Tostadas noruegas


Tostadas noruegas
Rebanadas de pan noruego tostado, filetes de trucha ahumada y un relleno fresco de hierbas y chalotes.
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Última puesta al dí­a: El 19 Febrero 2020

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PreparaciónCocciónTotal
21 min.7 min.28 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 2 min.
Tostadas noruegas : Foto de la etapa1
Corte 4 rábanos en rebanadas muy finas, el utensilio idéal para esta tarea es la mandolina, pero si no tiene una, un cuchillo bien afilado estará bien.

Reserve.

Etapa 2 - 7 min.
Tostadas noruegas : Foto de la etapa2

Relleno

En un bol, vierta 1 yogur griego, el cilantro picado a su gusto, 1 chalote finamente picado, sal y pimienta.

Mezcle bien y reserve.

Etapa 3 - 2 min.
Tostadas noruegas : Foto de la etapa3
Corte 4 rebanadas de pan, opte por pan "noruego", es decir, un pan un poco rústico, con muchos granos.

Etapa 4 - 4 min.
Tostadas noruegas : Foto de la etapa4
Embadurne con mantequilla por los dos lados.

Etapa 5 - 5 min.
Tostadas noruegas : Foto de la etapa5
En una sartén a fuego vivo, dore las tostadas por los dos lados.

Reserve, en caliente.

Etapa 6 - 2 min.
Tostadas noruegas : Foto de la etapa6
En la misma sartén, siempre a fuego vivo, pase los filetes de trucha ahumada, unos segundos por cada cara.

Etapa 7 - 2 min.
Tostadas noruegas : Foto de la etapa7
Coloque sobre las tostadas los filetes de trucha.

Etapa 8 - 4 min.
Tostadas noruegas : Foto de la etapa8
Distribuya encima el relleno, termine con unas rebanadas de rábano y sirva enseguida.

Observaciones

Si no tiene trucha ahumada, otro pescado ahumado también estará bien, pienso en particular en el haddock.

Es mucho mejor usar un yogur "griego", el relleno será mucho más untuoso.

En lugar del cilantro, puede utilizar otras hierbas como el eneldo, el perejil o el perifollo.

Conservación :

Para consumir durante el día.

Información dietética

Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
742 Kcal o 3 107 Kj52 gr142 gr61 gr
37 %20 %13 %9 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
121 Kcal o 507 Kj8 gr23 gr10 gr
6 %3 %2 %1 %
Por tostadas
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
186 Kcal o 779 Kj13 gr35 gr15 gr
9 %5 %3 %2 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

¿Cuánto cuesta?

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Fuente

Casera.

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