Ensalada de pepinos y tomates muticolores
Lo interesante de esta ensalada es disfrutar de la plena temporada del tomate, y la disponibilidad de diferentes variedades con sabores y colores diferentes.
Se ensamblan para componer un plato de verano, muy colorido y muy sabroso.
Se ensamblan para componer un plato de verano, muy colorido y muy sabroso.
88K 18 4.3
Última puesta al día: El 16 Septiembre 2012
Palabras clave para esta receta:EnsaladaTomatePepinoVeranoColoridoPara 4 personas, necesita:
- 0
600 g de tomate - 1
1 pepino - 2
100 g de Queso Feta - 3
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
1 limón - 5
2 cucharas soperas de Tapenade (facultativo) - 6
sal - 7
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 120 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 1 hora 3 min. | 1 hora 3 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1
Elija sus tomates de modo que tenga tantos colores como sea posible.
Etapa 2 - 30 min.
Etapa 3
...por ambos lados.
Deje escurrir.
Deje escurrir.
Etapa 4 - 10 min.
Mientras tanto prepare 1 pepino, corte en rodajas finas (se puede ranurar la piel antes, es sólo una cuestión de estética).
Espolvoree también con sal fina, en varias tandas y mezcle bien para repartir la sal.
Espolvoree también con sal fina, en varias tandas y mezcle bien para repartir la sal.
Etapa 5 - 5 min.
Corte 100 g de Queso Feta en pequeños rectángulos.
Etapa 6 - 5 min.
Prepare la salsa mezclando 4 cucharas soperas de aceite de oliva, 1 limón, sal y pimienta en un bol.
Etapa 7 - 3 min.
Vierta la salsa sobre la mezcla tomate y pepino, y remueva cuidadosamente para empapar bien las verduras.
Etapa 8 - 10 min.
Reparta en un plato variando los colores, e intercalando tomates y feta.
Reparta una cuchara sopera de la salsa restante encima, y eventualmente deposite un poco de tapenade.
Reparta una cuchara sopera de la salsa restante encima, y eventualmente deposite un poco de tapenade.
Observaciones
No dude en variar esta receta a su gusto: añada hierbas, especias, etc...
Conservación
Una vez el plato montado, al rededor de una hora.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 137 Kcal o 4 760 Kj | 29 gr | 42 gr | 95 gr |
| 57 % | 11 % | 4 % | 14 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 101 Kcal o 423 Kj | 3 gr | 4 gr | 8 gr |
| 5 % | 1 % | <1 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 284 Kcal o 1 189 Kj | 7 gr | 10 gr | 24 gr |
| 14 % | 3 % | 1 % | 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 4.74 €
- Por persona : 1.19 €
Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Tomate : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada griega, Ensalada nizarda, Ensalada cretense, Tabulé de coliflor, Pan bagnat, ... Todas |
 | Queso Feta : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada griega, Queso feta en aceite de oliva con hierbas, Tarta fina con tomates y calabacín, Tarta fina de verduras en rosacea, , ... Todas |
 | Aceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Paella, Salsa de tomate picante, Tarta con queso Maroilles, , , ... Todas |
 | Limón : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Verduritas en corteza islandesa, , , Tarta "De paso por Lorena", ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
Enrollado brioche de Salchicha de Morteau
Se trata de cocinar una salchicha, retirar la piel y luego envolverla con una masa de brioche sin azúcar antes de cocinarla en el horno. A degustar, si es posible, con una buena ensalada verde.383K 1 hora 49 min. 10 Septiembre 2018
Culis de grosella negra
La grosella negra da un excelente culis, pero es un poco más complicado de preparar que para otras frutas. Aquí les dejo una manera sencilla de prepararlo.404K5 25 min. 21 Febrero 2011
Sorbete de grosella para Edith
Si le gusta el sabor de la grosella negra (como a Edith), entonces le va a encantar.221K 23 min. 13 Octubre 2010
Ceviche mexicano
El ceviche es un plato típico de la cocina sudamericana, compuesto por aguacates, tomates y pescado blanco cocido en zumo de limón verde. Esta es una versión mexicana, a mi estilo.316K5 3 horas 9 min. 13 Octubre 2010
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 26/09/2021)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.