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Patatas en cartera
Las Wallet potatoes son patatas que se cuecen con piel y luego se parten longitudinalmente varias veces. Se insertan lonchas de queso y bacon a la plancha en las hendiduras y se introducen en el horno.
87 K 4.2/5 (14 opiniones)475455
Última puesta al día: El 8 Marzo 2015
Para 4 personas, necesita:
- 1
150 g de tocino - 2
150 g de queso - 3
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
4 patatas - Peso total de estos ingredientes : 970 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
20 min.
Cocción
45 min.
En total
1 hora 4 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 15 min.
Cortar el 150 g de tocino en rodajas finas (bardos).
Colóquelos en una bandeja de horno y hornéelos a 180°C hasta que el beicon esté bien dorado (unos 15 minutos).
Deja el horno encendido.
Colóquelos en una bandeja de horno y hornéelos a 180°C hasta que el beicon esté bien dorado (unos 15 minutos).
Deja el horno encendido.
Etapa 2 - ⌛ 2 min.
Una vez frío, cortar el bacon en trozos.
Etapa 3 - ⌛ 3 min.
Cortar el 150 g de queso (aquí cheddar) en tiras.
Etapa 4 - ⌛ 20 min.
Lavar bien las patatas (la piel se come) y hervirlas.
Etapa 5 - ⌛ 4 min.
Una vez cocidas, cortar cada patata en rodajas verticales, varias veces, sin llegar a cortarlas del todo.
Etapa 6 - ⌛ 7 min.
Introduce un trozo de queso y/o un trozo de bacon en cada ranura
Etapa 7 - ⌛ 2 min.
Untar la piel de las patatas con aceite de oliva, lo que hará que queden crujientes cuando se cocinen.
Etapa 8 - ⌛ 1 min.
Terminar, opcionalmente, con un trozo de queso por encima...
Etapa 9 - ⌛ 10 min.
...y hornear unos 10 minutos, hasta que el queso se derrita.
Si es posible, servir con una ensalada verde.
Si es posible, servir con una ensalada verde.
Observaciones
Utiliza patatas grandes, será más fácil de montar.
Si le gusta el sabor, utilice panceta ahumada.
Si le gusta el sabor, utilice panceta ahumada.
Conservación : Para comer inmediatamente, una vez en el plato.
Fuente : Casero.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 6 g ANA=9 % | 13 g ANA=5 % | 16 g ANA=22 % | 225 kcal ANA=11 % | 945 kJ ANA=11 % |
| Por persona | 14 g ANA=23 % | 33 g ANA=12 % | 39 g ANA=54 % | 547 kcal ANA=27 % | 2 292 kJ ANA=27 % |
| Para la receta | 59 g ANA=91 % | 132 g ANA=50 % | 158 g ANA=217 % | 2 189 kcal ANA=109 % | 9 167 kJ ANA=109 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
2.60 €
Por persona
0.65 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Tocino
Patatas
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