Arroz con verduras verdes


Arroz con verduras verdes
Una mezcla de col verde y puerros, cocinados aparte, y añadidos al arroz para una receta muy simple, donde todo se puede preparar con bastante antelación.
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Última puesta al dí­a: El 6 Junio 2022

Palabras clave para esta receta:Col verdePuerroArroz
Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
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Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
28 min.16 min.44 min.
¿A qué hora?
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Arroz con verduras verdes : Foto de la etapa1
Prepare 300 g de col verde, cruda.

Etapa 2 - 5 min.
Arroz con verduras verdes : Foto de la etapa2
Cocine en una cacerola grande con 3 cucharas soperas de aceite de oliva hasta que esté apenas tierna, luego salpimiente.

Separe en un plato y reserve.

Etapa 3 - 15 min.
Arroz con verduras verdes : Foto de la etapa3

Etapa 4 - 5 min.
Arroz con verduras verdes : Foto de la etapa4
Cocínelos en una cacerola grande con 3 cucharas soperas de aceite de oliva hasta que estén apenas tiernos, luego salpimiente.

Separe en el mismo plato y reserve.

Etapa 5 - 2 min.
Arroz con verduras verdes : Foto de la etapa5
Prepare luego pique 1 chalote.

Etapa 6 - 1 min.
Arroz con verduras verdes : Foto de la etapa6
En una cacerola grande a fuego medio, vierta 3 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, añada el chalote picado, sal y pimienta.

Cocine 1 minuto, sin coloración.

Etapa 7 - 1 min.
Arroz con verduras verdes : Foto de la etapa7
Agregue las verduras...

Etapa 8 - 5 min.
Arroz con verduras verdes : Foto de la etapa8
...luego 400 g de arroz cocido.

Mezcle bien, deje calentar el conjunto y luego rectifique la sazón.

Etapa 9
Arroz con verduras verdes : Foto de la etapa9
Está listo, puede agregar un chorrito de aceite de oliva o zumo de limón (o ambos) antes de servir.
Observaciones
Puede utilizar otras verduras (verdes) a su gusto, o según lo que tenga disponible en casa (guisantes, judías, etc...)
Conservación
1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 921 Kcal o 8 043 Kj13 gr65 gr179 gr
96 %5 %6 %27 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
148 Kcal o 620 Kj1 gr5 gr14 gr
7 %<1 %<1 %2 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
480 Kcal o 2 010 Kj3 gr16 gr45 gr
24 %1 %2 %7 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 2.55 €
  • Por persona : 0.64 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
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Col verdeCol verde : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Berberechos y col verde con crema ahumada, , Cómo preparar col, , Ensalada de col estilo bistró, ... Todas
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PuerroPuerro : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Curry indio de verduras, , , Cómo preparar los puerros, ... Todas
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