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Ensalada de pepinos y tomates muticolores
Lo interesante de esta ensalada es disfrutar de la plena temporada del tomate, y la disponibilidad de diferentes variedades con sabores y colores diferentes.
Se ensamblan para componer un plato de verano, muy colorido y muy sabroso.
Se ensamblan para componer un plato de verano, muy colorido y muy sabroso.
127 K 4.2/5 (20 opiniones)511541
Última puesta al día: El 27 Octubre 2026
Para 4 personas, necesita:
- 1
600 g de tomate - 2
1 pepino - 3
100 g de queso Feta - 4
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 5
1 limón - 6
2 cucharas soperas de tapenade (facultativo) - 7
Sal - 8
Pimienta - Peso total de estos ingredientes: 1 090 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
1 hora 3 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Paso 1
Elija sus tomates de modo que tenga tantos colores como sea posible.
Paso 2 - ⌛ 30 min.
Paso 3
...por ambos lados.
Deje escurrir.
Deje escurrir.
Paso 4 - ⌛ 10 min.
Mientras tanto prepare 1 pepino, corte en rodajas finas (se puede ranurar la piel antes, es sólo una cuestión de estética).
Espolvoree también con sal fina, en varias tandas y mezcle bien para repartir la sal.
Espolvoree también con sal fina, en varias tandas y mezcle bien para repartir la sal.
Paso 5 - ⌛ 5 min.
Corte 100 g de queso Feta en pequeños rectángulos.
Paso 6 - ⌛ 5 min.
Prepare la salsa mezclando 4 cucharas soperas de aceite de oliva, 1 limón, sal y pimienta en un bol.
Paso 7 - ⌛ 3 min.
Vierta la salsa sobre la mezcla tomate y pepino, y remueva cuidadosamente para empapar bien las verduras.
Paso 8 - ⌛ 10 min.
Reparta en un plato variando los colores, e intercalando tomates y feta.
Reparta una cuchara sopera de la salsa restante encima, y eventualmente deposite un poco de tapenade.
Reparta una cuchara sopera de la salsa restante encima, y eventualmente deposite un poco de tapenade.
Observaciones
No dude en variar esta receta a su gusto: añada hierbas, especias, etc...
Conservación: Una vez el plato montado, al rededor de una hora.
Fuente: Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 2 g ANA=4 % | 4 g ANA=1 % | 7 g ANA=10 % | 88 kcal ANA=4 % | 368 kJ ANA=4 % |
| Por persona | 7 g ANA=10 % | 10 g ANA=4 % | 19 g ANA=26 % | 238 kcal ANA=12 % | 997 kJ ANA=12 % |
| Para la receta | 26 g ANA=40 % | 41 g ANA=15 % | 76 g ANA=104 % | 952 kcal ANA=48 % | 3 988 kJ ANA=48 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
4.45 €
Por persona
1.15 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Tomate
Como estas otras recetas:
Aceite de oliva
Como estas otras recetas:
Pepino
Como estas otras recetas:
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