Arroz con verduras verdes


Arroz con verduras verdes
Una mezcla de col verde y puerros, cocinados aparte, y añadidos al arroz para una receta muy simple, donde todo se puede preparar con bastante antelación.
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Última puesta al dí­a: El 6 Junio 2022

Palabras clave para esta receta:
Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
Cambiar unidades de medida : Métricos UK UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
28 min.16 min.44 min.
¿A qué hora?
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  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Arroz con verduras verdes : Foto de la etapa1
Prepare 300 g de col verde, cruda.

Etapa 2 - 5 min.
Arroz con verduras verdes : Foto de la etapa2
Cocine en una cacerola grande con 3 cucharas soperas de aceite de oliva hasta que esté apenas tierna, luego salpimiente.

Separe en un plato y reserve.

Etapa 3 - 15 min.
Arroz con verduras verdes : Foto de la etapa3

Etapa 4 - 5 min.
Arroz con verduras verdes : Foto de la etapa4
Cocínelos en una cacerola grande con 3 cucharas soperas de aceite de oliva hasta que estén apenas tiernos, luego salpimiente.

Separe en el mismo plato y reserve.

Etapa 5 - 2 min.
Arroz con verduras verdes : Foto de la etapa5
Prepare luego pique 1 chalote.

Etapa 6 - 1 min.
Arroz con verduras verdes : Foto de la etapa6
En una cacerola grande a fuego medio, vierta 3 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, añada el chalote picado, sal y pimienta.

Cocine 1 minuto, sin coloración.

Etapa 7 - 1 min.
Arroz con verduras verdes : Foto de la etapa7
Agregue las verduras...

Etapa 8 - 5 min.
Arroz con verduras verdes : Foto de la etapa8
...luego 400 g de arroz cocido.

Mezcle bien, deje calentar el conjunto y luego rectifique la sazón.

Etapa 9
Arroz con verduras verdes : Foto de la etapa9
Está listo, puede agregar un chorrito de aceite de oliva o zumo de limón (o ambos) antes de servir.
Observaciones
Puede utilizar otras verduras (verdes) a su gusto, o según lo que tenga disponible en casa (guisantes, judías, etc...)
Conservación
1 día o 2 en la refrigeradora protegido por un film extensible.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 921 Kcal o 8 043 Kj13 gr65 gr179 gr
96 %5 %6 %27 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
148 Kcal o 620 Kj1 gr5 gr14 gr
7 %<1 %<1 %2 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
480 Kcal o 2 010 Kj3 gr16 gr45 gr
24 %1 %2 %7 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Sulfitos, Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 2.55 €
  • Por persona : 0.64 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
Arroz cocidoArroz cocido : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tomates mariquita, Ensalada crocante, Arroz de Madras, Arroz con guisantes, , ... Todas
Col verdeCol verde : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Ensalada de col estilo bistró, , Dúo cremoso de coles, , ... Todas
Aceite de olivaAceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Curry-coco de coliflor, , Arroz pilaf, Espuma de aguacate con cangrejo en verrina, Champiñones a la griega, ... Todas
PuerroPuerro : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , , Nems de pollo, , ... Todas
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