Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Espinacas y coliflor con bechamel de sésamo
Espinacas y coliflor, cada una cocinada por su lado, luego unidas con una salsa bechamel de sésamo asado.
25 K
60 min.
Fácil
4.90 €
4 personas
11 IngredientesÚltima puesta al día: El 14 Enero 2024
Para 4 personas, necesita:
- 1
30 g de ajonjolí o semillas de sésamo - 2
800 g de coliflor - 3
1 litro de leche entera - 4
1 pizca de tomillo - 5
1 diente de ajo - 6
1 chalote - 7
20 g de mantequilla - 8
600 g de espinacas cocidas - 9
200 g de salsa bechamel - 10
sal - 11
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 2 685 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 30 min.
En total : 60 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 15 min.
Vierta los l30 g de ajonjolí o semillas de sésamo en una bandeja de horno y métalos en el horno a 150°C durante 15 minutos para que se tuesten, después resérvelos.
Nota: También puede tostarlos durante 5 minutos en una sartén pequeña a fuego medio.
Nota: También puede tostarlos durante 5 minutos en una sartén pequeña a fuego medio.
Etapa 2 - ⌛ 15 min.
Etapa 3 - ⌛ 10 min.
Verter las tiras en un cazo y cubrir con leche, añadir 1 pizca de tomillo, 1 diente de ajo y sal.
Cocer a fuego lento, sin tapar, hasta que la coliflor esté tierna.
Cocer a fuego lento, sin tapar, hasta que la coliflor esté tierna.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Escurrir (guardar la leche para otra receta), luego retirar y desechar el tomillo y el diente de ajo.
Etapa 6 - ⌛ 1 min.
En la cazuela de la coliflor enjuagada, derrita a fuego medio 20 g de mantequilla.
Añada la chalota picada, la sal y la pimienta y cocine, removiendo, sin que se dore, durante 1 minuto.
Añada la chalota picada, la sal y la pimienta y cocine, removiendo, sin que se dore, durante 1 minuto.
Etapa 7 - ⌛ 2 min.
Añadir 600 g de espinacas cocidas...
Etapa 8 - ⌛ 2 min.
... luego la coliflor y mezclar.
Etapa 9 - ⌛ 3 min.
Terminar con las semillas de sésamo tostadas y el 200 g de salsa bechamel, y mezclar de nuevo.
Etapa 10
Comprueba la sazón y ya está listo.
Conservación : Varios días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 220 ANA=90 % | 330 ANA=30 % | 240 ANA=40 % | 1 780 ANA=90 % | 7 440 ANA : 90 % |
| Para 100 g | 8 ANA=3 % | 10 ANA=1 % | 8 ANA=1 % | 70 ANA=3 % | 280 ANA : 3 % |
| Por persona | 60 ANA=20 % | 80 ANA=8 % | 60 ANA=9 % | 440 ANA=20 % | 1 860 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 4.90 €
- Por persona : 1.25 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Leche entera
Como estas otras recetas : Polenta con hojas de remolacha, Sopa de apio a la bourguignonne, Hojaldre de verbena y melocotón, Puré de topinambures y puerros, Naans, ... Verlos todos 69
Coliflor
Como estas otras recetas : Coliflor crujiente con limón, Sopa cremosa de verduras de invierno, Dúo cremoso de coles, Sopa estilo Du Barry, Ensalada libanesa de garbanzos, ... Verlos todos 51
Espinacas cocidas
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ravioles de espinaca y ricotta, Paquetitos de brick con espinaca, Huevos escalfados con espinacas y leche de queso Comté, Huevos a la florentina, Espinacas y salmón gratinados, ... Verlos todos 36
Salsa bechamel
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Vieiras gratinadas, Musaka, Fondos de alcachofa gratinados, Croque-monsieur con espinacas, Gratinado de fin de verano, ... Verlos todos 31
Otras recetas que también podrás disfrutar
Rilletes
Las rilletes son una especie de terrina, donde las carnes que la componen se cocinan larga y lentamente en grasa. Pueden ser de cerdo, de pato o de ganso. Esta es una versión de rillettes de cerdo. 3 Octubre 2019465 K 6 horas 50 min.
Como preparar una cebolla o un chalote
Cebollas y chalotes son muy utilizados en las recetas de este sitio, generalmente picados finamente. Aquí tiene un método para hacerlo con bastante facilidad con un simple cuchillo. 21 Febrero 2011199 K3.5 10 min.
Champiñones a la bourguignonne
Cocinar a la bourguignonne, es un poco el mismo espíritu que la estofado de ternera bourguignon, una cocción con cebollas y vino tinto que va muy bien con los champiñones. 10 Mayo 202345 K4 30 min.
Pastel de leopardo
Se trata de un pastel de vainilla y chocolate jaspeado para niños, con chocolate insertado en líneas, lo que confiere al corte el famoso dibujo en forma de leopardo. 12 Marzo 202342 K 4 horas 10 min.
Tabulé de coliflor de invierno
He aquí una receta de tabulé a base de coliflor, para preparar en invierno, cuando está de temporada. 4 Febrero 202425 K 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 22/02/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.