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Arroz con verduras verdes
Una mezcla de col verde y puerros, cocinados aparte, y añadidos al arroz para una receta muy simple, donde todo se puede preparar con bastante antelación.
31 K 4.3/5 (3 opiniones)
45 min.
Fácil
4 personas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 6 Junio 2022
Para 4 personas, necesita:
- 1
300 g de col verde - 2
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
2 puerros - 4 3 cucharas soperas de aceite de oliva
- 5
1 chalote - 6 3 cucharas soperas de aceite de oliva
- 7
400 g de arroz cocido - 8
sal - 9
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 300 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 20 min.
En total : 45 min.
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La receta paso a paso
Etapa 2 - 5 min.
Cocine en una cacerola grande con 3 cucharas soperas de aceite de oliva hasta que esté apenas tierna, luego salpimiente.
Separe en un plato y reserve.
Separe en un plato y reserve.
Etapa 4 - 5 min.
Cocínelos en una cacerola grande con 3 cucharas soperas de aceite de oliva hasta que estén apenas tiernos, luego salpimiente.
Separe en el mismo plato y reserve.
Separe en el mismo plato y reserve.
Etapa 6 - 1 min.
En una cacerola grande a fuego medio, vierta 3 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, añada el chalote picado, sal y pimienta.
Cocine 1 minuto, sin coloración.
Cocine 1 minuto, sin coloración.
Etapa 7 - 1 min.
Agregue las verduras...
Etapa 8 - 5 min.
Etapa 9
Está listo, puede agregar un chorrito de aceite de oliva o zumo de limón (o ambos) antes de servir.
Observaciones
Puede utilizar otras verduras (verdes) a su gusto, o según lo que tenga disponible en casa (guisantes, judías, etc...)
Conservación : 1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 40 ANA=20 % | 270 ANA=30 % | 440 ANA=70 % | 2 000 ANA=100 % | 8 360 ANA : 100 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 30 ANA=5 % | 150 ANA=8 % | 640 ANA : 8 % |
| Por persona | 10 ANA=4 % | 70 ANA=6 % | 110 ANA=20 % | 500 ANA=30 % | 2 090 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 2.60 €
- Por persona : 0.65 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Arroz cocido
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Habas tiernas, guisantes y arroz cremoso, Arroz de los montañeses, Ensalada semicrujiente con gambas, Tomates mariquita, Salmón asado con crema de canónigos (mache), ... Verlos todos 28
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Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Arroz frito con nabos y guisantes nuevos, Ensalada de Souda, Salsa de tomate (con tomates frescos), Pollo lilés, Gratinado "a la parrilla por dentro", ... Verlos todos 530
Puerro
Como estas otras recetas : Puré de topinambures y puerros, Rollitos crujientes de pollo y puerros, Arroz de pollo con puerros, Verduras asadas con tomillo y salsa verde, Sopa cremosa de verduras de invierno, ... Verlos todos 73
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