Coliflor al horno - Micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

0 30 g de mantequilla
1 hierbas de su elección
2 1 kg de coliflor
3 4 pizcas de tomillo
4 sal
5 pimienta
Peso total de estos ingredientes : 1 030 gramos

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas

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Peso Volumen

Cuanto tiempo ?

Para hacer esta receta:

Preparación	Reposo	Cocción	Total
33 min.	10 min.	29 min.	1 hora 12 min.

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La receta paso a paso

Etapa 1 - 5 min.

En una cacerola, derrita 30 g de mantequilla a fuego lento, y lleve a ebullición.

Etapa 2 - 10 min.

Agregue en la mantequilla las hierbas de su elección (aquí: tomillo, laurel, romero y salvia).

Deje a fuego lento durante 2 minutos y luego deje reposar durante 10 minutos.

Etapa 3 - 2 min.

Pase por un colador muy fino...

Etapa 4

...así consigue su mantequilla de hierbas.

Etapa 5 - 20 min.

Prepare su coliflor, haga pedazos de tamaño mediano.

Etapa 6 - 4 min.

Blanquee la coliflor en agua hirviendo salada durante 4 minutos.

Etapa 7 - 2 min.

Escurra cuidadosamente.

Precaliente el horno a 200°C (390°F).

Etapa 8 - 3 min.

Coloque los trozos de coliflor en una bandeja de horno.

Etapa 9 - 4 min.

Con la ayuda de un pincel, unte la superficie de mantequilla de hierbas.

Etapa 10 - 2 min.

Salpimiente ligeramente los trozos de coliflor y espolvoree con hojas de tomillo.

Etapa 11 - 20 min.

Hornee unos 20 minutos hasta que la coliflor esté bien dorada.

Información dietética

Para la receta
Valor energético	Proteínas	Glúcidos	Lípidos
428 Kcal o 1 792 Kj	20 gr	30 gr	25 gr
21 %	8 %	3 %	4 %

Para 100 g
Valor energético	Proteínas	Glúcidos	Lípidos
42 Kcal o 176 Kj	2 gr	3 gr	2 gr
2 %	1 %	<1 %	<1 %

Por persona
Valor energético	Proteínas	Glúcidos	Lípidos
107 Kcal o 448 Kj	5 gr	8 gr	6 gr
5 %	2 %	1 %	1 %

Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorías o 8400 k-joules por día para una mujer (cambiar por un hombre).

Esta receta utiliza (entre otros)

	Coliflor : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Coliflor asada, Como preparar la coliflor, , , Curry de coliflor, ... Todas
	Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , , Filete de pescado al vapor de romero, Pescado al vino blanco, ... Todas
	Tomillo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Paté rustico, , , Pequeña ratatouille con huevos rotos, Ratatouille, ... Todas
	Sal : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Cómo freír bien los huevos, Cómo hacer arroz en olla arrocera, , Pastel de nueces y manzanas caramelizadas, ... Todas

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