Lista de recetas con Apionabo : 15 recetas

Apionabo remoulette

Sin duda conoce ya la famosa ensalada rémoulade de apionabo, de por sí muy buena, pero aquí le propongo una variación en "remoulette", es decir una juliana de apionabo, chalote picado, hierbas frescas, todo ligado con una salsa remoulade de limón.
30K 33 min. 24 Febrero 2019

Crema de apionabo y sésamo

Una sopa de apio con una doble nota de sésamo, primero la textura aterciopelada en la sopa misma gracias al tanineh (puré de sésamo) y luego el crujiente con el crumble de sésamo que se espolvorea sobre la sopa.
7 250 58 min. 3 Abril 2022

Crema otoñal de calabaza potimarron y apionabo

Crema (velouté) natural que mezcla los sabores de mostaza, apionabo y potimarron.
46K 51 min. 30 Diciembre 2019

Ensalada de apio y aguacate

Para esta receta tan sencilla, mezclamos apionabo y aguacate y los ligamos con una salsa remoulade. La combinación de apionabo y aguacate no es habitual, pero verás que funciona muy bien.
2 764 18 min. 26 Marzo 2023

Ensalada rémoulade de apionabo

Esta receta clásica, es una entrada tradicional de la cocina de bistró.
380K 18 min. 21 Diciembre 2020

Sopa cremosa de verduras de invierno

Para esta receta muy sencilla, diferentes verduras de invierno se cocinan en un caldo de ave, luego se licuan y se les agrega nata. El toque final lo aporta una cucharada de mostaza.
66K 1 hora 23 min. 14 Enero 2015

Sopa de apio a la bourguignonne

Los sabores del apio y el queso Époisses para esta receta de sopa muy sencilla.
3 512 33 min. 22 Enero 2023

Sopa de apionabo y mostaza

De rápida preparación, esta sopa cremosa es excelente.
135K 43 min. 4 Mayo 2012

Sopa de apionabo y perejil

Muy simple pero deliciosa, esta sopa de apio y perejil bien podría reconciliarlo, si es necesario, con el apionabo.
11K 34 min. 9 Marzo 2022

Tartar de verduras

Para esta asombrosa, pero muy sencilla receta de chef, necesitarás muchas verduras crudas, cortadas en dados y ligadas con mayonesa.
61K 49 min. 19 Octubre 2014

Marmita normanda

Una marmita normanda, es el encuentro entre una juliana de diferentes verduras de temporada y varios crustáceos que se habrán salteado rápidamente y desglasado con sidra. Ambos se ponen a cocinar juntos en nata, que se reduce y espesa lentamente, concentrando los sabores. Es una receta un poco...
46K 2 horas 13 min. 9 Enero 2019

Apionabo grillado con crema de mostaza

Para esta receta, el apionabo se cocinará en 2 veces: primero grillado, después asado en una crema de mostaza. Se puede degustar tal cual, por ejemplo acompañado de arroz o de sémola, o acompañado de una carne.
27K 43 min. 15 Diciembre 2019

Gratinado de apio y champiñones

Para este gratinado, rodajas de apio cocidas en leche y champiñones salteados.
60K 1 hora 8 min. 10 Mayo 2023

Risotto de apionabo

En esta receta vamos a trabajar el apionabo como un risotto: cortado en cubos pequeños, rehogado en aceite de oliva con cebolla y luego mojado con caldo de ave. Terminaremos ligándolo con nata fresca y, opcionalmente, un poco de queso cancoillotte (u otro queso cremoso), esta delicioso solo o bien...
71K 4 48 min. 30 Diciembre 2019

Cómo preparar un apio nabo

Preparar un apio nabo o raíz, no es muy fácil, no está muy claro por dónde agarrarlo o cómo empezar, aquí propongo una manera bastante simple de hacerlo.
12K 15 min. 10 Abril 2022