo un chorro de agua, después séquelo uniformemente.
Haga ésto con todo el contorno de la verdura.
Deseche los residuos en el compost (si es posible), limpie los posibles residuos de tierra de la tabla, séquela y pase el apio ahora pelado bajo un chorro de agua, después séquelo uniformemente.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Corte el apio en cuartos, en la altura.
Etapa 8 - ⌛ 2 min.
Retire la parte esponjosa del corazón de cada cuarto con un cuchillo pequeño.
Etapa 9 - ⌛ 5 min.
Ahora, corte un cuarto en trozos del tamaño necesario para su receta: simplemente cortado en 2 para rallarlo después, o en trozos pequeños para una sopa, por ejemplo.
Etapa 10
Repita ésto con todos los cuartos, su apio nabo está listo.
Observaciones
Cuanto más fresco es el apio, más difícil es de cortar, tome un cuchillo realmente grande para facilitar el corte.
Una vez cortado y al aire, el apio tiende a oxidarse, si no se utiliza rápidamente, recubra con plástico los trozos y póngalos en la nevera, o bien póngalos en remojo en agua fría con zumo de limón o mejor aun una pizca de vitamina c.
Una vez cortado y al aire, el apio tiende a oxidarse, si no se utiliza rápidamente, recubra con plástico los trozos y póngalos en la nevera, o bien póngalos en remojo en agua fría con zumo de limón o mejor aun una pizca de vitamina c.
Conservación : 1 día en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 apio : 1.10 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Apionabo
Como estas otras recetas : Remoulade de aguacate y apio, Tartar de verduras, Remoulade de apio con estragón y huevos mimosa, Ensalada de apio bistró, Sopa de apionabo y mostaza, ... Verlos todos 19
Otras recetas que también podrás disfrutar
Foie gras casero en terrina
Hacer su propio foie gras en terrina, a base de un hígado crudo, le dará además de la satisfacción de haberlo hecho usted mismo, un hígado de una calidad y un gusto simplemente notable, mucho mejor que todos los que se encuentran en los comercios. Es una operación un poco delicada, pero totalmente a su alcance, siempre que respete las tres etapas sensibles y bien explicadas de la receta, que están en orden: el desvenado, la condimentación y la cocción. Como siempre en éste sitio, la... 16 Diciembre 20245.29 M5 4 días 15 horas 50 min.
Gratinado de fin de verano
Alcachofas moradas, coliflor y mozzarella, todo ligado con una bechamel para este gratinado de fin de verano. 20 Septiembre 201565 K 1 hora 15 min.
Salsa tártara
La salsa tártara es una salsa remoulade a la que se añaden pepinillos picados y hierbas aromáticas. Es un acompañamiento ideal para platos fríos, como embutidos, o calientes, como patatas fritas o verduras cocidas. 15 Marzo 202329 K5 20 min.
Masa para brioche
Una masa muy rica en mantequilla y huevos, lo que le da una suavidad y un sabor incomparable, la masa de brioche es una masa delicada, que requiere mucho amasado y una noche en la nevera antes de que se pueda utilizar. Ésta es la receta que se utiliza para todas las recetas de brioche del sitio. 16 Septiembre 2020547 K4 14 horas 30 min.
Ramillete aromático
Ampliamente utilizado en la cocina francesa para dar sabor a muchos platos, es fácil de preparar. El principio es hacer un pequeño paquete con las hierbas que utilicemos, encerrarlas en una hoja de puerro y atarla bien para que pueda ser fácilmente retirada después de la cocción. 21 Marzo 2017434 K 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 21/12/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.