Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Sopa de puerro y apio
Los puerros y el apio no suelen encontrarse juntos, pero sus sabores combinan bien, como en esta deliciosa sopa.
27 K 4.3/5 (4 opiniones)
50 min.
Fácil
3.85 €
6 personas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 31 Enero 2024
Para 6 personas, necesita:
- 1
1 apionabo - 2
3 puerros - 3
1 chalote - 4
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 5
1 litro de leche entera - 6
sal - 7
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 2 845 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 25 min.
En total : 50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 10 min.
Preparar el 1 apionabo y cortarlo en trozos pequeños.
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
Verter 4 cucharas soperas de aceite de oliva en una cacerola grande a fuego fuerte y, cuando esté caliente, añadir la chalota picada.
Salpimentar y cocer durante 1 minuto sin que se dore, removiendo constantemente.
Salpimentar y cocer durante 1 minuto sin que se dore, removiendo constantemente.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
Añadir el apio y los puerros y remover bien durante 1 minuto.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Cubrir con la leche, bajar un poco el fuego y sazonar con sal.
Etapa 7 - ⌛ 20 min.
Cocer suavemente hasta que el apio esté tierno.
Etapa 8 - ⌛ 3 min.
Mezclar al gusto y comprobar la sazón.
Etapa 9
Su sopa de puerro y apio está lista.
Observaciones
Las proporciones, de puerro y apio sobre todo, son muy aproximadas, así que no dudes en adaptarlas a lo que tengas a mano.
Conservación : Conservar en el frigorífico unos días, protegido con film transparente o en un recipiente hermético.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 70 ANA=30 % | 130 ANA=10 % | 100 ANA=20 % | 1 700 ANA=90 % | 7 120 ANA : 90 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 4 ANA=0 % | 3 ANA=1 % | 60 ANA=3 % | 250 ANA : 3 % |
| Por persona | 10 ANA=4 % | 20 ANA=2 % | 20 ANA=2 % | 280 ANA=10 % | 1 190 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 3.85 €
- Por persona : 0.65 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Leche entera
Como estas otras recetas : Preparación para quiché, Naans, Esponjoso de coliflor en moldecitos, Masa hojaldrada fermentada (masa para cruasanes), Preparación de base para flan, ... Verlos todos 68
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Brocolis salteados con jamón, Blanqueta de ternera, Ensalada de endibias rojas al estilo bistro, Cassolettes de escarola con nata, Filetes de lenguado a la Dieppoise, ... Verlos todos 543
Puerro
Como estas otras recetas : Bonito trozo de carne confitada y verduras fundentes en una cazuela, Cassoulet, Puré estilo Gales, Sopa de verduras "Paysanne", Trozos de pollo salteado con puerros, ... Verlos todos 73
Chalote
Como estas otras recetas : Salsa al Roquefort, Gratinado de sardinas con patatas, Estofado como el de mi abuela Jeanne, Penne con alcachofas moradas, Judías verdes "Napoleón" , ... Verlos todos 207
Otras recetas que también podrás disfrutar
Calabacines al estilo griego
Calabacines rellenos con una mezcla de queso feta, piñones de pino y limón, y gratinados al horno. 17 Julio 202234 K 50 min.
Tiramisu
Es un clásico de la cocina italiana (su nombre significaría "jalame arriba" o, más poéticamente, "Llévame al cielo") que se parece un poco a las carlotas (charlottes) en su estructura: capas de bizcocho aromatizado, separadas por una crema untuosa. 27 Julio 2013516 K 50 min.
Cómo cocinar correctamente la salchicha de Morteau
Creo que es la mejor salchicha ahumada que existe, podemos cocinarla de diferentes maneras, aquí le propongo tres de las más conocidas. 15 Noviembre 20182.81 M4 40 min.
Crema de almendras
Ligera y deliciosa, la crema de almendras es el relleno ideal para la rosca de reyes, pero también para muchos otros postres. 31 Agosto 2025487 K 13 20 min.
Salsa vinagreta
He aquí una preparación muy simple, pero que puede transformar, trascender, completamente una ensalada. 7 Julio 20111.07 M4.7 7 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 30/11/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.