Ensalada mezclada de rábanos grandes y aguacate


Ensalada mezclada de rábanos grandes y aguacate
Para esta ensalada de primavera, una mezcla de texturas crujiente, los rábanos, y suave, aguacate, todo ligado por una salsa remoulade.
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Última puesta al dí­a: El 16 Junio 2021

Palabras clave para esta receta:EnsaladaAguacateRábanoRemouladeLechuga
Para 4 personas, necesita:
  • 1 rábano 300 g de rábano
  • 2 aguacate 1 aguacate
  • 3 cebolleta 1 cebolleta
  • 4 lechuga 150 g de lechuga
  • 5 Salsa remoulade 4 cucharas soperas de Salsa remoulade
  • Peso total de estos ingredientes : 885 gramos

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
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Para hacer esta receta:
PreparaciónTotal
29 min.29 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Ensalada mezclada de rábanos grandes y aguacate : Foto de la etapa1
Prepare, lave y seque 300 g de rábano.

Si es posible, utilice rábanos grandes de primavera, y de diferentes colores, el resultado será aún más estético.

Etapa 2 - 5 min.
Ensalada mezclada de rábanos grandes y aguacate : Foto de la etapa2
Corte en rodajas finas (la mandolina es su amiga para esta tarea).

Etapa 3 - 5 min.
Ensalada mezclada de rábanos grandes y aguacate : Foto de la etapa3
Prepare 1 aguacate, y córtelo en cubitos o láminas gruesas, añádalo.

Etapa 4 - 3 min.
Ensalada mezclada de rábanos grandes y aguacate : Foto de la etapa4
Añada 1 cebolleta finamente picada.

Etapa 5 - 4 min.
Ensalada mezclada de rábanos grandes y aguacate : Foto de la etapa5
Luego 150 g de lechuga cortada en chifonada.

Etapa 6 - 2 min.
Ensalada mezclada de rábanos grandes y aguacate : Foto de la etapa6
Termine con 4 cucharas soperas de Salsa remoulade, mezcle bien, su ensalada está lista.
Observaciones
La salsa remoulade puede sustituirse por la salsa remoulette y si no le gusta la cebolleta, cámbiela por cebolla roja picada, o hierbas de su elección.
Conservación
Para degustar sin demora, la salsa remoulette no se conserva bien.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
256 Kcal o 1 072 Kj7 gr25 gr14 gr
13 %3 %2 %2 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
29 Kcal o 121 Kj1 gr3 gr2 gr
1 %<1 %<1 %<1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
64 Kcal o 268 Kj2 gr6 gr4 gr
3 %1 %1 %1 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 2.22 €
  • Por persona : 0.56 €

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Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
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LechugaLechuga : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada mezclada, Chifonada de lechuga, , Hamburguesa chicana, Sándwich club de pollo, ... Todas
Salsa remouladeSalsa remoulade : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Arroz pescador, Ensalada de remolachas al estilo bistrot, Ensalada de coliflor, pollo y aguacate, Cocktail nórdico, Espuma de aguacate con cangrejo en verrina, ... Todas
CebolletaCebolleta : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, , , Guisantes a la francesa, Ensalada crujiente de rábano y zanahoria, ... Todas
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