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Arroz con verduras verdes
Una mezcla de col verde y puerros, cocinados aparte, y añadidos al arroz para una receta muy simple, donde todo se puede preparar con bastante antelación.
37 K 4.3/5 (3 opiniones)400449
Última puesta al día: El 6 Junio 2022
Para 4 personas, necesita:
- 1
300 g de col verde - 2
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
2 puerros - 4 3 cucharas soperas de aceite de oliva
- 5
1 chalote - 6 3 cucharas soperas de aceite de oliva
- 7
400 g de arroz cocido - 8
Sal - 9
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 300 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
30 min.
Cocción
20 min.
En total
45 min.
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La receta paso a paso
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Cocine en una cacerola grande con 3 cucharas soperas de aceite de oliva hasta que esté apenas tierna, luego salpimiente.
Separe en un plato y reserve.
Separe en un plato y reserve.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Cocínelos en una cacerola grande con 3 cucharas soperas de aceite de oliva hasta que estén apenas tiernos, luego salpimiente.
Separe en el mismo plato y reserve.
Separe en el mismo plato y reserve.
Etapa 6 - ⌛ 1 min.
En una cacerola grande a fuego medio, vierta 3 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, añada el chalote picado, sal y pimienta.
Cocine 1 minuto, sin coloración.
Cocine 1 minuto, sin coloración.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Agregue las verduras...
Etapa 8 - ⌛ 5 min.
Etapa 9
Está listo, puede agregar un chorrito de aceite de oliva o zumo de limón (o ambos) antes de servir.
Observaciones
Puede utilizar otras verduras (verdes) a su gusto, o según lo que tenga disponible en casa (guisantes, judías, etc...)
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 3 g ANA=5 % | 20 g ANA=8 % | 34 g ANA=47 % | 153 kcal ANA=8 % | 643 kJ ANA=8 % |
| Por persona | 10 g ANA=16 % | 66 g ANA=25 % | 110 g ANA=152 % | 499 kcal ANA=25 % | 2 090 kJ ANA=25 % |
| Para la receta | 42 g ANA=65 % | 265 g ANA=100 % | 443 g ANA=607 % | 1 996 kcal ANA=100 % | 8 359 kJ ANA=100 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
2.60 €
Por persona
0.65 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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