Cocktail nórdico
Una entrada muy fresca, a base de gambas y de pescados ahumados.
55 min.
Fácil
4 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para esta receta: Quiero hacerlo (440×) Lo hice (438×) Comenta Enviar a un amigo Seguir Imprimible Diaporama Vidéo
Para 4 personas, necesita:
- 1
100 g de salmón ahumado - 2
100 g de trucha ahumada - 3
100 g de gambas cocidas - 4
2 cucharas soperas de salsa remoulade - 5
50 g de puntas de espárragos - 6
Algunas hojas de lechuga - 7
4 rebanadas de pan tostado - 8
un poco de salsa de soja (facultativo) - 9
un poco de aceite de oliva (facultativo) - 10
un poco de cebollín - Peso total de estos ingredientes : 580 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 50 min.
Cocción : 5 min.
En total : 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Corte los 100 g de trucha ahumada en trozos pequeños (alrededor de 1 cm de lado).
Etapa 2 - 10 min.
Corte los 100 g de salmón ahumado en trozos pequeños (alrededor de 1 cm de lado).
Etapa 3 - 10 min.
Corte los 100 g de gambas cocidas en trozos pequeños.
Etapa 4 - 5 min.
Si sus gambas están un poco apagadas (congeladas o compradas cocidas), páselas por la sartén con un poco de aceite de oliva o de mantequilla clarificada para dorarlas un poco.
Etapa 5 - 1 min.
En cuanto estén un poco tostadas, añada una cuchara sopera de salsa de soja, después retire del fuego y escurra.
Etapa 6 - 5 min.
Deje enfriar sobre papel absorbente.
Etapa 7 - 5 min.
Corte las puntas de espárragos.
Etapa 8 - 2 min.
En una ensaladera mezcle el salmón, la trucha, las gambas y las puntas de espárragos.
Etapa 9 - 1 min.
Añada 2 cucharas soperas de salsa remoulade.
Etapa 10 - 1 min.
Mezcle bien.
Etapa 11 - 1 min.
Empiece el montaje:
En una copa o un vaso grande ponga una hoja grande de lechuga.
En una copa o un vaso grande ponga una hoja grande de lechuga.
Etapa 12 - 3 min.
Y sobre la hoja vierta la mezcla, añada el picatoste, cortado en forma triangular, y esparza un poco de cebolleta.
Ponga al fresco antes de servir.
Ponga al fresco antes de servir.
Observaciones
Puede utilizar cualquier otro tipo de pescados en lugar de los indicados, pero es bastante mejor con pescados ahumados. La trucha por ejemplo, puede ser reemplazada por fletán ahumado.
Fuente : Según Gaston Lenôtre.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 80 ANA=30 % | 120 ANA=10 % | 50 ANA=7 % | 1 220 ANA=60 % | 5 120 ANA : 60 % |
| Para 100 g | 10 ANA=5 % | 20 ANA=2 % | 8 ANA=1 % | 210 ANA=10 % | 880 ANA : 10 % |
| Por persona | 20 ANA=7 % | 30 ANA=3 % | 10 ANA=2 % | 310 ANA=20 % | 1 280 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 9.00 €
- Por persona : 2.25 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Salmón ahumado
Como estas otras recetas : Gofres de patata con salmón ahumado, Terrina de aguacate y salmón ahumado, Coliflor cremosa con salmón ahumado, Patatas con salmón ahumado, Sandwich club de cangrejo y salmón ahumado, ... Verlos todos 13
Trucha ahumada
Como estas otras recetas : Ensalada templada de judías blancas y trucha ahumada, Ensalada de coles de Bruselas con trucha ahumada y queso Comté, Tostadas noruegas, Pasta mariposa con trucha ahumada, ... Verlos todos 4
Gambas cocidas
Como estas otras recetas : Arroz pescador, Huevos pasados sorpresa, Patatas con gambas, Quiché Bretona, Marmita normanda, ... Verlos todos 6
Puntas de espárragos
Como estas otras recetas : Huevos revueltos con langostinos y puntas de espárragos, ... Verlos todos 1
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta fundente de chocolate
Notará la ausencia (o casi) de azúcar en esta receta, es una tarta muy muy chocolate y por lo tanto un poco amarga.16 Noviembre 2013296 K4 2 horas 30 min.
Rellenos para macarons
La receta de macarons describe cómo hacer estos pastelillos y da un ejemplo de relleno de frambuesa. Estas son algunas otras posibilidades: Macarons con albaricoque, Macarons con chocolate, Macarons con menta y Macarons con grosella negra.30 Mayo 2020301 K 23.5 2 horas 1 min.
Aceite de oliva con hierbas
Éste aceite aromatizado, fácil de preparar, acompaña muy bien la cocina mediterránea : las pizzas, las pastas, los pan bagnat, etc.21 Febrero 2011314 K2.5 25 min.
Pasta de coco
Parecida a la pasta de almendras o la pasta de nuez, la pasta de coco se puede utilizar en otras recetas de pasteles o de confitería, pero los golosos también podrán degustarla tal cual.13 Octubre 2010296 K4 15 min.
Foie gras casero en terrina
Hacer su propio foie gras en terrina, a base de un hígado crudo, le dará además de la satisfacción de haberlo hecho usted mismo, un hígado de una calidad y un gusto simplemente notable, mucho mejor que todos los que se encuentran en los comercios. Es una operación un poco delicada, pero...16 Diciembre 20245.26 M5 4 días 15 horas 50 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 29/06/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.
Los 1 comentario ya publicado sobre esta receta