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Manzanas al horno San Aubin el virtuoso
Bajo este bonito nombre se esconde una versión personal de las manzanas al horno.
264 K 4.2/5 (30 opiniones)503508
Última puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 6 personas, necesita:
- 1
12 manzanas - 2
12 cucharas soperas de jarabe de arce - 3
80 g de mantequilla - 4 1 nuez de mantequilla
- Peso total de estos ingredientes : 2 490 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
40 min.
Cocción
30 min.
En total
1 hora 7 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 3 min.
Etapa 2 - ⌛ 25 min.
Escoja 12 manzanas un poco ácidas, como las reinas de reinetas, pele y retire el corazón.
Distribuya en el plato, bien ajustadas.
Distribuya en el plato, bien ajustadas.
Etapa 3 - ⌛ 3 min.
Coloque sobre cada manzana 2 pequeñas nueces de mantequilla.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Vierta en cada manzana 1 buena cucharada sopera de jarabe de arce.
Etapa 5
También puede verter un poco en el fondo del plato, nunca es demasiado.
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
Si ha utilizado un pelapatatas, puede pinchar un mondadientes en cada manzana para ayudarle a mantenerse de pie durante la cocción.
Hornee.
Hornee.
Etapa 7 - ⌛ 30 min.
Deja cocinar hasta que las manzanas estén bien fundentes (unos 30 minutos). Si es posible, riegue de vez en cuando con el jugo del fondo del plato.
Retire los mondadientes, si los ha puesto, y deguste si es posible tibio.
Puede, y es una pura delicia, servir con un poco de crema chantilly bien fría.
Retire los mondadientes, si los ha puesto, y deguste si es posible tibio.
Puede, y es una pura delicia, servir con un poco de crema chantilly bien fría.
Observaciones
Si sus manzanas son demasiado dulces, puede añadir un chorrito de limón antes de hornear.
Conservación : Varios días en la nevera, recubierto con film.
Fuente : Casera, y esta receta está muy cordialmente dedicada a Eric y Pascale, que la inspiraron mucho.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 0 g | 16 g ANA=6 % | 3 g ANA=5 % | 96 kcal ANA=5 % | 406 kJ ANA=5 % |
| Por persona | 1 g ANA=2 % | 68 g ANA=26 % | 13 g ANA=19 % | 401 kcal ANA=20 % | 1 683 kJ ANA=20 % |
| Para la receta | 7 g ANA=11 % | 409 g ANA=155 % | 82 g ANA=112 % | 2 411 kcal ANA=121 % | 10 098 kJ ANA=121 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 6 personas
7.70 €
Por persona
1.30 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Mantequilla
Jarabe de arce
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