Ensalada de pepinos y tomates muticolores


Ensalada de pepinos y tomates muticolores
Lo interesante de esta ensalada es disfrutar de la plena temporada del tomate, y la disponibilidad de diferentes variedades con sabores y colores diferentes.
Se ensamblan para componer un plato de verano, muy colorido y muy sabroso.
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Última puesta al dí­a: El 16 Septiembre 2012

Palabras clave para esta receta:EnsaladaTomatePepinoVeranoColorido
Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
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Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónTotal
1 hora 3 min.1 hora 3 min.
¿A qué hora?
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La receta paso a paso


Etapa 1
Ensalada de pepinos y tomates muticolores : Foto de la etapa1
Elija sus tomates de modo que tenga tantos colores como sea posible.

Etapa 2 - 30 min.
Ensalada de pepinos y tomates muticolores : Foto de la etapa2
Pele todos los tomates, necesita obtener cuartos de tomates.

Ponga todos los cuartos en una parrilla y espolvoreé con sal fina.

Etapa 3
Ensalada de pepinos y tomates muticolores : Foto de la etapa3
...por ambos lados.

Deje escurrir.

Etapa 4 - 10 min.
Ensalada de pepinos y tomates muticolores : Foto de la etapa4
Mientras tanto prepare 1 pepino, corte en rodajas finas (se puede ranurar la piel antes, es sólo una cuestión de estética).

Espolvoree también con sal fina, en varias tandas y mezcle bien para repartir la sal.

Etapa 5 - 5 min.
Ensalada de pepinos y tomates muticolores : Foto de la etapa5
Corte 100 g de Queso Feta en pequeños rectángulos.

Etapa 6 - 5 min.
Ensalada de pepinos y tomates muticolores : Foto de la etapa6
Prepare la salsa mezclando 4 cucharas soperas de aceite de oliva, 1 limón, sal y pimienta en un bol.

Etapa 7 - 3 min.
Ensalada de pepinos y tomates muticolores : Foto de la etapa7
Vierta la salsa sobre la mezcla tomate y pepino, y remueva cuidadosamente para empapar bien las verduras.

Etapa 8 - 10 min.
Ensalada de pepinos y tomates muticolores : Foto de la etapa8
Reparta en un plato variando los colores, e intercalando tomates y feta.

Reparta una cuchara sopera de la salsa restante encima, y eventualmente deposite un poco de tapenade.
Observaciones
No dude en variar esta receta a su gusto: añada hierbas, especias, etc...
Conservación
Una vez el plato montado, al rededor de una hora.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 137 Kcal o 4 760 Kj29 gr42 gr95 gr
57 %11 %4 %14 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
101 Kcal o 423 Kj3 gr4 gr8 gr
5 %1 %<1 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
284 Kcal o 1 189 Kj7 gr10 gr24 gr
14 %3 %1 %4 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 4.74 €
  • Por persona : 1.19 €

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Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
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