Huevos pasados sorpresa


Huevos pasados sorpresa
Parece un simple huevo pasado por agua, pero cuando se rompe la cáscara ¡sorpresa! contiene una mezcla de huevos revueltos, jamón crudo, camarones salteados y cebollín.
182 K 4.8/5 (16 opiniones)
Calificar esta receta :
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 26 Septiembre 2010
Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por:
Cambiar unidades de medida :
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 25 min.
En total : 55 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Huevos pasados sorpresa
Pele 150 g de gambas cocidas, en este caso pequeños camarones grises, si son grandes, córtelos en pedacitos.

Etapa 2 - 5 min.
Huevos pasados sorpresa
Prepare 1 chalote y pique finamente, corte 2 rebanadas de jamón crudo en pequeños trozos.

Etapa 3 - 2 min.
Huevos pasados sorpresa
En una sartén antiadherente a fuego vivo, vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva, tan pronto como esté bien caliente vierta el chalote picado, salpimiente y cocine removiendo 1 o 2 minutos.

Etapa 4 - 2 min.
Huevos pasados sorpresa
Añada los pequeños trozos de camarón y jamón, siga cocinando 2 o 3 minutos.

Un minuto antes de terminar la cocción añada el zumo de ½ limón y remueva bien.

Etapa 5 - 5 min.
Huevos pasados sorpresa
Rompa 4 huevos, pero hágalo de una manera especial: hay que romper la cáscara en la base (extremidad más ancha) para mantener la cáscara lo más grande posible.

Lo mejor es usar un cuchillo de hoja ancha y proceder como cuando se corta un huevo pasado por agua (normal), golpeando con la hoja del cuchillo todo el contorno de la cáscara.

Etapa 6 - 20 min.
Huevos pasados sorpresa
Ponga los huevos en un recipiente, bátalos con sal y pimienta y cocínelos como huevos revueltos.

Etapa 7 - 2 min.
Huevos pasados sorpresa
Tan pronto como estén cocidos, añada la mezcla de camarones, jamón y el cebollín picado finamente.

Todo lo que precede se puede preparar de antemano (excepto la adición del cebollín al último momento), bastará con calentar la mezcla, un poco antes de usarla para rellenar las cáscaras.

Etapa 8 - 5 min.
Huevos pasados sorpresa
Caliente las cáscaras como si fueran platos.

Llene cuidadosamente cada cáscara de huevo con la mezcla, vierta una cucharada de mezcla en el fondo de la cáscara...

Etapa 9
Huevos pasados sorpresa
...y voltee rápidamente la cáscara rellenada.

Limpie cuidadosamente la huevera para que la sorpresa sea completa y sirva sin demora, eventualmente acompañado de palitos de pan tostado con mantequilla.
Observaciones
Si ninguno de sus invitados se ha colado en la cocina para venir a ver y ha descubierto así su secreto (más vale alejarlos con "ve a la mesa, ya voy yo") ¡les dará una gran sorpresa cuando rompan su cáscara!
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta70 ANA=30 %10 ANA=1 %100 ANA=20 %1 210 ANA=60 %5 050 ANA : 60 %
Para 100 g10 ANA=4 %1 ANA=0 %20 ANA=3 %210 ANA=10 %870 ANA : 10 %
Por persona20 ANA=6 %2 ANA=0 %30 ANA=4 %300 ANA=20 %1 260 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Crustáceos, huevo, Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 3.45 €
  • Por persona : 0.90 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pan de maíz para Anne
Pan de maíz para Anne
Se trata de pequeños panes redondos, hechos con una mezcla de harina clásica y harina de maíz. Como domina la harina de maíz, la miga de estos panes es esponjosa y de un amarillo muy pronunciado.
24 Octubre 2017260 K 5 horas 55 min.
Roscón de reyes con crema de almendras
Roscón de reyes con crema de almendras
Aquí le propongo la receta de la muy clásica pero deliciosa torta o roscón de reyes en masa de hojaldre con crema de almendras. También descubrirá algunos trucos profesionales para manipular fácilmente la masa, y obtener una torta bien regular.
1 Enero 2025292 K 3 horas 8 min.
Galette des rois con manzanas caramelizadas
Galette des rois con manzanas caramelizadas
Una galette des rois sin frangipane, una especie de tourte-tatin o galette-tatin.
11 Septiembre 2018259 K 1 hora 55 min.
Plátanos flambeadas ligeras
Plátanos flambeadas ligeras
El truco de esta receta es obtener plátanos no demasiado cocidos (firmes en el interior), bien caramelizados y cubiertos con un jarabe que no sea mantequilla al 95%.
21 Febrero 2011327 K 40 min.
Arroz con leche
Arroz con leche
Para muchos ¡Un postre lleno de recuerdos de infancia! Esta es mi versión personal.
18 Diciembre 2018397 K3 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 20/04/2025)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página