Huevos pasados sorpresa
Parece un simple huevo pasado por agua, pero cuando se rompe la cáscara ¡sorpresa! contiene una mezcla de huevos revueltos, jamón crudo, camarones salteados y cebollín.
135 0175/5 para 14 notacións
Calificar esta receta : Última puesta al día: El 26 Septiembre 2010
Para 4 personas, necesita:
- 0
150 g de gambas cocidas - 1
1 chalote - 2
2 rebanadas de jamón crudo - 3
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
½ limón - 5
4 huevos - 6
30 g de mantequilla - 7
cebollín - 8
sal - 9
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 580 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 27 min. | 24 min. | 51 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a tal hora?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a tal hora?
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Pele 150 g de gambas cocidas, en este caso pequeños camarones grises, si son grandes, córtelos en pedacitos.
Etapa 2 - 5 min.
Etapa 3 - 2 min.
En una sartén antiadherente a fuego vivo, vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva, tan pronto como esté bien caliente vierta el chalote picado, salpimiente y cocine removiendo 1 o 2 minutos.
Etapa 4 - 2 min.
Añada los pequeños trozos de camarón y jamón, siga cocinando 2 o 3 minutos.
Un minuto antes de terminar la cocción añada el zumo de ½ limón y remueva bien.
Un minuto antes de terminar la cocción añada el zumo de ½ limón y remueva bien.
Etapa 5 - 5 min.
Rompa 4 huevos, pero hágalo de una manera especial: hay que romper la cáscara en la base (extremidad más ancha) para mantener la cáscara lo más grande posible.
Lo mejor es usar un cuchillo de hoja ancha y proceder como cuando se corta un huevo pasado por agua (normal), golpeando con la hoja del cuchillo todo el contorno de la cáscara.
Lo mejor es usar un cuchillo de hoja ancha y proceder como cuando se corta un huevo pasado por agua (normal), golpeando con la hoja del cuchillo todo el contorno de la cáscara.
Etapa 6 - 20 min.
Ponga los huevos en un recipiente, bátalos con sal y pimienta y cocínelos como huevos revueltos.
Etapa 7 - 2 min.
Tan pronto como estén cocidos, añada la mezcla de camarones, jamón y el cebollín picado finamente.
Todo lo que precede se puede preparar de antemano (excepto la adición del cebollín al último momento), bastará con calentar la mezcla, un poco antes de usarla para rellenar las cáscaras.
Todo lo que precede se puede preparar de antemano (excepto la adición del cebollín al último momento), bastará con calentar la mezcla, un poco antes de usarla para rellenar las cáscaras.
Etapa 8 - 5 min.
Caliente las cáscaras como si fueran platos.
Llene cuidadosamente cada cáscara de huevo con la mezcla, vierta una cucharada de mezcla en el fondo de la cáscara...
Llene cuidadosamente cada cáscara de huevo con la mezcla, vierta una cucharada de mezcla en el fondo de la cáscara...
Etapa 9
...y voltee rápidamente la cáscara rellenada.
Limpie cuidadosamente la huevera para que la sorpresa sea completa y sirva sin demora, eventualmente acompañado de palitos de pan tostado con mantequilla.
Limpie cuidadosamente la huevera para que la sorpresa sea completa y sirva sin demora, eventualmente acompañado de palitos de pan tostado con mantequilla.
Observaciones
Si ninguno de sus invitados se ha colado en la cocina para venir a ver y ha descubierto así su secreto (más vale alejarlos con "ve a la mesa, ya voy yo") ¡les dará una gran sorpresa cuando rompan su cáscara!
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 206 Kcal o 5 049 Kj | 65 gr | 11 gr | 100 gr |
| 60 % | 25 % | 1 % | 15 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 208 Kcal o 871 Kj | 11 gr | 2 gr | 17 gr |
| 10 % | 4 % | <1 % | 3 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 301 Kcal o 1 260 Kj | 16 gr | 3 gr | 25 gr |
| 15 % | 6 % | <1 % | 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 3.43 €
- Por persona : 0.86 €
Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.Otras recetas?
Esta receta utiliza (entre otros) | Gambas cocidas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, Cocktail nórdico, , Marmita normanda, Quiché Bretona, ... Todas |
| Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Arroz pilaf, bizcocho de nueces y naranja, , Sopa de cebolla gratinada, Huevos revueltos con langostinos y puntas de espárragos, ... Todas |
| Huevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , Crema de caramelo, Tarta con queso Maroilles, Ensalada crocante, ... Todas |
| Jamón crudo : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Juliana de col y jamón, , , , Ensalada de remolachas al estilo bistrot, ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.3 778 1 hora 11 min.
Arroz con leche
Para muchos ¡Un postre lleno de recuerdos de infancia! Esta es mi versión personal.6 5453/5 para 2 notacións 38 min.
Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)
Este pequeño bizcocho, que se asemeja un poco al bizcocho de Saboya, es delicioso para degustar solo o para acompañar el champán, pero también es la base de las charlotes y del tiramisu.4 845 1 hora
Langostinos fritos con sésamo
Langostinos recubiertos con una capa crujiente de sésamo, fritos rápidamente y servidos con una ensalada de hierbas.5 024 33 min.
Sopa de calabaza-potimarrón
Una sopa cremosa y perfumada, es mucho mejor con potimarron que con una calabaza clásica.1 717 1 hora 10 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 12/07/2020)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.
Dejar su comentario o una pregunta