Micocina-facil.com

1 032 recetas fáciles y claramente explicadas, con 11 336 fotos y 77 ví­deos

Cocktail nórdico


Cocktail nórdico
Una entrada muy fresca, a base de gambas y de pescados ahumados.
224 158 14.1/5 para 11 notacións
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 21 Febrero 2011

Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
Cambiar unidades de medida : Métricos UK UK Peso Volumen

Cuanto tiempo ?

Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
49 min.5 min.54 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a tal hora?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a tal hora?
Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Cocktail nórdico : Foto de la etapa1
Corte los 100 g de trucha ahumada en trozos pequeños (alrededor de 1 cm de lado).

Etapa 2 - 10 min.
Cocktail nórdico : Foto de la etapa2
Corte los 100 g de salmón ahumado en trozos pequeños (alrededor de 1 cm de lado).

Etapa 3 - 10 min.
Cocktail nórdico : Foto de la etapa3
Corte los 100 g de gambas cocidas en trozos pequeños.

Etapa 4 - 5 min.
Cocktail nórdico : Foto de la etapa4
Si sus gambas están un poco apagadas (congeladas o compradas cocidas), páselas por la sartén con un poco de aceite de oliva o de mantequilla clarificada para dorarlas un poco.

Etapa 5 - 1 min.
Cocktail nórdico : Foto de la etapa5
En cuanto estén un poco tostadas, añada una cuchara sopera de salsa de soja, después retire del fuego y escurra.

Etapa 6 - 5 min.
Cocktail nórdico : Foto de la etapa6
Deje enfriar sobre papel absorbente.

Etapa 7 - 5 min.
Cocktail nórdico : Foto de la etapa7
Corte las puntas de espárragos.

Etapa 8 - 2 min.
Cocktail nórdico : Foto de la etapa8
En una ensaladera mezcle el salmón, la trucha, las gambas y las puntas de espárragos.

Etapa 9 - 1 min.
Cocktail nórdico : Foto de la etapa9
Añada 2 cucharas soperas de Salsa remoulade.

Etapa 10 - 1 min.
Cocktail nórdico : Foto de la etapa10
Mezcle bien.

Etapa 11 - 1 min.
Cocktail nórdico : Foto de la etapa11
Empiece el montaje:

En una copa o un vaso grande ponga una hoja grande de lechuga.

Etapa 12 - 3 min.
Cocktail nórdico : Foto de la etapa12
Y sobre la hoja vierta la mezcla, añada el picatoste, cortado en forma triangular, y esparza un poco de cebolleta.

Ponga al fresco antes de servir.

Observaciones

Puede utilizar cualquier otro tipo de pescados en lugar de los indicados, pero es bastante mejor con pescados ahumados. La trucha por ejemplo, puede ser reemplazada por fletán ahumado.

Información dietética

Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 098 Kcal o 4 597 Kj77 gr122 gr33 gr
55 %30 %12 %5 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
189 Kcal o 791 Kj13 gr21 gr6 gr
9 %5 %2 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
274 Kcal o 1 147 Kj19 gr31 gr8 gr
14 %7 %3 %1 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

¿Cuánto cuesta?

Nota: Estos precios sólo son una estimación

Cambiar moneda:

Fuente

Según Gaston Lenôtre.

Otras recetas?

Esta receta utiliza (entre otros)
Salmón ahumadoSalmón ahumado : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada mezclada de pepino y salmón, , Rillettes de salmón, , , ... Todas
Gambas cocidasGambas cocidas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, , , , Huevos pasados sorpresa, ... Todas
Puntas de espárragosPuntas de espárragos : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Huevos revueltos con langostinos y puntas de espárragos, ... Todas

Otras recetas que también podrás disfrutar

Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 29/09/2019)

I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.

Sus 1 comentarios o preguntas sobre esta receta

Dejar su comentario o una pregunta

Pueden, si gustan ustedes, añadir comentarios sobre esta receta: por qué les gustó o no, lo que modificaron, cuál(es) resultado(s) obtuvieron, señalar un error u olvido etc. También pueden hacer preguntas, las contestaré todas a no ser que ya lo hizo alguien antes que yo.
No vacilen entonces en comentar, siempre me interesa mucho su opinión, pero de antemano les agradezco no escribir en lenguaje SMS o únicamente en MAYÚSCULAS, sino en un español correcto, de lo contrario su mensaje podrí­a verse rechazado...

Les invito que consulten los consejos para dejar comentarios o imágenes (lo que se debe hacer y lo que no).

I am not a leaving thing

Seguir esta receta

Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página