Ensalada Bruselas-Bombay


Ensalada Bruselas-Bombay
Esta ensalada presenta dos sabores principales, coles de Bruselas crudas y picatostes de curry, para una combinación sorprendentemente deliciosa.
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Última puesta al dí­a: El 16 Marzo 2025
Para 4 personas, necesita:
  • 1 coles de Bruselas 750 g de coles de Bruselas
  • 2 pan 2 rebanadas de pan
  • 3 mantequilla 30 g de mantequilla
  • 4 curry 2 cucharas soperas de curry
  • 5 queso 50 g de queso
  • 6 hierbas de su elección 2 cucharas soperas de hierbas de su elección
  • 7 salsa vinagreta 5 cucharas soperas de salsa vinagreta
  • Peso total de estos ingredientes : 1 065 gramos

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Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 9 min.
En total : 40 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 20 min.
Ensalada Bruselas-Bombay
Prepare el 750 g de coles de Bruselas y córtelo en rodajas finas en un bol.

Una mandolina es ideal para esto, pero si usted no tiene uno, se puede hacer con un cuchillo.

Etapa 2 - 8 min.
Ensalada Bruselas-Bombay
Corte el 2 rebanadas de pan en trozos pequeños y viértalos en una sartén pequeña a fuego medio en la que haya derretido el 30 g de mantequilla.

Dorar los picatostes al gusto, removiendo de vez en cuando.

Etapa 3 - 1 min.
Ensalada Bruselas-Bombay
Terminar con una pizca de 2 cucharas soperas de curry, remover bien y cocer 1 minuto más.

Dejar enfriar.

Etapa 4 - 5 min.
Ensalada Bruselas-Bombay
Cortar el 50 g de queso en trozos pequeños. Yo estoy usando 2 quesos sobrantes aquí (Cantal y Reblochon) pero use lo que tenga a mano.

Etapa 5 - 1 min.
Ensalada Bruselas-Bombay
Vierta el queso y los picatostes en el bol y añada las hierbas picadas...

Etapa 6 - 1 min.
Ensalada Bruselas-Bombay
... luego 5 cucharas soperas de salsa vinagreta, y mezclar bien.

Su ensalada está lista.
Observaciones
Siéntase libre de ajustar la cantidad de curry a su gusto, también puede añadir un poco de chile o salsa Tabasco si lo desea.
Conservación : Para disfrutar durante el día.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta190 ANA=70 %1 220 ANA=120 %130 ANA=20 %1 690 ANA=80 %7 060 ANA : 80 %
Para 100 g20 ANA=7 %110 ANA=10 %10 ANA=2 %160 ANA=8 %660 ANA : 8 %
Por persona50 ANA=20 %300 ANA=30 %30 ANA=5 %420 ANA=20 %1 770 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, Leche, Sulfitos, Mostaza
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 10.00 €
  • Por persona : 2.50 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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