Última puesta al día: El 11 Junio 2011
Palabras clave para esta receta:Preparación | Reposo | Cocción | Total |
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2 horas 24 min. | 3 min. | 29 min. | 2 horas 56 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
1 306 Kcal o 5 468 Kj | 115 gr | 70 gr | 126 gr |
65 % | 44 % | 7 % | 19 % |
Para 100 g | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
84 Kcal o 352 Kj | 7 gr | 5 gr | 8 gr |
4 % | 3 % | <1 % | 1 % |
Por persona | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
218 Kcal o 913 Kj | 19 gr | 12 gr | 21 gr |
11 % | 7 % | 1 % | 3 % |
Vino blanco seco : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Blanqueta de ternera, Chuletas de cerdo con 2 coles, Salsa normanda (para pescado), Quiché Bretona, Polenta con espinacas y huevo pasado por agua, ... Todas | |
Foie-gras : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Parmentier de pato, Puré de patacas con foie gras, Chantilly de foie gras, Paté en corteza, Patatas sarladaises, ... Todas | |
Vieira : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Salteado de vieiras y rebozuelos, salsa de Noilly, Vieiras con fondue de puerros, Vieiras con juliana de col, Vieiras con acedera y vermú Noilly, Vieiras gratinadas, ... Todas | |
Nabo : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Sopa topinabo, Pollo estilo chino, Estofado de marisco y verduras a la bretona, Bonito trozo de carne confitada y verduras fundentes en una cazuela, Colas de cigala gratinadas, ... Todas |
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