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Ensalada Bruselas-Bombay
Esta ensalada presenta dos sabores principales, coles de Bruselas crudas y picatostes de curry, para una combinación sorprendentemente deliciosa.
19 K203203
Última puesta al día: El 6 Noviembre 2026
Para 4 personas, necesita:
- 1
750 g de coles de Bruselas - 2
2 rebanadas de pan - 3
30 g de mantequilla - 4
2 cucharas soperas de curry - 5
50 g de queso - 6
2 cucharas soperas de hierbas de su elección - 7
5 cucharas soperas de salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes: 1 030 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
30 min.
Cocción
9 min.
En total
39 min.
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La receta paso a paso
Paso 1 - ⌛ 20 min.
Paso 2 - ⌛ 8 min.
Corte el 2 rebanadas de pan en trozos pequeños y viértalos en una sartén pequeña a fuego medio en la que haya derretido el 30 g de mantequilla.
Dorar los picatostes al gusto, removiendo de vez en cuando.
Dorar los picatostes al gusto, removiendo de vez en cuando.
Paso 3 - ⌛ 1 min.
Terminar con una pizca de 2 cucharas soperas de curry, remover bien y cocer 1 minuto más.
Dejar enfriar.
Dejar enfriar.
Paso 4 - ⌛ 5 min.
Cortar el 50 g de queso en trozos pequeños. Yo estoy usando 2 quesos sobrantes aquí (Cantal y Reblochon) pero use lo que tenga a mano.
Paso 5 - ⌛ 1 min.
Vierta el queso y los picatostes en el bol y añada las hierbas picadas...
Paso 6 - ⌛ 1 min.
Observaciones
Siéntase libre de ajustar la cantidad de curry a su gusto, también puede añadir un poco de chile o salsa Tabasco si lo desea.
Conservación: Para disfrutar durante el día.
Fuente: Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 5 g ANA=7 % | 11 g ANA=4 % | 8 g ANA=11 % | 131 kcal ANA=7 % | 550 kJ ANA=7 % |
| Por persona | 12 g ANA=19 % | 28 g ANA=11 % | 20 g ANA=27 % | 337 kcal ANA=17 % | 1 412 kJ ANA=17 % |
| Para la receta | 49 g ANA=75 % | 112 g ANA=42 % | 79 g ANA=108 % | 1 349 kcal ANA=67 % | 5 647 kJ ANA=67 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
5.85 €
Por persona
1.50 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Coles de Bruselas
Como estas otras recetas:
Queso
Como estas otras recetas:
Mantequilla
Como estas otras recetas:
Salsa vinagreta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
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