Ensalada crocante


Ensalada crocante
Verduras crujientes, piñones de pino y arroz ligados con salsa rémoulade.
126K 23 4.7
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 3 Abril 2011

Palabras clave para esta receta:EnsaladaVerduras crujientesPiñones tostadosSalsa rémoulade
Para 4 personas, necesita:
  • 0 piñones 100 g de piñones
  • 1 rábano 150 g de rábano
  • 2 pepino 1 pepino
  • 3 huevo 2 huevos
  • 4 arroz cocido 200 g de arroz cocido
  • 5 Salsa remoulade 150 g de Salsa remoulade
  • 6 hierbas de su elección hierbas de su elección
  • Peso total de estos ingredientes : 900 gramos

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
Cambiar unidades de medida : Métricos UK UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
30 min.6 min.36 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
  • Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 6 min.
Ensalada crocante : Foto de la etapa1
Tueste ligeramente a seco 100 g de piñones en una sartén.

Etapa 2 - 10 min.
Ensalada crocante : Foto de la etapa2
Corte 150 g de rábano en finas rodajas o pequeños cubos.

Pele 1 pepino y corte en pequeños cubos.

Nota: Una mandolina le será muy útil para estas dos operaciones.

Etapa 3 - 15 min.
Ensalada crocante : Foto de la etapa3
Cocine 2 huevos duros, una vez fríos, pélelos y píquelos someramente.

Etapa 4 - 5 min.
Ensalada crocante : Foto de la etapa4
Ponga todos estos ingredientes en un bol, añada 200 g de arroz cocido, 150 g de Salsa remoulade, algunas hierbas picadas y mezcle cuidadosamente todo.

Etapa 5
Ensalada crocante : Foto de la etapa5
Su ensalada esta lista.
Observaciones
Seguramente apreciará el contraste entre "crujientes" (piñones y verduras) y "tiernos" (huevos y arroz).

También se puede añadir un chalote o un cebollín picado muy finamente.
Conservación
Algunas horas en la nevera, protegido con un film plástico.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 461 Kcal o 6 117 Kj33 gr42 gr129 gr
73 %13 %4 %20 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
162 Kcal o 678 Kj4 gr5 gr14 gr
8 %1 %<1 %2 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
365 Kcal o 1 528 Kj8 gr11 gr32 gr
18 %3 %1 %5 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 5.59 €
  • Por persona : 1.40 €

Cambiar moneda:

Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera
Esta receta utiliza (entre otros)
Arroz cocidoArroz cocido : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Arroz de Madras, Ensalada de arroz y brócoli violeta, , Tomates mariquita, ... Todas
RábanoRábano : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, Ensalada de calabacines tiernos, Ensalada de endivias y brócoli violeta, , Ensalada de col roja y almendras tostadas, ... Todas
Salsa remouladeSalsa remoulade : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de remolachas al estilo bistrot, Ensalada de endibias rojas al estilo bistro, Ensalada de coliflor y huevos duros, Ensalada de coliflor, frijoles rojos y aguacate, Salsa garabato, ... Todas
PiñonesPiñones : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ravioles de espinaca y ricotta, Salsa pesto, Mendiants, ... Todas
Otras recetas que también podrás disfrutar
Salteado de frutas pequeñas con sabayón gratinado
Salteado de frutas pequeñas con sabayón gratinado
Se trata de saltear un surtido de pequeñas frutas (frambuesas, grosellas negras, arándanos, moras, grosellas, ...) con un poco de azúcar para cocinarlas un poco y hacerlas brillar, y servirlas en un plato pequeño, cubierto con un delicioso sabayón que luego se puede "quemar" ligeramente en la...
238K 46 min. 21 Febrero 2011
Pan sorpresa
Pan sorpresa
Esta receta es para un pan sorpresa grande que le permite hacer seis pisos, y por lo tanto 48 sándwiches pequeños (si, por supuesto, se corta cada piso en 8), y tres rellenos diferentes: salmón ahumado/limón, jamón ahumado/mantequilla, mayonesa/pollo.
615K 6 horas 24 min. 27 Diciembre 2020
Cocktail nórdico
Cocktail nórdico
Una entrada muy fresca, a base de gambas y de pescados ahumados.
271K 1 54 min. 21 Febrero 2011
Crema de mantequilla
Crema de mantequilla
La crema de mantequilla es una crema a base de yema de huevo, azúcar cocido y por supuesto, mantequilla. En nuestra época, es una crema que ha pasado de moda, probablemente porque es muy rica en calorías, pero aún conserva sus aficionados. Aquí está la versión clásica, natural, que luego se...
275K 58 min. 13 Octubre 2010
Tatin de tomates
Tatin de tomates
Es una masa sablé, salada, con queso parmesano, que recubre tomates en dos cocciones, a la sartén y al horno. En el último momento, le damos la vuelta como una tarta tatin clásica.
123K 2 horas 35 min. 5 Diciembre 2010
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/10/2021)

Su nombre o apodo
Su e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página