Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Reciba cada nueva receta, paso a paso en fotos, por correo. Gratis, máximo 2 correos por semana.
Ensalada templada de vieiras con col
En esta ensalada, el crujiente de la col cruda, la ternura de las vieiras salteadas y la suavidad de las patatas se combinan con una vinagreta de hierbas.
80 K 4.2/5 (5 opiniones)511543
Última puesta al día: El 29 Octubre 2026
Para 4 personas, necesita:
- 1
400 g de col verde - 2
250 g de vieira - 3
300 g de patatas cocidas - 4
3 cucharas soperas de aceite - 5
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 6
6 cucharas soperas de salsa vinagreta - 7
Hierbas de su elección - 8
Sal - 9
Pimienta - Peso total de estos ingredientes: 1 140 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
20 min.
Cocción
7 min.
En total
27 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Paso 2 - ⌛ 5 min.
Lavar y secar el 250 g de vieira, cortarlo en 2 o 3 rodajas para hacer rondas finas.
Reservar.
Reservar.
Paso 3 - ⌛ 5 min.
Cortar 300 g de patatas cocidas en dados pequeños y asarlos en una sartén con 3 cucharas soperas de aceite caliente.
Nota: También puede utilizar dados de patata congelados listos para cocinar.
Salpimentar y reservar.
Nota: También puede utilizar dados de patata congelados listos para cocinar.
Salpimentar y reservar.
Paso 4 - ⌛ 2 min.
Sazona con sal y pimienta por ambos lados las rodajas de vieiras.
En una sartén a fuego fuerte, echa 4 cucharas soperas de aceite de oliva. Cuando esté bien caliente (en cuanto empiece a humear), añade las rodajas de vieiras y saltea muy rápidamente; deben quedar bien doradas si la sartén está bien caliente.
En una sartén a fuego fuerte, echa 4 cucharas soperas de aceite de oliva. Cuando esté bien caliente (en cuanto empiece a humear), añade las rodajas de vieiras y saltea muy rápidamente; deben quedar bien doradas si la sartén está bien caliente.
Paso 5 - ⌛ 2 min.
Colocar la col, las patatas y las vieiras en un bol.
Paso 6 - ⌛ 2 min.
Verter sobre el 6 cucharas soperas de salsa vinagreta y las hierbas picadas y mezclar bien.
Sírvalo lo antes posible.
Sírvalo lo antes posible.
Observaciones
Es mejor que la col fría, las patatas y las vieiras estén calientes al mezclarlas, ya que la ensalada está aún mejor cuando está templada.
Conservación: Unos días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente: Casero.
Apoyar el sitio ❤️
Este sitio existe desde hace años, sin publicidad, sin ventanas emergentes, sin trampas, sin recopilación de información, y lo mantengo sola, por pasión.
Si te ha gustado esta receta, tu apoyo me ayuda a continuar.
Apoya a cuisine-facile.com
Si te ha gustado esta receta, tu apoyo me ayuda a continuar.
Apoya a cuisine-facile.com
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 5 g ANA=8 % | 7 g ANA=3 % | 12 g ANA=17 % | 155 kcal ANA=8 % | 651 kJ ANA=8 % |
| Por persona | 14 g ANA=21 % | 19 g ANA=7 % | 35 g ANA=47 % | 441 kcal ANA=22 % | 1 848 kJ ANA=22 % |
| Para la receta | 56 g ANA=85 % | 76 g ANA=29 % | 138 g ANA=189 % | 1 766 kcal ANA=88 % | 7 392 kJ ANA=88 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
7.30 €
Por persona
1.85 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Col verde
Como estas otras recetas:
Patatas cocidas
Como estas otras recetas:
Salsa vinagreta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Otras recetas que también podrás disfrutar
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas, próxima publicación en 15/11/2026
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Reciba un correo electrónico en cuanto esta receta se modifique o reciba un nuevo comentario.
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.