Ensalada de pepino, aguacate y mejillones
Una audaz mezcla de 3 productos que raramente se encuentran juntos en una ensalada: pepino, aguacate y mejillones, todo ésto ligado por una salsa remoulade.
6 9181.5/5 para 2 notacións
Calificar esta receta : Última puesta al día: El 9 Agosto 2020
Para 4 personas, necesita:
- 0
350 g de pepino - 1
1 cebolleta - 2
perejil - 3
1 aguacate - 4
1 cuchara sopera de zumo de limon verde - 5
250 g de mejillones cocidos - 6
4 cucharas soperas de Salsa remoulade - 7
1 flor de cebollín (facultativo) - 8
sal - 9
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 055 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 21 min. | 21 min. |
¿A qué hora?
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- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Prepare 350 g de pepino, corte en cubos pequeños y agregue al bol.
Etapa 2 - 4 min.
Agregue 1 cebolleta y el perejil picado.
Etapa 3 - 3 min.
Etapa 4 - 2 min.
Agregue 250 g de mejillones cocidos.
Etapa 5 - 2 min.
Termine con 4 cucharas soperas de Salsa remoulade, mezcle bien y luego verifique la sazón.
Puede espolvorear flores de cebollín para un aspecto más hermoso.
Puede espolvorear flores de cebollín para un aspecto más hermoso.
Etapa 6
Su ensalada esta lista.
Observaciones
Los mejillones cocidos pueden ser simples ("a la marinera"), pero también en una preparación más sabrosa como "en escabeche" por ejemplo.
Puede sustituir la salsa remoulade por una simple mayonesa, o bien una salsa remoulette.
Puede sustituir la salsa remoulade por una simple mayonesa, o bien una salsa remoulette.
Conservación :
Para degustar durante el día.Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 475 Kcal o 1 989 Kj | 36 gr | 27 gr | 24 gr |
| 24 % | 14 % | 3 % | 4 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 45 Kcal o 188 Kj | 3 gr | 3 gr | 2 gr |
| 2 % | 1 % | <1 % | <1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 119 Kcal o 498 Kj | 9 gr | 7 gr | 6 gr |
| 6 % | 3 % | 1 % | 1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 2.13 €
- Por persona : 0.53 €
Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.Otras recetas?
Esta receta utiliza (entre otros) | Pepino : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada griega, Ensalada mezclada de pepino y salmón, Ensalada crocante, , , ... Todas |
 | Mejillones cocidos : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Crostada de mejillones ch'ti, ... Todas |
 | Salsa remoulade : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de coliflor, frijoles rojos y aguacate, Ensalada de rábanos y champiñones, Espuma de aguacate con cangrejo en verrina, Ensalada de coliflor, pollo y aguacate, Ensalada crocante, ... Todas |
| Aguacate : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada mexicana, Guacamole, Tarta sudamericana, Tarta fina de aguacate, Ensalada de guisantes y aguacate, ... Todas |
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